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金門牛肉麵揚威台北牛肉麵節浮誇「戰斧牛排」奪銀 ... 金門牛肉麵揚威台北牛肉麵節浮誇「戰斧牛排」奪銀。今年台北牛肉麵節銀牌得主,是來自金門的「戰斧牛排家常麵」,浮誇的帶骨牛小排長30公分,搭配清燉湯頭與Q彈麵,獲得評審青睞。另外,板橋的「皇家傳承牛肉麵」和台東的「阿牛牛肉麵」同樣也在高湯湯頭和麵體上下足功夫,也在這回台北牛肉麵節榜上有名。一整塊長30公分重達20盎司的「戰斧帶骨牛小排」,放在白色大碗公上噴嗆炙燒,但這底下搭配的卻不是馬鈴薯泥和烤洋蔥,而是一整碗的清燉牛肉麵。。一口咬下油亮精華肉汁油脂流入湯......

吃到飽變成限制客人點餐,原因是客人點了8份生蠔被店員拒絕,還得到理由是生蠔是限量的,要留給晚上客人,而想吃的戰斧牛排也沒有了,讓民眾又氣又傻眼。。當事燒肉店店員:「我有跟客人講說,我們食材為了要保鮮程度的部分,不建議上太多,那假如真的吃不夠的話,再加點沒關係,有可能是我口誤的關係,導致他以為是限量,限點他次數的關係。」。當事燒肉店行銷經理彭馬克:「去年的話部分是有戰斧牛排,可能網友推薦,然後有這個菜單,也在去年的時候,我們有更新新的菜單。」澄清是客人誤會了,更強調生蠔從澎湖空運,一天會進貨30斤,有大有小,......

阿基師節目料理戰斧牛排熟度引網友熱議 ... 阿基師節目料理戰斧牛排熟度引網友熱議。阿基師在美食節目中料理戰斧牛排,料理後的成品,說是三分熟,可是,網友看到擺盤後的戰斧牛排,卻認為熟度應該只有一分熟,這也引起不同意見的論戰,專業的廚師告訴我們,一分熟牛排中心肉質柔軟,呈現鮮紅色,而三分熟的外圍肉質略為緊實,中心剖面則呈現紅色。。主持人曾國城,在節目上秀出,比人臉還大的戰斧牛排,並且請來阿基師現場料理。阿基師:「就貼著煎,這邊不要去放鹽巴,煎出焦香味後就,把整塊貼到這上面來。」煎到微微上色,就進入烤箱,大約十......

僑胞關心,洛杉磯唯一一場的七百人大型僑宴。每人門票3600台幣,到底吃什麽?先看飯店內知名西餐店,最高規格的戰斧牛排,一客3150台幣也被高雄市府團隊回絕。透過東森記者獨家打聽,晚宴將由八位主廚聯手,與最高一千人的服務團隊,全力打點平價中式美味。......