減肥吃太清淡易休克？健管師曝鈉攝取禁忌：小心低血鈉

吃太鹹，容易高血壓？吃太清淡，不小心得到低血鈉症，反倒會昏迷死亡？婆婆媽媽餐餐計較的鹽，真的有那麼「鹽」重嗎？到底高鈉好還是低鈉好？！對此，健康管理師珮薰表示：「清淡≠健康！生活中的鈉攝取量是有標準額度的！」

▼健管師珮薰表示，鈉對人體很重要，能調解體內水分與電解質的平衡、有助神經與肌肉間傳導，是不可或缺的營養素。(圖／翻攝自【健康會了沒】)

正確鈉攝取量 有感鈉 無感鈉 防不勝防

健管師珮薰表示，台灣其實沒有明確鈉含量上限的標準，衛福部的提醒，人一天建議攝取的鈉含量是2,400毫克，大概就是6小匙鹽，過多過少都會有問題。那要怎樣判定鈉攝取的對錯呢？可以分有感鈉與無感鈉！

#有感鈉

1. 鹽巴

2. 像香腸等肉品加工需添加的亞硝酸鈉

3. 醬油、蠔油

4. 提鮮的雞湯塊

5. 醬料調理包

▼吃得出鹹香鹹香的有感鈉，是比較容易控制的。(圖／【健康會了沒】製表)

#無感鈉

1. 白吐司

2. 白麵條

3. 白饅頭

4. 燕麥片

▼吃起來不鹹，不代表不含鈉，像吐司兩片就等於1匙鹽，是實施低鈉飲食容易誤觸的地雷食物。(圖／【健康會了沒】製表)

吃起來沒有鹹味的鈉製品，但為了要發酵、增加口感及延展性，需要添加鈉，所以早餐兩片吐司再夾起司、火腿，外加一碗濃湯，一天的鈉攝取量就破表！健管師珮薰表示：「精緻飲食下，高鈉引起的高血壓會比低鈉容易。」

人體需要鈉嗎 高血壓 低血鈉症原因

鈉是細胞外面的最主要的電解質，負責調節水分與電解質的平衡，進而穩定血壓！高鈉時，水分少，血壓會先升高、水腫，再來就高血壓、骨質疏鬆！低鈉時，水分會多到灌飽顱內，就出現腦水腫、腦中風、昏迷休克，所以血鈉值會希望控制在135~145，因為嚴重的低血鈉症是會致死的！

#鈉是人體必需元素

1.調節體內水分與電解質
2.平衡血壓
3.有助神經 肌肉間傳導

▼健管師珮薰提醒，罹患低血鈉症有4大高風險族群，需要小心身體鈉含量不足問題，當發現莫名頭暈、嘔吐，就要注意了。(圖／【健康會了沒】製表)

易患低血鈉4族群 減肥者要小心

健管師珮薰表示，有4種人特別容易發生低血鈉症
1.電解質調節能力不好的老人家
2.大量流汗、來不及補充電解質的運動員
3.低鈉飲食或斷食的減重者
4.身體器官功能下降，如心衰竭、肝硬化、腎臟病症候群

其中最常令人擔心的是減重者，以為吃清淡、不加鹽的水煮餐就是健康，但清淡不等於健康！低鈉飲食，通常指一天1000毫克的鈉含量，相當於2.5湯匙鹽巴，極低鈉飲食一天是500毫克鈉含量，相當於1.25湯匙鹽巴，低鈉飲食原本是針對患者而設計的需求，但如果因為減重卻實施長期低鈉，一不小心很容易引發休克、甚至死亡，畢竟低血鈉症剛開始沒有明顯病識感！等昏倒送醫就來不及了！

5大食鈉觀念 遠離高血壓 低血鈉

1.烹煮時控制1天6匙鹽以下

2.以原形食物為主，加工品少吃

3.湯少喝 易中鈉陷阱

4.吃含鉀蔬果幫助恆定 

5.吃含鎂的堅果有助穩定血壓

▼從日常飲食做起，就可以遠離高血壓與低血鈉症，維持健康。(圖／【健康會了沒】製表)

從日常飲食控制來看，1人1天的鈉含量不超過2400毫克，相當於不超過6匙鹽；食物以原形食物為佳，泡麵、罐頭、洋芋片、香腸等加工食品少吃；湯少喝，因為湯是鈉的深淵；另外，不小心吃太多鈉，可以多補充含鉀的蔬菜水果，因為鉀太多就會擠掉鈉，視同排鹽的作用，像是南瓜、菠菜、蘋果、香蕉都不錯，最後每天吃點含豐富鎂的堅果，可以幫助血壓穩定，健康美麗喔！

(封面圖／Canva)