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百變吐司銅板價!好吃、吃得安心的秘訣原來都在這

壓,再經過三段烤焙鎖住香氣。不只製作過程以最高標準把關,READ BREAD系列的吐司也是各有特色!像是布里歐吐司帶有濃厚奶油香,加入大量的六倍濃縮奶讓吐司組織更細密;鮮奶豆漿土司使用非基因改造的黃豆,整顆現磨做成豆漿,不使用消泡劑,保留黃豆完整營養,並添加大量台灣小農的鮮乳,帶有濃厚奶香;受到素食者喜愛的麥香吐司,麵團中添加小麥麩皮,與厚片吐司都採用三段發酵、24小時低溫熟成讓麵團更柔軟,再經過三段烤焙鎖住香氣,讓吃進去的每一口吐司都最接近食物的原味。看完了好吃、吃得安心的秘訣後,再來跟大家分享簡單卻能變......
08-31 11:00

要洗腎?一堆人見「泡泡尿」慌了醫曝4大迷思

,醫師會通過檢測尿液中的蛋白質含量,來初步評估腎臟功能。保護腎臟飲食該怎麼吃1.低鈉飲食:建議選擇新鮮食材而非加工食品,並使用天然辛香料來代替高鈉調味料。例如,用現磨黑胡椒取代胡椒鹽,或選擇煎肉排而非香腸,減少罐頭及醃漬品的使用。對於腎臟病已進展到一定程度的患者,應避免使用鉀含量高的低鈉調味品,並在選用前諮詢營養師。2.適量攝取蛋白質:臺灣目前的飲食習慣,大多數成人並不缺乏蛋白質,反而容易因節慶或外食攝取過量。對於已出現尿蛋白的患者,應控制蛋白質攝取量,盡量不超過衛福部建議的一餐「豆魚蛋肉一掌心」的份量。而......
08-27 11:06

聚焦真相/鮮奶飲品充斥假象低成本調製傷心血管

鎖餐飲店家創辦人X先生:「「咖啡專用乳」成分裡面,可能全脂多一點,打出來奶泡就比較漂亮一點點,比較綿一點點。一般消費者如果沒常常去咖啡店,可能喝不出有什麼差別。」覆盆莓加入鮮奶,還有現磨咖啡,做成拿鐵特調,店家強調拿鐵的法文原意就是牛乳,只是更多的商家選擇使用「咖啡業務用乳」,外觀包裝幾乎一樣,成分卻有奶粉、奶油、鮮奶油等,你以為買的是鮮奶拿鐵咖啡,其實不然。台大動物科學技術系教授陳明汝:「鮮奶油基本上就是牛奶離心之後上面那個奶油,那些奶油他其實給你濃醇香的香味。」乳飲品充斥著我們的生活,消費者有權知道他喝......
07-22 06:00

就怕你吃不飽!阿嬤早餐店水煎包、肉包、豆漿都10元

還有肉碎肉和高麗菜,很好吃,鹹淡剛剛好,鹹淡剛剛好,不會太鹹。」。不止有現做的煎餃和水煎包,一邊還有現磨現煮的豆漿,上門的顧客有人已經吃了四十年,每個人都是痛快的夾,一點都不用擔心價格,因為餐台上的饅頭、包子、水煎包、煎餃、豆漿和米漿,每項都是十元。記者vs.顧客:「「這個兩人份才50塊」,兩人份才50塊,對啊,5個啊,5個兩人可以吃到飽。」記者vs.顧客:「真的很便宜一餐才30塊,「才30塊而已」,對啊,「外面呢」,外面最少都要70起跳。」記者vs.顧客:「非常超值,真的很難買到這種價格,「所以你大概來幾......
05-28 13:20

越南「羅布斯塔」咖啡價飆竟是狂種榴槤害的

了黃金、供不應求!批發價4月漲幅,達到17%,創下45年來新高。倒進咖啡豆,最道地的越南咖啡現磨現煮,越南咖啡味道偏苦,所以當地民眾喜歡加入甜滋滋的煉乳調和它的苦澀,也成為越南咖啡的一大特色。新聞旁白:「它的口味更濃烈苦澀,比起阿拉比卡豆,有更高的咖啡因含量,利潤差近5倍。」。高溫炎熱的氣候,適合種植羅布斯塔咖啡豆,因此越南成了全球第二大咖啡生產國,只是未來我們可能無法像這樣自在的在街邊品嘗到越南咖啡的滋味,追根究柢和地球暖化脫不了關係。新聞主播:「現在正值榴槤盛產的高峰期,而中國是全球最大的榴槤消費市場。......
05-09 06:00

