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投入食品研發,更耗時近五年研究特殊TMT-369熟化技術,透過精準控制溫度、濕度與時間,讓原本苦澀的苦瓜產生不同風味及成分變化,相關研發成果更獲得美國達文西國際發明獎金獎肯定,展現台灣農業結合生技創新的潛力。從黑蒜到黑苦瓜!陳頤安博士讓台灣農產變黑金談起研發起點,陳頤安博士表示,最初受到日本黑蒜啟發,思考台灣優質蒜頭是否也能透過TMT-369熟化技術,降低辛辣氣味、創造不同營養價值。隨後,他將研究目標轉向苦瓜,希望突破一般人對苦味的排斥,讓台灣在地農產有更多應用可能。陳頤安分享,攻讀博士期間因長時間待在實驗......

穩」,便以黑苦瓜為核心原料,結合食品科技研發成果,提供消費者日常營養補給的新選擇。產品核心技術來自生技博士陳頤安歷時近五年的研究,透過精準掌握溫度、濕度與時間,建立特殊「TMT-369定向熟成技術」,探索苦瓜中特定胜肽與多酚成分的轉化價值,相關研發成果更曾獲美國達文西國際發明獎金獎肯定。對於重視日常飲食的林姿佑而言,除了留意每餐的營養搭配,平時也會搭配「粒即穩」作為日常保養補給,透過均衡飲食與適當的營養補充,建立更全面的健康管理習慣。雙11保健囤貨潮開跑!iVENOR祭限時買越多送越多迎接年度雙11購物盛事......

空包裝,避免購買散裝或大袋裝產品。拆封後若沒吃完,務必放入冰箱冷藏保存,避免置於室溫或瓦斯爐等熱源旁。蕭敦仁醫師提醒,台灣氣溫經常超過12度且濕度高,花生一拆封就應冰入冰箱。若發現花生或堅果出現油耗味、變軟或微小黴菌,切記不可發揮節儉精神削掉繼續吃,應立刻丟棄,並可多攝取深綠色蔬菜與高纖食物幫助代謝。左右滑動看更多東森健康FAQQ:食物發霉把壞掉部分切掉還能吃嗎?A:不行。黃泰霖醫師在節目中提醒,黴菌菌絲早已深入食物內部,即使切除肉眼可見的發霉部位,毒素依然殘留,隨意食用仍有中毒與罹癌風險。Q:黃麴毒素高溫......

。但同樣是熟成,為什麼陳頤安博士要花費五年研究?關鍵就在「定向」兩個字。陳頤安博士嚴選頂級花蓮山苦瓜,透過前處理、溫度、濕度、氧氣及時間五大條件,依照不同階段設定專屬熟成參數,讓山苦瓜逐步轉化成黑苦瓜。不同於單純追求顏色與風味變化,定向熟成技術更重視特定成分的轉化方向。研發團隊將研究焦點放在「游離型雙胍胜肽」,希望透過製程技術,讓相關成分朝更有利於人體利用的型態轉變。為營養成分安排「專屬導遊」!定向技術背後藏巧思為什麼苦瓜已經富含營養,還要大費周章進行「定向熟成」?陳頤安博士用一個簡單的比喻解釋:「就像出國......

藥水就能舒緩,但眼科醫師與專家在節目「醫師好辣」中提醒,空調環境濕度低,加上盯著螢幕眨眼次數減少,眼睛很可能陷入乾眼危機。乾眼症往往不只是缺水,更可能是缺油!想擺脫眼乾不適,必須掌握正確的護眼與鎖水關鍵。內容目錄冷氣房抽乾水分只補水為何沒用眼睛也會發出警訊頻繁眨眼流淚要注意醫師教你護眼招式熱敷與飲食雙管齊下東森健康FAQ冷氣房抽乾水分只補水為何沒用許瓊月營養師在節目「醫師好辣」中指出,冷氣房環境不僅溫度較低,空氣濕度也大幅下降,會加速眼睛表面的水分蒸發。加上許多人在空調房內專注看電腦或手機,眨眼頻率從平時大......

核心來自擁有30項專利的小安博士團隊,歷時五年研發的「定向熟成技術」。團隊針對黑苦瓜與黑茂谷原料特性,量身設計熟成流程,分階段精準控制溫度、濕度、氧氣、時間等五大條件,將原本不易吸收的植化成分轉化為高活性游離態。透過「定向熟成」,不僅能去除原料的苦澀風味,更可大幅提升植化成分的吸收率,並讓有效成分精準作用於所需受器,發揮更好價值。小安博士團隊表示:「設備可以買、參數可以模仿,但歷時五年累積的龐大數據與經驗,才是無法被超越的技術門檻。」從研發到製程品質層層把關,「粒即穩」以科學技術支持日常保養,陪伴消費者穩定......

氣?A:建議定期為寵物梳理毛髮、保持患部清潔,並在室內擺放強效空氣清淨機以降低皮屑與毛屑密度,同時寢具要勤加洗換。Q:如何有效降低家中塵蟎與黴菌的滋生?A:可使用除濕機將室內相對濕度控制在百分之五十左右,並用五十度以上的熱水定期清洗床單被套,浴室與陰暗角落則需保持乾燥通風。以上言論由東森健康授權轉載,不代表東森新聞立場。。......

