圖‧文／大塚太太東京在住中 LIVE JAPAN
超市是很多人在旅遊時喜歡逛的地方，因為貨物商品齊全、選擇性多樣化、價格合理、甚至還有許多不同的促銷方案，例如期間限定的優惠、接近賞味期限的特價或夜間時刻的大減價等等。來一趟超市就可以把許多想要的東西和伴手禮一網打進，此外在旅遊中如果有忘了帶或帶不齊全的生活用品，也可以在超市裡一併買齊。真心推薦大家來日本遊玩時，將超市購物也放入行程中，相信一定會有大大的收穫。這篇文章要介紹一般便利商店買不太到且種類繁多的超市人氣商品和調味料等便利十足的必買好物，還會附上作法及實際運用照片，絕對是一篇實用的日本超市必買攻略。以下產品在京王集團的超市，KEIO STORE桜ヶ丘店採訪。
KEWPIE深煎胡麻沙拉醬（キューピー深煎りゴマドレッシング）
沙拉是日本人三餐中經常出現的菜色之一，由於食用量大和頻繁率高，這裡的超市可以看到各式各樣的沙拉醬，美味又方便。京王超市的人員指出，這款KEWPIE深煎胡麻沙拉醬是日本銷售第一名的沙拉醬商品，可說是日本家庭最喜愛的口味。除了受歡迎的胡麻口味外，檸檬、柚子、芝麻鹽和洋蔥等的和風清爽系列或是明太子奶油醬、起司羅勒青醬、凱薩、法式沙拉等的濃厚香醇風味，琳瑯滿目選擇非常多。擔心沙拉醬卡路里過高的朋友們，還可以選擇低卡、低脂肪和低膽固醇的產品，讓我們在大口享用沙拉的同時不必擔心攝取過多的卡路里和鹽分。
另外要告訴大家的是，沙拉醬除了拿來當生菜沙拉和蔬菜條的沾醬外，還可以直接拿來拌燙青菜或義大利麵、烏龍麵等，一瓶在手方便又省時。吃不慣生菜沙拉的朋友們，這款溫沙拉大家可以試試看，將波菜、大白菜、菇類等蔬菜及豬肉片燙熟後淋上胡麻沙拉醬再灑上蔥花就完成了。
售價：188日幣
理研 素材力柴魚高湯粉（リケン 素材力だし 本かつおだし）
日本料理中不可或缺的??（日式高湯），是一種用昆布、魚干、香菇、柴魚片等提煉出來的日式高湯，超市裡可以看到各式各樣的相關產品，許多日式料理只要加一點就風味無窮。介紹大家這一款無化學調味料和食鹽添加的日式高湯粉，以食材本身的自然風味取勝，有小魚乾、昆布、柴魚和香菇與昆布綜合的四種口味，其中又以柴魚口味最有人氣。
大家來日本旅行時一定覺得這裡的味增湯好好喝，其實味增湯顧名思義除了放味噌外，加入任何食材後再加一點日式高湯粉，有深度和層次感的日式風味味增湯就完成了。另外日式高湯粉也可以拿來做清淡的烏龍麵湯頭，用來煮日式雜炊（稀飯）、茶碗蒸和關東煮等等都很不錯。
售價：168日幣
S&B特選生山葵泥（S&B 特選本香りやさしい辛さの生わさび）
料理中不可或缺的香辛料如山葵、大蒜、薑等等，不論是磨成泥或切成細末都需要花上一段時間，而且使用的時間有限，根本無法一直放在冰箱裡。但日本超市裡可以找到許多已經幫你磨成泥的各種香辛料產品，大部分以輕鬆方便的軟管式包裝，一打開旋轉蓋即可使用，使用的量也可以隨心所欲控制自如。最吸引人的是，這些香辛料產品都不是化學成分製造出來的，而是採用真正的食材製作而成，完全把生大蒜、生薑、生山葵等的鮮美呈現出來，所以在包裝上大多強調「生」這個字。
