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菌種無法鑑別其安全性,有些麴菌雖然可以成功發酵,但也有可能產生毒素,導致中毒風險。助理教授陳建利也強調,豆腐乳本身屬於高鈉食品,建議民眾淺嚐即止,以免攝取過量鹽分而造成身體負擔。此外,選擇豆腐乳時,應挑選可靠且有信譽的商家,避免購買來路不明的產品。食藥署也提醒消費者,市售的豆腐乳在開罐後應該放入冰箱冷藏,並儘快食用完畢,以免變質。「農藝女孩看世界」也警告,地方社團中販售的這些香辣霉豆腐,可能是抖音等社群平台上流行的三無產品「無生產日期、無生產廠家、無生產地址」,食用後可能對健康造成危害。呼籲民眾應對此類來路......

麥當勞厚鬆餅堡熱量第3高鈉含量驚人！營養師說話了 ... 麥當勞厚鬆餅堡熱量第3高鈉含量驚人!營養師說話了。麥當勞自11月13日至12月17日推出限時早餐「厚鬆餅堡」,引發新一波熱潮,許多民眾早起排隊只為嚐鮮。對此,營養師程涵宇就在臉書公布麥當勞20種早餐熱量,其中「豬肉厚鬆餅堡」熱量為481大卡、排名第三。程涵宇表示,麥當勞的3款厚鬆餅堡鈉含量都破千,她貼心提醒,吃完應多喝水、或是搭配無糖飲料更健康。.營養師程涵宇14日在臉書粉專發文,公布麥當勞20種早餐熱量排行。排名第一的是「雞塊鬆餅大早餐」熱量達70......

魔芋爽,好市多,洗腎,高鈉,加工食品......

尿科醫師戴定恩也曾在臉書粉專「熱血暖男戴定恩醫師」發文寫道,「常聽到不要吃太鹹,主因就是重鹹的食物鈉含量高,鈉含量一高身體就會造成身體很多負擔」,而超商所販售的運動飲料、果菜汁、楊桃汁等,雖然嚐起來不鹹,卻還有高含量的鈉。戴定恩指出,鈉含量超標會造成身體極大的負擔,像是增加尿結石風險、引發水腫、提升失智機率、刺激食慾,吃進過多熱量、引發高血壓、中風等心血管疾病以及骨密度流失,特別是更年期女性髖骨密度的流失。此外,這些不鹹卻高鈉的飲料,如果在睡前狂喝,會導致早上臉水腫,因此戴定恩呼籲大家「還是多喝水最好」。。......

分相當於10份,並導致血糖迅速飆升至400-500 mg/dl。由於飲食單一且缺乏蛋白質和纖維,血糖波動大,飢餓感反覆出現,造成血糖持續攀升,加上醬料中的高鈉成分,增加脫水風險,可能引發糖尿病的致命併發症。楊智雯表示,高碳水化合物飲食會引發胰島素阻抗,進而導致代謝症候群,增加糖尿病、高血壓、高尿酸和肥胖的風險。她提醒,糖尿病有兩種類型,第1型為自體免疫疾病,第2型則與家族遺傳高度相關,因此一家多人患糖尿病的情況並不罕見,但這並不意味著有糖尿病家族史的人一定會罹患此病。楊智雯強調,透過正確飲食與生活習慣調整,......

腎臟病患者在回診時,醫師會通過檢測尿液中的蛋白質含量,來初步評估腎臟功能。保護腎臟飲食該怎麼吃1.低鈉飲食:建議選擇新鮮食材而非加工食品,並使用天然辛香料來代替高鈉調味料。例如,用現磨黑胡椒取代胡椒鹽,或選擇煎肉排而非香腸,減少罐頭及醃漬品的使用。對於腎臟病已進展到一定程度的患者,應避免使用鉀含量高的低鈉調味品,並在選用前諮詢營養師。2.適量攝取蛋白質:臺灣目前的飲食習慣,大多數成人並不缺乏蛋白質,反而容易因節慶或外食攝取過量。對於已出現尿蛋白的患者,應控制蛋白質攝取量,盡量不超過衛福部建議的一餐「豆魚蛋肉......

