倒進咖啡豆,最道地的越南咖啡現磨現煮,越南咖啡味道偏苦,所以當地民眾喜歡加入甜滋滋的煉乳調和它的苦澀,也成為越南咖啡的一大特色。新聞旁白:「它的口味更濃烈苦澀,比起阿拉比卡豆,有更高的咖啡因含量,利潤差近5倍。」
高溫炎熱的氣候,適合種植羅布斯塔咖啡豆,因此越南成了全球第二大咖啡生產國,只是未來我們可能無法像這樣自在的在街邊品嘗到越南咖啡的滋味,追根究柢和地球暖化脫不了關係。新聞主播:「現在正值榴槤盛產的高峰期,而中國是全球最大的榴槤消費市場。」
近年許多越南咖啡農嗅到商機,改種榴槤,因為他們認為水果之王能帶來財富,根據統計2023年出口中國榴槤的貿易額達到20億美元,是前一年的5倍多,和咖啡利潤比一比,2023年銷售旺季,榴槤一公斤利潤是5.73美元,折合台幣約185.6元,咖啡一公斤利潤則是1.17美元,約37.90台幣,差了將近5倍,甚至有越南農民坦言就是靠著榴槤發大財,透露自己一年賺進台幣250萬元。
只是不種咖啡改種榴槤之後,種植咖啡樹的面積減少,當然導致供應變少,想找新的農地種咖啡也變得更加困難,更慘的是遇上熱浪來襲。新聞旁白:「最近高溫飆到攝氏40度左右,猛烈熱浪嚴重影響到榴槤農這一季的作物,熱浪乾旱產量大減。」
像是近期泰國高溫飆到攝氏40度,熱浪席捲整個東南亞,不管泰國還是越南榴槤都面臨減產威脅,價格跟著喊漲,一顆將近3公斤的榴槤,去年台幣700到800元就賣得到,今年已經破1000元,咖啡豆價飆年新高,由於越南持續乾旱,榴槤排擠了咖啡的種植面積,加上亞洲咖啡消費需求增加等因素,原本利潤很低的羅布斯塔咖啡豆開始供不應求,批發價4月漲幅高達17%,創下45年來新高,誰能料到地球暖化危機,竟然還造成大家陷入沒咖啡喝,沒榴槤吃的處境。