這款S&B特選的生山葵泥可以說是日本家家戶戶必備的，和醬油絕妙地結合在一起與生魚片和握壽司好對味。另外日本人在吃牛排時也會灑上一點鹽並沾上山葵泥來提味，可以把牛肉的美味展現出不同的風味，建議大家吃牛排時也可以試試看鹽與山葵泥組合在一起的吃法。
售價：138日幣
味之素火鍋湯塊（味の素鍋キューブ濃厚白湯）
日本超市裡有琳琅滿目的火鍋湯頭和相關調味產品任你選，尤其是每年的冬天幾乎會有新口味出現。近年來由於因應少數人口和一個人居住的需求，這種一人份包裝的火鍋湯頭也愈來愈流行，除了味之素火鍋湯塊是一小塊一人份包裝的濃縮高湯塊外，也有エバラ（Ebara）膠囊式的火鍋濃縮湯頭包裝。一個人也可以享受熱騰騰的火鍋，如果人數增加再多加幾塊高湯塊進來調節份量就好。
2012年味之素火鍋湯塊上市時在日本造成一陣旋風，由於當時市面上以液態式的火鍋湯頭為主流，這款湯塊的登場引起了很大的注目。味之素的開發部門本著能夠長期販賣的商品為目的，美味便利能縮短料理時間為主旨，並維持味之素一貫的高湯濃縮特色而推出了這款火鍋湯塊。雖然中間經過不斷的失敗和重新嘗試，也出現過放棄的聲浪，最後終於找到最適合的原料與壓縮技術，讓消費者在本來傳統形式的火鍋湯頭裡有了新的選擇並達成一個人到多數人都可以輕鬆享用火鍋的自在性。
這次介紹的濃厚白湯是這裡的人氣口味，先在鍋中按照人數放入水量和火鍋湯塊用火煮開，按順序先放入根莖類的蔬菜和肉類煮滾後，再放入葉菜類就完成了。因為湯頭已經有足夠的味道，直接吃就很美味，不需要再使用沾醬。另外告訴大家一個小撇步，日本人喜歡在吃完火鍋後把剩下的湯頭拿來煮粥或放拉麵、烏龍麵進去做結尾，因為所有的蔬菜肉類精華全都留在湯汁裡，最後煮出來的粥或拉麵等是最夠味的。另外還可以拿來煮日式炊飯，米洗好加入適量的水和幾塊湯塊，再放進菇類、紅蘿蔔、雞肉和油豆腐皮，按鈕炊飯後，香噴噴的白湯雞肉炊飯就可以輕鬆登場了。
售價：278日幣
日清 最高金賞店監修炸雞粉（日清からあげグランプリ最高金賞店監修）
日式炸雞塊是日本料理中定番的人氣菜色，一般家庭餐桌上以及便當盒裡經常會出現的美味食物，大人小孩都喜歡。超市裡也有販賣一種便利的炸雞粉，調味料已經和粉末結合在一起，買回家後就可以將在店裡吃到的鮮嫩酥脆炸雞塊重現。這款日清最高金賞店監修炸雞粉是榮獲西日本醬油口味最高金賞獎的「からあげ太閤」監修而成，香濃芳醇的醬油風味將雞塊炸得香氣四溢。另外也有許多其它口味的選擇，買幾包回家非常方便，都不必擔心自己調味不道地。
作法也非常簡單，首先先將粉末倒出來，按照上面指示的份量加入開水拌勻，再加入切好的雞腿塊約600克，醃個十分鐘左右就可以炸來吃了。外皮炸得酥酥脆脆、肉質鮮嫩多汁，就算放涼了也很美味，非常適合帶便當，大人小孩搶著吃光光。
售價：118日幣
KEWPIE辣味明太子義大利麵醬（キユーピーあえるパスタソースからし明太子)
日本的超市裡也可以看到許多各式各樣的義大利麵醬，各種我們想的到的口味幾乎都有。其中這一包包大致上兩人份的便利包非常方便，將義大利麵煮熟後再用醬料拌勻，足以媲美外面餐廳級的義大利麵輕鬆在家裡也可以料理出來。KEWPIE辣味明太子義大利麵醬是日本的長賣商品，長久以來都一直深受廣大民眾喜愛，喜歡明太子的朋友們不妨帶幾包回家試試。
