自2019年起，全球逐漸興起綠色飲食熱潮，越來越多消費者基於環境保護及動物友善的理念開始選擇蔬食，植物肉就此廣泛被運用在各式料理中，台畜T-HAM旗下植物肉品牌〈NO MEATING一植肉〉與全聯共同合作，銷售多款根據台灣人飲食習慣與烹調習慣的植物肉新品，提倡顛覆想像的全新美味蔬食，邀請大家一同體驗高「植」感美食。
〈NO MEATING一植肉〉日式炸排、漢堡排、絞肉、肉燥等人氣商品，獨家上架全聯冷凍生鮮櫃，搭配品牌獨家的「Myofilament 肌原絲」技術製作而成，成功模擬台灣人喜愛的彈性口感和多汁風味，堪稱擁有「比肉還肉」的彈性咬感，顛覆視覺與味覺的雙重饗宴，成為市面上第一片日式炸排植物肉。
▼日式炸排皆為人工裹外皮，經過油炸後，口感酥脆爽口。
追求高品質的同時也要讓消費者吃的安心，位於屏東農科園區的生技廠嚴格把關，成立工廠獨立產線製作植物蛋白的商品，從黃豆抽出高濃度的蛋白質做成植物肉、素肉，不為了想要逼近「真肉」口感而添加多餘的原料，僅留有原有的大豆風味，口感卻能逼近真肉，這都是仰賴業者多年的純熟加工技術。
▼為了降低絞肉本身的大豆味，製作過程皆使用最純粹的手法來去除。
工廠全區僅生產植物性商品，全線不使用動物成份，不同類別的產品分開進行製作包裝，整條生產線都是在「低溫無菌」嚴格品管下製成，大豆蛋白最大的問題是口感上會有一股豆味，業者為了不添加額外香料去抑制，製作時會多漂水多浸泡，並且用基礎的調味料醬油、鹽巴淹漬入味，用「減法低添加」的概念來生產每一項食品。
▼製作工廠全程採低溫無菌與高規格SOP，確保消費者吃得安心有保障。
根據調查顯示，台灣有13%～14%的人口是蔬食者，相當於超過300萬人，比例更是高居全球前3名，全聯嗅到台灣蔬食飲食文化近年來迅速崛起的契機，合作一系列〈NO MEATING一植肉〉，上架後獲得廣大消費者的青睞，也吸引不少葷食族群嚐鮮回購，不僅可以簡單變出幾道家常菜，也可以讓蔬食和非蔬食族群輕鬆體驗植物肉。
〈NO MEATING一植肉〉成功實踐「永續精神」的蔬食，提倡好吃、好買也好煮的概念，從發想到生產，走出有別於以往的傳統素肉概念，讓蔬食主義或彈性素，甚至是葷食的消費者多了美味新選擇，現在只要走進「全聯」就能全方位打造居家「植」感系生活！
▼在全聯可以方便買到植物肉商品，輕鬆打造「植」感生活。
