烤生蠔,特別把冰箱裡的生蠔全都拿出來,特別烤給大家看,吃到飽業者不是大放送,而是要澄清,就是這些生蠔惹議,讓業者被客人指控,說好的吃到飽變成限制客人點餐,原因是客人點了8份生蠔被店員拒絕,還得到理由是生蠔是限量的,要留給晚上客人,而想吃的戰斧牛排也沒有了,讓民眾又氣又傻眼。
當事燒肉店店員:「我有跟客人講說,我們食材為了要保鮮程度的部分,不建議上太多,那假如真的吃不夠的話,再加點沒關係,有可能是我口誤的關係,導致他以為是限量,限點他次數的關係。」
當事燒肉店行銷經理彭馬克:「去年的話部分是有戰斧牛排,可能網友推薦,然後有這個菜單,也在去年的時候,我們有更新新的菜單。」
澄清是客人誤會了,更強調生蠔從澎湖空運,一天會進貨30斤,有大有小,大約360顆左右。
當事燒肉店行銷經理彭馬克:「我們沒有限制你點的部分,2個小時讓你吃到飽。」
吃到飽對民眾來說就是要吃到超值,大部分業者都有2小時限制,民眾精打細算,專攻生蠔海鮮等高檔食材,但業者似乎上菜順序不太一樣。
其他燒肉店店長許先生:「限2小時也算是成本考量,很多客人生蠔會點到十份、二十份,當數量比較多的話,我們就會去詢問客人,因為有可能是點餐按錯或什麼的,但基本上只要客人吃得完都會提供,還滿容易有客人真的吃不完的狀況。」
至於為什麼總是先送肉?業者透露,會先送肉盤和配料,是因為一開始炭火比較大,後面再陸續送海鮮,炭火變小,才能避免珍貴海鮮一下就烤焦,業者送餐有眉角,除了顧成本,就怕客人吃不完,食材全報銷,但看在消費者眼裡,反而有了受限的感覺。
(封面圖/東森新聞)