獨家／港式火鍋夯！ 「雞煲鍋」爆炒再加湯麻香PK酸辣「黃金湯」
」也很夯。有胡椒豬肚、香菜皮蛋鍋外,還有一種叫「雞煲鍋」,是把雞腿肉,跟辛香料爆炒收汁,先乾吃、再加高湯,「一鍋兩吃」。也有業者創新,結合「廣式煲湯作法」,把炒過辛香料加進「黃金湯底」,最後再煮雞肉,風味各有千秋。薑、蒜頭、芹菜、花椒,11種辛香料跟雞腿肉大火嗆鍋炒到收汁,香菜靈魂點綴,以為來到熱炒店,其實是火鍋店。這樣又乾又紅的火鍋你吃過嗎,它叫港式雞煲鍋,通常會把料吃到剩一半,或快吃完的時候再加湯,一鍋兩吃,麻香帶勁。。港式雞煲鍋就是以雞肉和各種辛香料炒成火鍋底料,第一吃先乾吃,雞腿肉扒滿醬汁濃郁鹹香,......