打開後裡面有兩人份的明太子醬料和海苔絲，義大利麵煮好後，將醬料倒出來在義大利麵上攪拌均勻，最後撒上海苔絲，一盤帶著微辣卻非常夠味的明太子義大利麵就輕鬆完成了。一口接著一口意猶未盡，發現不會輸給外面的義大利麵餐廳，放幾包在家裡絕對是主婦的好幫手。
售價：178日幣
Tanita食堂監修味增湯（マルコメタニタ食堂監修のみそ汁）
味增湯可說是日本家庭幾乎每日會出現在餐桌上的湯品，因此超市裡也有許多各種食材變化的便利包，讓忙碌無法下廚的人也可以喝到一碗熱騰騰的味增湯。在這裡貼心為大家介紹一個低卡路里減鹽的味增湯便利包，由日本人氣話題Tanita食堂監修。Tanita是一家專門販賣體重計和測量機等有名的公司，在自家公司的食堂裡研發許多低卡減鹽的健康餐飲而引起一陣話題風潮，進而開始開發料理相關產品與定食餐廳。這一款Tanita和Marukome聯名合作的味增湯便利包一人份只有25～30的卡路里和1g含量的鹽份，就算是每天喝一碗也不會有太大的負擔。
裡面有兩種口味，海藻類蔥花和炒牛蒡絲風味，只要將裡面附上的材料和味增都放到碗裡再加入熱水拌勻即可。一碗熱騰騰的味增湯，再搭配幾樣小菜和白飯，簡單清爽的一餐也可以吃得健康又美味。帶幾包便利包到辦公室裡備用，相信會是肚子微餓時的救星。
售價：228日幣
KEWPIE日式美乃滋（キユーピー マヨネーズ）
京王超市指出在所有的美乃滋中，KEWPIE（キユーピー）是賣最好的品牌。KEWPIE日式美乃滋在日本是家家戶戶必備的調味料，每個家裡的冰箱中幾乎都會發現它的蹤跡。和台灣美乃滋最大的不同處是，它是鹹的並且帶點酸味，大家一定也對那個家喻戶曉的KEWPIE娃娃非常熟悉。除了最基本傳統的美乃滋外，KEWPIE還陸陸續續增加了許多走健康路線的種類，例如強調清爽的、卡路里減半的、零卡路里的、低脂肪酸的，另外還有明太子、芥末等口味的美乃滋。
日式美乃滋在這裡料理上的運用非常廣泛，沙拉醬的調製、大阪燒、章魚燒等沾醬的搭配、三明治製作等等都不能沒有它。人氣野餐料理三明治李的蕃茄火腿蛋沙拉三明治、鮪魚沙拉三明治等等，如果先把鮪魚罐頭去油加入美乃滋拌勻，再把水煮蛋切碎拌入美乃滋調味，這樣就很快地可以把各種口味的三明治餐盒做出來了。記得每一片吐司和各種食材之間也要塗上美乃滋，除了可以將食材固定住外，還可以增加濕潤綿密的口感，大家不妨也來試試看日本家庭必備的日式美乃滋。
售價：198日幣
日清水果穀物麥片（日清シスコ ごろっとグラノーラ）
日本這裡沒有台灣那些街頭巷弄裡方便美味熱騰騰的現做早餐，有的是家庭主婦要早早起來準備的愛心早餐。早餐習慣在家裡解決的日本人吃什麼呢？介紹一個煮婦的好幫手，水果穀物麥片在日本一直都很流行，很多台灣的旅客們也會來超市裡掃貨回家。
日清的水果穀物麥片，用各類小麥和穀物加上楓糖漿及蜂蜜製造而成，有草莓、大豆、楓糖和抹茶等口味。講求大塊紮實的蔬果實質口感和食材本身自然樸實的美味外，營養均衡也是產品的主要概念，號稱是消費者的「第三種早餐」，也就是米飯和麵包之外的第三種選擇。直接加入牛奶或優格裡非常方便，還可以自行增添各種水果讓口味更加豐富。
售價：300日幣
辻利抹茶牛奶粉（辻利抹茶ミルクやわらか風味）
