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滷到鹹香適中的腳庫和中段,有肥有瘦,這間老字號爌肉飯老店,堅持古法燉煮爌肉和豬腳,口感軟Q,曾經榮獲台灣豬腳節十大名店的肯定。老闆因為本身熱愛棒球,經常在球賽期間送便當到斗六,因此和球員們結下不解之緣。店裡的招牌爌肉飯,填飽溫暖球員們的胃,不只張政禹來過,陳晨威、林立,甚至棒協理事長辜仲諒等政商名人也是常客,還被稱為是棒球隊的愛店。。爌肉飯業者陳明奎:「因為自己也喜歡棒球,從以前就覺得棒球員很辛苦,加上自己小孩也在打棒球,所以就覺得能為他們盡一份心力。」張政禹還大方地把金牌借給老闆試戴,分享冠軍的喜悅,讓老......

,最近也有麻辣火鍋進駐,看準的是信義區的客群,能一路賣到宵夜場,一天可以翻7輪。美國牛、台灣豬、涮下去的小卷、小章魚,通通下鍋,特有麻辣香氣,讓食材變得更香。不只這一鍋,還有那一鍋,平日中午時刻,已經客滿。。民眾:「「選吃到飽因為划算嗎」還好,主要還是因為吃喜歡比較重要。」民眾:「都會試看看,當然吃到飽覺得還不錯,因為可以很多選擇。」原來這裡不只一間火鍋店,生雞蛋醬料準備好,因為要進攻道地日式壽喜燒。民眾:「我想我還是會鎖定幾家吧,這家是我最常來的。」一家賣鍋物,一家賣壽喜燒,光是這一棟大樓有3個樓層,就開......

,就純肉就對了」,對呀,你如果加粉應該都是那種,那種罐裝的那種比較有吧。」老闆娘強調用的都是100%台灣豬,散裝籃中價格之所以不同,全因肉的部位所致,保證絕對沒加粉,而接著來到一家在地盛名的麵包店。記者vs.麵包店業者:「這肉鬆的,肉的,「是豬肉的嗎」,對啦,「豬肉做的就對了」,對啊魚肉比較細。」老闆娘熱心解釋是豬肉做的不是魚肉,但實際內容物到底是什麼,將它們送進實驗室一一揭曉。四款肉鬆以及肉鬆麵包分別取樣加入蒸餾水,將澱粉釋出再滴入碘酒搖晃後,答案呼之欲出。海洋大學食品科學系教授:「左邊這就是碘酒「加水」......

品,統計今年一直到5月10日,疑似動物檢疫物有53件,其中豬肉就占了10件,違規輸入最高罰300萬,若選擇郵寄入境,即便是初犯,收件人被抓到重罰20萬,畢竟杜絶非洲豬瘟侵台,才有安心台灣豬可吃,飯店業者許維真:「我們豬肉是台灣豬肉,米也是台灣這邊出品,只要有進口的都會有進口認證,全部的食材都是按照食品安全法規,去做追蹤追溯。」網購肉粽小心再小心,若真要買,注意出貨地外,也得留意有無含「豬肉成分」,別買了幾十塊的粽子,付上萬元的罰款,還涉及觸法風險。......

。在地立委還大力推薦「排骨酥湯」,列入國宴菜色,讓當天超過800名外賓,體驗新鮮的口感。新鮮台灣豬裹粉,在油鍋裡,滾出金黃色澤,經典的台南排骨酥,被推薦成為,520國宴菜色,候選名單。台南排骨酥老闆vs.立委「民」郭國文:「炸物聽說不是每天都有,只有禮拜天有禮拜天而已。」。讓在地立委心心念念,這間位在台南西港廟口的肉舖,傳承三代,平日販售肉乾等產品,只有周日吃得到招牌排骨酥,清晨6點就得來排隊,還只賣5小時。台南排骨酥老闆:「如果可以列入國宴食材,我真的感到與有榮焉,不管是煮湯煮火鍋,煮白菜滷都是很好的配料......

下去,盧秀燕暫時離席,鬧劇被迫結束,但綠營當然不會放過她。台中市議員陳俞融vs.台中市長盧秀燕:「你傷害了市民對台灣豬肉的信心,如果下一次又再發生這個情況,我們要怎麼再相信市府,市長你是不是應該道歉?「台糖是個案,其他國產豬沒有問題,所以台糖不要把其他國產豬拖下水」。」中央公布,西布特羅事件調查結果,結論是無法排除,及證實實驗室汙染,對台中市府提出4點質疑,盧秀燕提高音量一一回擊。台中市長盧秀燕:「到現在為止,我希望知道真相,不要找理由,他們抽的是40件,就40件來講就台糖個案有,別的肉品公司,別的國產豬,......

