大量雞肉,淋上起司跟千島醬,分量多到快滿出來,一份餐車雞肉串便當端上桌,ANN主播:「嗯,雞肉的多汁感,和香料的香氣,以及千島醬的甜味,有一種各式各樣味道,濃縮成的鮮味。」
下一台餐車接到訂單後才開始揉麵團,再淋上披薩醬,跟莫札瑞拉起司,放入義大利製的窯,大火烘烤,一份正宗義式瑪格麗特披薩熱騰騰出爐,窯烤的高溫讓水分大量蒸發,披薩的餅皮變得酥脆,而內餡則是非常軟嫩,披薩餐車老闆萊特:「只有價格便宜的話無法滿足客人,講究正宗的味道才最重要。」
餐車美食也有日式傳統美味,現磨新鮮山葵,再用精湛刀工切片鮪魚,做成一盒豪華海鮮散壽司,客人:「在Instagram上看到時,得知今天會在這裡開店,(才過來的)。」
下一份訂單,老闆親手握出日本宮城縣產的黑鮪魚和東京灣現撈的花枝等,7貫鮮魚壽司,味道如何,馬上試吃看看。客人:「油花非常多很好吃,山葵有一種新鮮現磨的味道,很好吃。」
日本爆發新冠疫情後,許多餐廳無法開門營業,反倒是街上餐車變得越來越多,東京商業區午休時間,路上就充滿餐車,上班族蜂擁而至排隊購買,東京上班族:「每天都會有不同的餐車,所以我每次都會去吃不一樣的餐車。」
餐車節省了場地費和人事費,因此食物價格也相對較低,讓辛苦賺錢的上班族都能在午餐時間,享受到物美價廉的餐車美食。
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