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吃味精傷身?營養師指4吃法最糟糕:該注意的是這東西

壓、間接引起三高、乃至引起視網膜病變、腎臟病、腦中風、心肌梗塞等健康問題,該防範的重點在於鈉而非味精。需留意鈉含量過高的調味料,也包括如高湯塊,或是醬油、醬油膏、豆瓣醬等醬類,蠔油又比醬類來得更高。而即溶沖泡的湯品、泡麵等,也含有相當高的鈉含量,若整包加下去,也容易有鈉攝取過量的問題。營養標示上顯示每100公克含有600毫克的鈉,就屬於高鈉食品,提醒民眾留意。吃東西出現口渴等症狀,小心恐怕已鈉攝取過多!嫚嫚營養師也提醒,民眾大啖美食時,常會感到口渴,這其實常見為鈉攝取過多的警訊,鈉過量易使體內電解質失衡,除......
10-24 22:07

減肥吃太清淡易休克?健管師曝鈉攝取禁忌:小心低血鈉

鈉與無感鈉!有感鈉1.鹽巴2.像香腸等肉品加工需添加的亞硝酸鈉3.醬油、蠔油4.提鮮的雞湯塊5.醬料調理包無感鈉1.白吐司2.白麵條3.白饅頭4.燕麥片吃起來沒有鹹味的鈉製品,但為了要發酵、增加口感及延展性,需要添加鈉,所以早餐兩片吐司再夾起司、火腿,外加一碗濃湯,一天的鈉攝取量就破表!健管師珮薰表示:「精緻飲食下,高鈉引起的高血壓會比低鈉容易。」。人體需要鈉嗎高血壓低血鈉症原因鈉是細胞外面的最主要的電解質,負責調節水分與電解質的平衡,進而穩定血壓!高鈉時,水分少,血壓會先升高、水腫,再來就高血壓、骨質疏鬆......
08-29 18:21

你有偏頭痛嗎?營養師揪6NG食物口香糖可先戒掉

涵宇也一一列出讓大家參考,包括柑橘類水果、番茄、洋蔥、豆類、扁豆、堅果種子類、醃製和發酵食品、內臟,雞肝豬肝、鹹魚、燻魚、奶製品,如牛奶、奶酪、奶油、冰淇淋和優格、罐頭湯、湯塊、果汁、碳酸飲料、氣泡水、瓶裝沙拉醬、包裝的沾醬、草藥類型的補充劑「特別是含有咖啡因的」、味精,「建議食物刪去法在營養師指導下執行更好,因為如果限制部分食物的時間過長,可能有一些營養素缺乏的問題」。「封面為示意圖翻攝自photoAC」......
03-14 12:54

食物不加味精變比較健康?營養師曝「真正兇手是它」,雞湯塊、鰹魚粉其實沒那麼天然?!

食物不加味精變比較健康?營養師曝「真正兇手是它」,雞湯塊、鰹魚粉其實沒那麼天然?! ... 食物不加味精變比較健康?營養師曝「真正兇手是它」,雞湯塊、鰹魚粉其實沒那麼天然?!。現代人生活忙碌,有時回家根本不想再花力氣自己煮東西吃,因此吃外食的頻率相當高,有些人為了不想「吃」到自己的身體出問題,因此都會格外注意外食的添加物,尤其「味精」是不少人的拒絕往來戶!不過,許多人至今可能都不知道「味精」的主要成分是什麼,原來看似健康且沒有添加味精的「雞湯塊」也沒有想像中的健康嗎?HBL高中籃球聯賽八強賽開打!超激好球搶......
02-15 20:00

奶粉只能用來泡?她揭童年超神吃法:人間美味

可粉我都還好,還是喜歡挖枇杷膏」、「我...我小時候都挖中藥粉乾吃」、「麵糊也超級好吃每次做甜點必偷吃,人間美味」、「我會吃雞湯塊跟咖喱塊」。有些東西生吃確實好吃,但還是提醒民眾,有些食物還是要用先煮過,再來享用會比較好,千萬不要直接拿來生吃,如果因為這樣而把身體搞壞了,反而就得不償失了。「封面示意圖photoAC」......
11-20 10:49

假公主真竊盜!巴黎2女子精品店竊千萬珠寶

於珠寶商展示珠寶時,打了不少通電話。隨後珠寶商將珠寶放進盒子暫時收起,等待女方轉帳。珠寶商隔天未收到匯款,起疑回頭檢查盒內的珠寶,結果發現已被調包成「高湯塊」。警方隨後展開「詐欺竊盜」調查。......
08-10 15:42

牛肉麵被客人狂讚...老闆揭暗黑真相!網讚爆

賣牛肉麵,一開始求好心切的他,下成本用純牛骨熬湯,卻不受顧客歡迎,「後來我用越南店賣的煮牛肉麵的湯塊,然後加上一些東西去熬煮,把普林熬出來,然後再加入豬骨、牛骨混淆的湯,裝到碗裡面的時候加點味精、蒜泥、辣椒,煮出來像泡麵...」,沒想到這碗加工牛肉麵竟大獲好評。「當時有一種心冷...」原PO無奈認為,低成本的調味產品大家都說讚,高成本的東西反而沒人吃,「有很多客人甚至稱讚我說我的牛肉麵味道比臺北牛肉麵節名店還好吃」,但聽到這話,他卻開心不起來「我臉在笑心在哀嘆,所謂高湯...妳現在裝一碗白開水,一些雞湯粉、......
07-02 16:35

