獨/國內素食加工大躍進「手撕」擬真肉口感
獨/國內素食加工大躍進「手撕」擬真肉口感 ... 獨國內素食加工大躍進「手撕」擬真肉口感。素食主義者最近會發現,素食產品大躍進,有時候光看外觀很難分辨是素的還是葷的,有的甚至連口感都很相像,原來現在素食加工廠已經研究出如何突破,用手撕來製造像真正肉的纖維,或者利用大豆和小麥的韌性不同,調整比例成相近的口感,但拿來和真的牛肉豬肉盲測,還是差了一點香氣。。這是台灣的漢堡,這是來自夏威夷的漢堡,兩者外觀很像,但其實不一樣,關鍵是一個是素的,一個是葷的,放上火山熔岩石頭上直接火烤看看,牛肉排因為有油會冒火,換成台版......