15年後才洗腎,但這位男生一天之中有2餐都是這樣吃,4個月時間內就變到要洗腎。許瓊月提到,因為麵包為高鈉食物,而且為了蓬鬆都會加磷酸鹽,高磷高鈉都是對腎臟都是負擔,牛奶雖然是有鈣質,但會因麵包磷酸鹽的磷存在,減少鈣質吸收,若要補鈣的話,建議1個小時後再喝牛奶。許瓊月說,早餐她會建議鮪魚全麥吐司無糖黑豆漿,或蔬菜玉米全麥蛋餅無糖黑豆漿,或燻雞全麥三明治鮮奶拿鐵,因為全麥富含膳食纖維,鮪魚含Omega-3脂肪酸、燻雞含B群與蛋白質,加上無糖飲品相對健康。許瓊月強調,若午晚餐得在便利商店解決,建議挑鐵路便當,裡面......

不健康,「照你上面提到那些每天吃,我會恭喜你喜提三高門票一張,要吃飽不求健康很簡單,要吃健康就是另一回事了」、「你的體脂應該很高,去健康檢查一下應該很多紅字」、「就你這種吃法,每天吃高油、高糖、高鈉、化學物質,大概30以後三高,40以後中風,50以後癌症,60以後歸西」、「你這個只是活下去,忽視健康的話當然每餐不用100都可以吃很飽的」、「不錯喔,現在省下來的錢可以付以後的醫藥費」、「窮肯定有窮的過法,不然低收入戶都不用吃飯了,人家說的是指兼顧健康、營養跟飽足感的情況下沒有100吃不到,像你舉例的便當、超商......

果或魚油等,或者用魚肉取代紅肉。2.多吃蔬菜水果。多攝取蔬果取代加工食物。3.控制鹽糖份量。控制鹽分和糖分的攝取。高糖、高鈉飲食皆可能影響心血管健康。4.選優良蛋白質。可主動挑選健康蛋白質,如低脂乳品、瘦肉、魚肉等。5.多吃全榖雜糧。多攝取全穀雜糧食品,富含膳食纖維可幫助代謝。6.戒除菸癮酒癮。菸癮或酒癮是心血管事件發生的潛在原因,及早戒除不良嗜好,可降低心血管疾病等風險。張藝耀醫師同時也建議有心臟相關疾病民眾,在進行飲食調整之前,應該諮詢醫生的建議,以確保調整飲食的安全性。規律的運動對於維護心臟健康至關重......

穀片宣稱低脂肪、低膽固醇、高纖,但根據董氏基金會的調查顯示,半數市售早餐榖片中,每100克的鈉含量超過500毫克,多數含有高鈉量。此外英國2006年一份消費者雜誌研究指出,以兒童為銷售目標的早餐麥片中,接近90%含有高糖、13%含有高鹽、10%含有高飽和脂肪,都是高油、高鹽、高糖的加工食品。第9名蔥花肉鬆捲、奶酥麵包:含有高油脂,不僅攝取高熱量,且內餡含有更多的反式脂肪和飽和脂肪酸,過量攝取將對腎臟造成極大負擔。第8名燒餅油條:燒餅油條的卡路里高達500600大卡,且高溫油炸還會產生丙烯醯胺和多環芳香烴等致......

飛機,這時上廁所的人最多;遇到亂流熄燈後,也是很多乘客跑廁所時段;以及剛用餐後,由於飛機餐高脂、高鈉,腸胃不好的人容易拉肚子,她建議,上廁所的「最佳時機」在飛機送餐前,因為這時上廁所的人最少。。因為空勤人員業務繁忙,所以在班機越密集、乘客越多的旺季,廁所在時間相對有限的狀況下難以徹底清潔及消毒,這名前空姐特別強調,在飛機上上廁所最好配戴口罩,因為飛機的廁所沒有窗戶,抽風系統無法帶進新鮮空氣,也不是每位乘客都會在沖水時蓋上馬桶蓋,空氣流通不良的狀況細菌就會不斷滋生,所以戴上口罩能有效防止吸入廁所內的細菌。。另......