買台灣製的,本地的安全還有期限。」。比起進口豬,民眾還是偏好國產豬,仔細看看包裝上,不管是貢丸或是蝦餃都標示使用台灣豬肉,還有店家的招牌上也清楚寫著台灣豬,業者說一直以來都用國產豬,除了民眾比較放心,國產豬的豬腥味也比較沒那麼重,知名魚丸店業者:「都沒有影響到,目前還沒有聽到有人會反映說瘦肉精的問題,我們平常用的豬肉都是本土的溫體豬,所以大家應該都還滿信任我們。」攤開餛飩皮包入豬肉餡,餛飩賣到只剩幾盒,老闆娘加緊趕工,冷凍豬肉水餃好幾種口味都賣光光,老闆娘說儘管用國產豬,但生意沒受到瘦肉精風波影響,冷凍水餃......

所以不會使用;記者實際走一趟傳統市場,發現多數香腸、臘肉攤販也都標示使用台灣豬。一大張原味後腿肉,不斷翻面烤到表面焦香,還有煙燻味金元寶,花雕酒口味的肉條香氣撲鼻,通通是過年必備。攤商店員:「這裡要肉乾一包。」。知名肉乾店長長排隊人潮,實在太夯每人限購一包,甚至還有民眾出動推車來大採購,不過入手前最在意的一點還是「豬肉從哪來?」。民眾:「我們今天買了蜜汁火腿,而且它豬肉這個是,主要它是台灣製造的,應該我們豬肉算安全的,所以只要是台灣豬肉,我大概是沒問題。」。民眾愛吃肉乾應景佳節氣氛,但仔細看看包裝標示,「快......

卻找不到肉品來源標示,再往外走一圈,夜市幾百家小吃,大概只有10家標示產地,而且很巧通通是台灣豬。。再來看看早餐店,每家櫃台所貼標籤,也幾乎是國產豬,開始有人懷疑這些標示是真還是假。。桃園兩家肉商被查出進口美國和加拿大豬腿肉重組成火鍋肉片,包裝產地卻只填加拿大。15萬斤美豬已經流向全國,這波「洗產地」風暴不斷擴大,台中市和新北市都陸續查出有餐飲業者買進這兩家肉品,而且多半是火鍋店。不同部位切下來的豬肉,撒上鹽巴和肉品黏著,經過冷凍就能變成重組肉外觀看似五花肉,但一下水立刻現出原形。育達餐飲教師周振文:「我們......

則報導!嘉義市東區有一家肉圓業者,他們家的肉圓,內餡是嚴選新鮮台灣豬後腿肉,並加入筍片,用中藥和其他香料醃製,入口香氣混合肉汁鮮甜,筍片則增加脆爽口感,另外炸肉圓的油是用純淨豬油,全程低溫油泡,讓肉圓外皮經過油泡後,Q彈扎實有咬勁,加入自製的醬料、蒜泥,2顆一份的肉圓才賣70元,讓不少人一吃成主顧。低溫油泡肉圓,起鍋前用剪刀剪一小口,店家細心把多餘油倒出瀝乾,再把肉圓和獨門醬料混合拌勻,讓外皮沾滿吸附醬汁,美味讓第一次吃到的民眾,直接變成回頭客。。記者vs.顧客:「我的家人吃完都說不錯,然後我今天專程再過來......

情送上祝福。攤商vs.國民黨總統參選人侯友宜:「「好彩頭啦一人一個,讚讚讚,水湳要靠這個來幫忙」,你香腸是用台灣豬,「台灣豬,我不用進口豬」。」。來到豬肉攤,侯友宜扣緊民眾最關係的食安議題,對民進黨火力全開。國民黨總統參選人侯友宜:「今天人民信任政府,美豬進來標示產地清楚,有沒有萊劑標示清楚,你只要政府做個讓人信任的政府,吃了不會怕,今天就是因為你沒有把它標示清楚,洗完產地是不是萊劑都沒有講清楚。」重申維護食安的信念,選戰倒數計時,侯友宜陸戰、空戰齊發,積極進攻。面對藍白合議題首度明確表態,不應該單一用民調......