聚焦真相/魔芋爽入侵台灣市場零食添加物大揭秘
是蒟蒻乾、地瓜片,這一天我們取得樣品,送進實驗室檢測看看果糖和葡萄糖含量。先採樣2公克產品,解離加熱之後,送進機器分析,2個小時後測出,一包100公克蒟蒻乾,大約有11.31毫克,如果再把蔗糖含量算進去,甜度指標還會更高。資深營養師雷小玲:「好像蒟蒻粉很健康低熱量,但因為加了很多調味,已經變成邪惡零食,雞蛋布丁裡面也沒有雞蛋,我們以為健康食物。」市面上食品添加劑多達800多種,都是為了味覺享受,但添加分量有多少,往往只是一張小小標示,市面上有所謂的潔淨標章,標榜不含八大添加物品,配方簡單,減少食物吃進體內的......