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化的問題,會逐年遞減,一年差不多5%應該跑不掉。」氣候變化大勞力不夠,都讓竹筍產量減少,實際到黃昏市場看看,就有涼拌攤位考量筍子利潤低,今年開始不敢賣了。黃昏市場涼拌攤商:「「以前」我們賣筍絲啊,也有就是滷筍子之類,但是它價錢高了,我們就沒有什麼利潤,我們就比較不考慮做它。」萬物皆漲筍子變貴,隨著每年產量遞減,想吃到便宜筍子恐怕很難。......

價160元,您覺得貴嗎?有民眾在桃園的自助餐店夾了控肉、三角油豆腐、一杓筍絲還有青椒,結帳時店員報的價格要160元。覺得這價格簡直是耍人,太貴!業者解釋最近菜價上漲,所以有些菜價格浮動調整,當天店員是不是算錯,業者也會再了解。民眾走進自助餐店,有雞腿、滷蛋、豆干,滿滿一盤熱氣奔騰,因為有隨身攜帶行車紀錄器,沒想到正好拍下自己點菜,趙先生夾了控肉、三角油豆腐、一杓筍絲還有青椒,結帳時店員給的價格簡直讓他嚇傻,160元,而且這還不包括白飯一碗要20元,投訴人趙先生:「今天我就受不了了,我今天就受不了了。太誇張了......

營,從早上7點一開門人潮就絡繹不絕。湯匙翻攪,細長魚羹濃厚湯頭,加入黑木耳及筍絲共同熬煮,再倒進黑醋調味最後撒上芹菜,一碗熱騰騰的鯊魚羹麵,美味上桌,老闆林先生:「鯊魚的肉質比較鮮甜,做魚羹的話肉質比較好吃,比較Q彈。」。以新鮮鯊魚加入魚漿,口感相當Q彈,味道甘甜鮮美,還有宜蘭特有的魚粿,口感類似甜不辣,麵條吸附滿滿的羹湯,相當夠味,饕客形容,就像是魚羹版的酸辣湯,加點辣椒滋味更濃厚,老闆林先生:「我們是第三代,第四代有在接手,早期是挑扁擔,後來用手推車,到我爸爸的時代,就變成租店面開始做。」。這間在地經營......

。視線來到一旁,老闆在大鍋前奮力攪拌著滷得透徹、色澤漂亮的豬腳,而且吃起來不油膩,滋味也吸引不少饕客,放上筍絲、梅干菜還有控肉,這一大碗讓顧客吃得好滿足。顧客:「只要有經過都會來吃,他的肉滷得很軟爛很好吃。」。肥瘦相間的松坂豬肉丁,帶著富有膠質的豬皮,一起熬煮成閃著焦糖色澤、香噴噴的滷肉。知名焢肉飯店老闆鄭明枝:「我們的招牌就是我們的滷肉飯,肥瘦比例大概七比三啦,可是我們肥的,你看得到吃得到,可是你吃下去感覺不到,入口即化膠質很豐富。」滷汁淋在粒粒分明的白飯上,醬汁味道濃郁、香氣逼人。顧客:「我覺得很下飯,......

蓋,香氣熱氣瞬間蔓延,湯匙翻攪一大鍋米粉羹讓人看了食慾大開,選用宜蘭特有米粉加進筍絲、黑木耳、黑輪片和小魚干等豐富配料,再淋上烏醋撒上香菜,入口滑順又開胃,這碗海味十足的米粉羹是不少宜蘭人心中的好滋味,顧客:「這種的米粉比較大條,比較大的那種米粉,然後比較好吃。」。和外縣市米粉羹不同,宜蘭米粉羹切成小段再入鍋,一段一段的米粉和其他配料平均分散在整碗羹裡,米粉和跟羹湯融為一體,每一口都能吃到滿滿好料,記者vs.老闆娘:「「米粉」比較細,我們的比較細,「跟外縣市的炒米粉比呢?」,一般應該是我們羅東的比較小條,用......

上漲,連續颱風菜價好貴,99元吃到飽撐不下去,改賣69元便當,6配菜一主菜便當盒夾到滿。菜色有炸小饅頭、炒絲瓜、豆芽菜、冬粉、高麗菜、筍絲、雞肉片和紅蘿蔔絲。99元吃到飽老闆:「現在菜太貴,暫時先用便當去賣自己夾滿。」。高雄全台最佛吃到飽沒了,屏東這家最便宜排骨飯還在撐,一大片排骨切片鋪在白飯上,加上荷包蛋和肉燥湯汁,35元能吃飽,但是這個價格恐怕只剩今年能吃到。超便宜排骨飯店老闆:「事實上油貴很多,利潤就少很多大概少3至4%,「明年」如果賺比去年更少的話就會調漲。」率先調漲是超便宜排骨,一份已經從15元漲......

腿肉至少15片,量多到溢出便當盒看不到底下的白飯,鴨肉紮實搭配入味的筍絲和淋上滷汁的白飯,被稱為浮誇系便當。特製過的鴨肉一片一片切薄片至少15片,鋪在便當盒白飯上頭加上超入味筍絲,再淋上滷肉汁,這個台南鹿耳門聖母廟附近當歸鴨店隱藏版便當,以浮誇豪邁著稱。。記者vs.顧客:「量多,「這樣的量100元,你覺得可以嗎」可以可以,因為現在物價都上漲東西比較貴。」。記者vs.顧客:「東西多價格公道,你如果出去和外面其他的比較,「它的量都比較多」,多到滿滿的對。」切片鴨腿肉多到看不到底下的白飯,鴨肉紮實一口一片能夠吃到......

潘姓老闆娘,在照片中總是滿臉笑容42歲的她,18年前從越南嫁來台灣,2014年開始經營起鹹粥店。。油蔥筍絲點綴紅蘿蔔絲,再加點肉末,簡簡單單一碗鹹粥,搭配紅燒肉、雞捲、花枝,饕客說是平價的好吃餐點,鹹粥吃起來清爽不膩,炸餛飩和炸豆腐好吃,就連辣椒也夠辣夠美味,也讚賞老闆娘人很客氣,消費者將美食照片公開在網路上與大家分享,北市新移民專區網站也特別介紹,因為她可是靠著這家粥店,撐起一片天。附近店家:「她平常很好、很乖,老公也很忠厚,也沒怎麼樣。」老闆娘獨立經營粥店,平日都忙著做生意,丈夫偶爾會協助搬運貨品和店內......

夢」。。遭槍殺的潘姓老闆娘在照片中總是滿臉笑容42歲的她,18年前從越南嫁來台灣,2014年開始經營起鹹粥店。油蔥筍絲點綴紅蘿蔔絲,再加點肉末,簡簡單單一碗鹹粥,搭配紅燒肉、雞捲、花枝,饕客說這是平價的好吃餐點,鹹粥吃起來清爽不膩,炸餛飩和炸豆腐好吃,就連辣椒也夠辣夠美味,也讚賞老闆娘人很客氣,消費者將美食照片公開在網路上與大家分享,北市新移民專區網站也特別介紹,因為她可是靠著這家粥店,撐起一片天。附近店家:「她平常很好、很乖,老公也很忠厚,也沒怎麼樣。」老闆娘獨立經營粥店,平日都忙著做生意,丈夫偶爾會協助......