記得第一次在溫泉旅館的餐後甜點時間裡，喝到了一杯香濃甘醇的抹茶，雖然帶點抹茶特有的苦澀，但喝進嘴裡後卻甘醇回香，尤其在寒冷的冬季夜晚，一口口溫熱的抹茶也溫暖了旅人們疲憊的身心。在日本的超市裡也可以買到便利的抹茶粉商品，有經過調味的抹茶牛奶也有保持原來風味的抹茶粉，直接泡來享用或是拿來當作抹茶甜點的食材都很方便。
都宇治總本家辻利的抹茶牛奶是超市裡經常可以看到的商品，歷史悠久的老舖所出品的抹茶便利包，以合理的價格喝得到傳統專業的抹茶是其受歡迎的地方。夏天冰的、冬天熱的都很適合，另外抹茶牛奶還有季節限定的栗子和櫻花口味，多了栗子和櫻花芳香的抹茶牛奶也別有一番風味。
售價：398日幣
小川珈琲店 咖啡粉
小川咖啡是1952年在京都西京極創業的咖啡專業烘焙生產販賣店，由當地的咖啡職人注入情熱研發評鑑，堅持追求咖啡本來的純美風味，並希望將自家特製烘焙小川流咖啡的上質感廣泛傳達給大家。超市裡可以看到小川咖啡的沖泡濾掛式咖啡、咖啡豆和咖啡粉，還有不同的咖啡種類和有機咖啡的選擇。另外其它品牌的咖啡，甚至低咖啡因或無咖啡因的產品都很齊全。
小川咖啡在日本超市裡一直是長久以來受歡迎的商品，其中的沖泡濾掛式咖啡賣得最好，攜帶方便，準備好熱水隨手一泡就有香濃美味的咖啡可以享用。溫和的口感和具有深度的餘韻是小川咖啡的特色，準備幾包在身邊，不論在辦公室裡或外出野餐露營都可以和咖啡來一個美好的下午茶約會。
售價：398日幣
Aohata55草莓果醬（アヲハタ55 イチゴ）
早餐吐司的抹醬在超市裡也有多樣化的選擇，各種口味的果醬、巧克力醬、花生醬等，另外也有特殊的明太子奶油醬、抹茶醬、蛋沙拉醬、香蒜奶油醬等等，就算每天吃吐司也能變化多端。
介紹一款經典定番的Aohata55草莓果醬，果醬裡吃得到大顆的草莓果肉，強調將草莓本來的酸甜風味真實呈現，由於不使用防腐保存劑，開封後請於兩個星期內使用完畢。這款55系列的果醬產品還有許多其它不同的口味，另外也有推出1/2卡路里商品，來一趟日本超市將會有很大的收穫和許多新發現。
售價：208日幣
京王超市 KEIO STORE 桜ヶ丘店
KEIO STORE的京王超市是京王集團裡一個以流通部門為核心地位並和生活息息相關的連鎖超級市場，主要分布在東京都和神奈川縣一帶。KEIO STORE基本上以超市、車站內販賣店和便利商店的連鎖經營為主，本社位於東京都多摩市的関戶。這篇文章裡面出現的所有商品都是在KEIO STORE位於多摩市関戶，聖蹟桜ヶ丘車站出口處的京王超市桜ヶ丘店採訪的。京王超市一共有27個店鋪，位於聖蹟桜ヶ丘車站的這個超市是全部的店舖中銷售成績最好、商品最齊全，一天的營業額可以高達1800萬日圓。
京王超市桜ヶ丘店分兩層販賣區域，一樓是食品和酒類，二樓則是生活雜貨和衣料品，另外也提供洗衣服務、眼鏡行、手工藝品店和服裝修改店的服務。而且由新宿乘坐京王線不用轉車即可抵達非常方便。
※以上為京王超市桜ヶ丘店 2017年10月採訪時的未稅售價。
※以上資訊僅供參考。以各廠牌公告內容或店頭販賣商品為準。
文章來源：「日本超市必買商品清單！附開箱試做試吃介紹，徹底燃燒你的購物慾！」，由《大塚太太東京在住中》、《LIVE JAPAN》授權轉載。