台東中華路米苔目創始老店傳承好味道讓遊客慕名而來

內廣播,幫忙介紹鄰近的店家,讓遊客也能去光顧;再來,榕樹下的食材來源堅持採用東部在地小農,比如採用台東在地柴魚、台東在地現磨胡椒粉、鬼頭刀等,照顧這些農民、一起共好。榕樹下米苔目舊址在大同路,因租約到期,所以遷址至中華路,後來母親逝世,父親在臨終前也交代黃博文先生:「榕樹下是一輩子的,要延續下去,而且必須要開開心心的!」,因此,收拾失去雙親的痛,黃博文先生肩負起重任,要讓榕樹下米苔目持續營業,要讓50年的好味道繼續呈現給眾人,若想要品嚐,除了可以至「榕樹下米苔目中華路創始老店」,另外夜市以及漢陽北路黃昏市場......
05-07 10:10

美式賣場買豆漿卻搖晃不動!竟結塊變「罐裝豆花」

沒放防腐劑豆漿頂多只能冷藏7天,但如果遇上天氣劇烈變化,有時候也會突然凝結。至於瓶裝豆漿,難免會加其他成分,有可能是某成分過期,導致豆漿變質;換句話說,不管現磨或粉泡都有可能凝結。營養師表示,會凝固是細菌代謝的酸類物質造成,代表豆漿已經不新鮮,不宜食用,喝下去恐傷身。......
05-03 14:57

不只挽肉與米!漢堡排神店「嘉」登台開幕時間曝光

京原宿創設第一家炭火漢堡排專門店,今年1月更是進軍韓國首爾,而台灣將是「漢堡排嘉」海外第2個市場。。「漢堡排嘉」在日本人氣極高,店內招牌的牛肉漢堡排,皆是每天早上新鮮現磨的絞肉所製,最基礎的套餐包含3個漢堡排,可搭配瀨戶內塩檸檬、唐辛子、生薑醋檸檬等多種吃法;此外,店內的牛舌更是眾多顧客必吃的餐點,甚至有「比牛舌專賣店還好吃」的美譽,讓不少遊客花錢出國,也願意花時間排隊等待,「漢堡排嘉」的人氣之夯,也讓每日限定300份的炭火漢堡排,在傍晚6時就銷售一空。而提到漢堡排,絕對不能不提去「2023」年來台開設第一......
03-19 22:40

子公司萬鮮使用問題沙茶醬王品:3/6已預防性下架

者,向南投縣金福華公司購入11種各式規格的沙茶調味醬料「使用到津棧國際的問題辣椒粉」。。延伸閱讀怕吃到蘇丹紅!中藥行「現磨胡椒粉」買氣增王品今天提供聲明指出,金福華公司生產的沙茶醬因原物料問題而停供,為了維護消費者健康,蘇丹紅事件發生時,萬鮮公司立即啟動預防性下架,並在3月6日完成全台各主要通路,含超市、量販店及連鎖賣場下架商品。針對受波及產品數量,王品集團回應,目前暫時沒有統計數據;王品指出,消費者食品安全,是萬鮮公司最在意的事,嚴格遵守並配合政府各項檢驗及通報措施。......
03-12 19:09

怕吃到蘇丹紅!中藥行「現磨胡椒粉」買氣增

怕吃到蘇丹紅!中藥行「現磨胡椒粉」買氣增 ... 怕吃到蘇丹紅!中藥行「現磨胡椒粉」買氣增。辣椒粉風波擴大,就怕市售胡椒粉也被蘇丹紅汙染,許多民眾最近改到中藥行買「現磨胡椒粉」。台北迪化街有不少間業者標榜胡椒、花椒粉都是純手工,你看得到製作過程,吃起來更安心,也讓近期現磨的胡椒粉買氣大增,近期業績也明顯成長。還有民眾提到,認識的小吃業者因為長年都是購買這種現磨胡椒粉,因此躲過這回食安風暴。。一粒粒胡椒粒倒入研磨機中,再拿湯匙翻攪幾下,胡椒粉就完成。民眾擔心市售調味料也被蘇丹紅汙染,現在純天然「現磨胡椒粉」買......
03-12 18:34