澀、發癢,甚至莫名狂流眼淚。節目「醫師好辣」中討論到,換季時空氣濕度下降、溫差變大,加上秋季強烈的紫外線照射,往往造成眼部水分大幅散失。不少人以為「流眼淚」代表眼睛很濕潤,卻不知道這其實是乾眼症引起的「反射性溢淚」警訊!若未做好眼睛防曬與保養,紫外線更會直擊眼球,加速眼睛老化與病變。內容目錄秋季紫外線威力不減!眼球三結構恐受損乾癢又狂流眼淚?小心是乾眼症作祟醫師教你護眼三寶:防曬保濕與營養東森健康FAQ秋季紫外線威力不減!眼球三結構恐受損很多人以為秋天太陽不像夏天刺眼,就忽略了眼睛防曬。眼科醫師黃宇軒在「醫......

嚴重感染。陳柏臣醫師在節目「醫師好辣」中曾分享過一個案例,一名50歲的男性長期在鋪有地毯、24小時吹冷氣且高濕度不通風的環境中工作,加上本身血糖控制不佳、免疫力低下,經年累月吸入黴菌孢子後,竟導致肺部感染黴菌並形成腫塊。洪永祥醫師也補充提醒,糖尿病患者或老年人若長期處於潮濕發霉的環境中,黴菌極易侵入體內,引發嚴重的皮癬或呼吸道病變,絕不能掉以輕心。打造安全居家醫師教你正確防黴三步驟想擺脫環境毒素的威脅,維持居家的乾燥與通風是關鍵第一步。吳昭寬醫師在節目「醫師好辣」中建議,平時應多利用除濕機或電風扇保持室內乾......

今則結合智慧農業技術,讓養殖環境更加精準。健康的土公雞,毛色鮮艷。雞舍採用密閉式環控設計,24小時監測溫度、濕度、二氧化碳濃度及空氣流通狀況,並透過自動化系統控制風扇、水簾與噴霧設備,即時調整環境條件。此外,導入智慧感測與雲端監控系統,自動管理飼料供應、飲水量與生長狀況,讓養殖不再只是仰賴經驗,而是透過數據分析與科學管理,提升雞隻健康度與品質穩定性。自動化系統控制風扇、水簾與噴霧設備,給予雞隻優質環境。同時,養殖團隊每日觀察雞冠、羽毛、生長狀態與活動力,並搭配標準化飼養紀錄,確保每批雞隻都能維持穩定品質。透......

進補恐更上火中醫觀點認為,秋季對應的臟腑為「肺」,而肺主皮毛與呼吸道。當秋天環境空氣濕度下降,燥邪容易耗傷體內津液,導致喉嚨乾癢、乾咳無痰,以及皮膚乾燥搔癢、脫皮等困擾。中醫師廖婉絨在節目「醫師好辣」中指出,許多民眾一到秋冬就習慣吃麻油雞、羊肉爐或薑母鴨進補,但若屬於陰虛火旺或外熱內冷的體質,這類偏燥熱的食材反而會造成身體大上火,使皮膚乾癢與喉嚨不適更加嚴重。因此,秋天養生應以「平補」與「滋陰」為原則,先調理好脾胃與肺氣,才能真正改善體質。。中醫首推滋陰食材搭配糙米煮粥最潤燥想要由內而外補充身體水分與膠質,......

科醫師黃瑽寧在「醫師好辣」中提醒,台灣氣候潮濕,塵蟎是引發氣喘與皮膚過敏的首要環境過敏原。家長應定期清洗床單被套、保持室內通風並使用除濕機將濕度控制在50%至60%之間,同時家長務必戒菸,避免二手菸與三手菸刺激寶寶嬌嫩的呼吸道。另外,節目中的醫師與專家也提到,腸道是人體最大的免疫器官,裡面聚集了大量的免疫細胞。家長可在醫師指導下,適當為寶寶補充經臨床證實有助調節體質的專利益生菌,幫助維持腸道菌叢平衡,調節體內免疫反應「平衡TH1與TH2細胞」,從內而外強化寶寶的自然抵抗力。左右滑動看更多東森健康FAQQ:寶......

運公司「BEM」曾宣布MRT車站暫停服務,另有報導指出部分區段停駛、列車延誤約60分鐘。泰國大眾捷運管理局「MRTA」初步研判,事發前降雨造成環境濕度過高,可能導致集電軌周邊短路起火,所幸事故未造成人員傷亡。綜合泰國「Thansettakij」、「Thairath」等報導,火警約在當地時間20日中午12時20分發生,地點位於曼谷挽賜區「Bang Sue」Pracha Rat Sai 2路一帶、鄰近陶瓷站。當時軌道區域突然冒出火舌,隨即伴隨大量濃煙,火勢一度相當猛烈,現場畫面還拍下軌道旁突然噴出火球的瞬間。。......

問題可能就出在你的臥室溫度!節目中多位專家醫師指出,許多人忽略了室內溫濕度對體溫調節與深層睡眠的影響,導致身體無法獲得真正的休息。內容目錄室溫太高影響體溫下降自然睡不好調整房間溫度、光線打造黃金睡眠環境睡前關掉3C讓褪黑激素發揮作用東森健康FAQ室溫太高影響體溫下降自然睡不好家醫科醫師陳柏臣在「醫師好辣」中指出,在睡眠的生理機制中,當人體準備進入淺睡期時,體溫會開始自然慢慢下降,這有助於促進順利入睡。陳柏臣醫師引用日本醫學觀點表示,最適合入睡的室內溫度約為19度,當環境溫度適宜時,體溫能順利下降,讓人更輕易......