南投中興新村第三市場,有間飄香超過30年的古早味麵線攤,60幾歲的黃姓姊妹堅持手工做肉羹、大腸,搭上加入木耳、筍絲熬煮的麵線,讓許多老饕就愛這一味,不過兩人年事已高,決定要退休,麵線也將在20號停賣了。
大碗麵線糊,再加入肉羹、大腸,最後來點香菜,香噴噴的大腸麵線出爐囉,也是南投中興新村第三市場經典老口味。滿滿人潮排在店門口,要來吃上一碗,飄香超過30年的古早味麵線,卻要停賣了。
69歲的黃姓老闆娘,和61歲的妹妹,兩人堅持手工做肉羹,搭上麵線羹獨特老口味,不過兩人想退休,在5月20日後,正式收起廚具。
麵線糊攤妹妹黃美英:「也會不捨啦,也是說一定要放下啊,人會懷念吃好幾十年了。」
麵線糊攤姊姊黃美春:「不要做到那麼辛苦,這個一條一條捏,大腸也要一塊一塊剪,很疲勞,我跟她說年紀也有了,不要做的那麼辛苦。」
原來姊姊已經要70歲了,三年前先退休,妹妹找來其他人幫忙賣,改成週六日2天販售,但越賣越累,加上兒女事業有成,希望媽媽早日退休享福。
麵線糊攤妹妹黃美英:「我兒子跟女兒都很生氣,支持我退休,說好好休息,做這個太辛苦太累了。」
老闆娘喜歡做吃的心情,很難被勸退,先改成只有週日限量販售,如今真的賣不動了,決定把廚房內的廚具通通收起來,享受後半輩子的清福,也讓老饕感嘆,村子內的老口味真的熄燈了。