停供胡椒、辣椒粉!頂呱呱「主動送驗」合格再恢復

SGS檢驗合格的辣椒片,並沒有提供胡椒包。。民眾要是對市售胡椒粉有疑慮,其實有這選擇,把胡椒從大顆粒磨成細粉,天然胡椒粒經過烘烤現磨裝袋,白胡椒味道嗆辣,黑胡椒香味較濃,中藥行也表示很多人買回去自行調配,各有各的配方,中藥行業者張宇霈:「因為胡椒鹽這個東西就沒有一定是什麼東西,加什麼東西的比例,所以有的人可能會加一點五香粉,或有人想要多一點肉桂味會加肉桂,辣椒粉這塊就不一定要看個人。」就有專家點出業者可能是加辣椒增加胡椒粉的辣度,因此踩了蘇丹紅地雷,中藥行也透露事件爆發後,詢問度增加2到3成,不少家庭主婦也......
03-09 21:51

日餐車美食多!「窯烤披薩、現握壽司」成上班族最愛

則是非常軟嫩,披薩餐車老闆萊特:「只有價格便宜的話無法滿足客人,講究正宗的味道才最重要。」。餐車美食也有日式傳統美味,現磨新鮮山葵,再用精湛刀工切片鮪魚,做成一盒豪華海鮮散壽司,客人:「在Instagram上看到時,得知今天會在這裡開店,「才過來的」。」下一份訂單,老闆親手握出日本宮城縣產的黑鮪魚和東京灣現撈的花枝等,7貫鮮魚壽司,味道如何,馬上試吃看看。客人:「油花非常多很好吃,山葵有一種新鮮現磨的味道,很好吃。」日本爆發新冠疫情後,許多餐廳無法開門營業,反倒是街上餐車變得越來越多,東京商業區午休時間,路......
01-29 15:53

抹茶控必收!老賴茶棧X鮮乳坊「青山一抹綠」限定登場

!此次聯名結合了雙方的明星商品推出「豆香鮮奶」,以老賴茶棧古早味的現磨手工豆漿為基底,沖入鮮乳坊莊園級「桂芳鮮乳」,喝起來香氣濃郁又滑順。同時以「青霧綠茶」為基底,推出冬日激推「抹茶系列」,八款新品一次亮相,感受滿滿幸福感。傳承古早味40年的連鎖手搖飲「老賴茶棧」,攜手新創品牌「鮮乳坊」跨世代合作,合作推廣單一乳源、在地小農好味道,各自亮出暢銷口碑商品,首推老賴茶棧的手工豆漿,搭上鮮乳坊「桂芳牧場」的莊園級鮮乳,催生出「豆香鮮奶」,豆香乳、鮮奶郁雙重絕配,香味層層堆疊瀰漫,滋味濃而不膩,還可搭配珍珠,滿足咀......
01-11 13:57

iPhone15 Pro爆災情「背膠剝落」像貼紙

應。據外媒「PhoneArena」報導,國外多名使用iPhone 15 Pro的用戶於Reddit上抱怨。如有一名Reddit訂閱者「mr_rakue」表示,其iPhone 15 Pro的背板右下角邊緣處,疑似出現磨損的狀況,仔細一看,像是iPhone邊緣有某種黏合劑,正沿著背面邊緣剝落,針對此情形,他是首次遇見,並比喻背膠剝落的問題像極了「一張正在剝落的貼紙」。。其中,還有另一名Reddit訂閱者「JDT33658」也遇見相同情形,並立即帶著其iPhone 15 Pro到蘋果專賣店維修,爾後,門市人員向他......
01-04 11:24

日東京排隊名店現磨柴魚飯、柴魚味噌湯定食

日東京排隊名店現磨柴魚飯、柴魚味噌湯定食 ... 日東京排隊名店現磨柴魚飯、柴魚味噌湯定食。日本東京的排隊名店澀谷有一間專賣柴魚片蓋飯的名店,招牌料理就是現磨的柴魚飯,店裡不時還會舉辦體驗活動,讓饕客可以親自體驗 磨柴魚的樂趣。拿起大大柴魚條用力磨成一片一片,再把磨好的柴魚片放到熱騰騰的白飯上,配上一碗用柴魚高湯煮出來的味噌湯,一份柴魚飯定食端上桌。主持人松岡修造vs.餐廳老闆永松真依:「好香的味道,是的,再幫我盛一點,好,柴魚追加,柴魚追加嗎,柴魚追加謝謝。」。吃完柴魚飯,還能再來一碗老闆親手磨製的柴魚片......
12-18 15:17