火鍋都是用粉泡的?專家揭密這樣吃卡健康

第一要訣,一定是湯底,湯底第一個要清爽,本身的含鈉不要太高。」業者強調湯底就是重點,但現在競爭激烈,口味求新求變,不少店家使用湯粉、湯塊調味,早就是公開的祕密,只要調味粉使用符合政府規範,其實都不違法,但也建議民眾了解內容才吃得安心。食力報導也整理調查,像是火鍋裡常添加的柴魚高湯粉、麻辣醬、雞粉,共同成分都含有麥芽糊精來增加黏稠度,二氧化矽為了品質改良、避免結塊,還有味精及增加肉鮮味、香菇鮮味的化學成分。營養師張斯蘭:「你開始放火鍋料之後,我們可能這樣子的湯就避免去喝它,因為第1個它鹽分高,第2個它油脂量也......
12-14 13:41

「東京必敗」伴手禮KitKat製作公開內餡原料有玄機

選的生山葵泥可以說是日本家家戶戶必備的,和醬油絕妙地結合在一起與生魚片和握壽司好對味。另外日本人在吃牛排時也會灑上一點鹽並沾上山葵泥來提味,可以把牛肉的美味展現出不同的風味,建議大家吃牛排時也可以試試看鹽與山葵泥組合在一起的吃法。售價:138日幣味之素火鍋湯塊「味の素鍋キューブ濃厚白湯」日本超市裡有琳琅滿目的火鍋湯頭和相關調味產品任你選,尤其是每年的冬天幾乎會有新口味出現。近年來由於因應少數人口和一個人居住的需求,這種一人份包裝的火鍋湯頭也愈來愈流行,除了味之素火鍋湯塊是一小塊一人份包裝的濃縮高湯塊外,也有......
06-22 17:11

平價小火鍋超好賺?他好奇「利潤有多少」網笑:你會怕!

再進一步舉例開火鍋店「人事、食材、店租、龐大的瓦斯水電費都是開銷,料好實在的利益很低。」那一堆興起的小火鍋店為什麼這麼便宜?這其實都是一分錢一分貨,大多的火鍋店都是丟雞湯塊煮一煮就好,並不是每個店家都這麼願意費時費力。但如果是做吃到飽「你可以隨便處理肉類,但是吃到飽倒的也很快,而且成本營收難以計算,導致損益出現漏洞。」回應Po文一出,許多網友驚呼,「開火鍋店果然跟自己在家煮火鍋不一樣啊!」「現在台灣能吃的火鍋店也沒幾家了。」也有網友表示「一分錢一分貨,便宜有便宜的原因沒有人會虧錢賣的。」「還是有價錢合理食材......
03-22 14:30

日本超市必買清單!人氣美食徹底燃燒購物慾

戶必備的,和醬油絕妙地結合在一起與生魚片和握壽司好對味。另外日本人在吃牛排時也會灑上一點鹽並沾上山葵泥來提味,可以把牛肉的美味展現出不同的風味,建議大家吃牛排時也可以試試看鹽與山葵泥組合在一起的吃法。售價:138日幣味之素火鍋湯塊「味の素鍋キューブ濃厚白湯」日本超市裡有琳琅滿目的火鍋湯頭和相關調味產品任你選,尤其是每年的冬天幾乎會有新口味出現。近年來由於因應少數人口和一個人居住的需求,這種一人份包裝的火鍋湯頭也愈來愈流行,除了味之素火鍋湯塊是一小塊一人份包裝的濃縮高湯塊外,也有エバラ「Ebara」膠囊式的火......
12-14 18:00

開火鍋店超好賺?知名火鍋店長大揭秘

在的利益很低。」那一堆興起的小火鍋店為什麼這麼便宜?這其實都是一分錢一分貨,大多的火鍋店都是丟雞湯塊煮一煮就好,並不是每個店家都這麼願意費時費力。但如果是做吃到飽「你可以隨便處理肉類,但是吃到飽倒的也很快,而且成本營收難以計算,導致損益出現漏洞。」回應Po文一出,許多網友驚呼,「開火鍋店果然跟自己在家煮火鍋不一樣啊!」「現在台灣能吃的火鍋店也沒幾家了。」也有網友表示「一分錢一分貨,便宜有便宜的原因沒有人會虧錢賣的。」「還是有價錢合理食材好的,只是台灣人不愛付應該付的價格。」......
04-07 16:30

天冷惹得禍!手抖誤訂5千盒店員PO文跪求「誰來買」

友的情義相挺,順利將蛋糕銷售完畢,而同樣的情形最近也在日本上演。「5千盒奶油濃湯塊」非常壯觀的占據了賣場的一角,一名日本網友,在推特PO上照片,並表示「因為天氣太冷,店員手抖到按到5千盒,現在特價99日元」,並問「誰要來買?」。消息一出,許多網友看到後「為了寒冬中顫抖的手給予應援」,也有網友表示「生平第一次看到這種情況,忍不住笑了出來」,但好心的網友還是將訊息轉發了出去,多達2.5萬次的轉分享,讓5千盒奶油濃湯塊在一天內就賣出733盒,據「GAMEOVER」報導,店家每天會在告示板上更新銷售狀況,讓關心的網......
02-04 12:20

媽媽都感動淚崩!超聰明湯收納非知不可

到的作用喔!比如說,可以把平時喝不完的湯到進去,並且放進冰箱冷凍,再把凍成塊狀的湯塊裝進保鮮袋裡保存,下次要喝就拿出大概喝得完的量加熱就好了,完美省去了熱一大鍋又喝不完的麻煩情況,是不是好棒棒!......
03-22 20:34