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搜尋 台灣豬 的結果 │ 共找到 195

獨家/整棟都賣鍋!信義區「火鍋大樓」一天可翻7輪

,最近也有麻辣火鍋進駐,看準的是信義區的客群,能一路賣到宵夜場,一天可以翻7輪。美國牛、台灣豬、涮下去的小卷、小章魚,通通下鍋,特有麻辣香氣,讓食材變得更香。不只這一鍋,還有那一鍋,平日中午時刻,已經客滿。。民眾:「「選吃到飽因為划算嗎」還好,主要還是因為吃喜歡比較重要。」民眾:「都會試看看,當然吃到飽覺得還不錯,因為可以很多選擇。」原來這裡不只一間火鍋店,生雞蛋醬料準備好,因為要進攻道地日式壽喜燒。民眾:「我想我還是會鎖定幾家吧,這家是我最常來的。」一家賣鍋物,一家賣壽喜燒,光是這一棟大樓有3個樓層,就開......
08-19 20:12

聚焦真相/香酥肉鬆好吃秘密竟是豆粉染色加工

,就純肉就對了」,對呀,你如果加粉應該都是那種,那種罐裝的那種比較有吧。」老闆娘強調用的都是100%台灣豬,散裝籃中價格之所以不同,全因肉的部位所致,保證絕對沒加粉,而接著來到一家在地盛名的麵包店。記者vs.麵包店業者:「這肉鬆的,肉的,「是豬肉的嗎」,對啦,「豬肉做的就對了」,對啊魚肉比較細。」老闆娘熱心解釋是豬肉做的不是魚肉,但實際內容物到底是什麼,將它們送進實驗室一一揭曉。四款肉鬆以及肉鬆麵包分別取樣加入蒸餾水,將澱粉釋出再滴入碘酒搖晃後,答案呼之欲出。海洋大學食品科學系教授:「左邊這就是碘酒「加水」......
06-05 06:00

粽子別亂買!網購「疫區產品」增抓到罰「20萬」

品,統計今年一直到5月10日,疑似動物檢疫物有53件,其中豬肉就占了10件,違規輸入最高罰300萬,若選擇郵寄入境,即便是初犯,收件人被抓到重罰20萬,畢竟杜絶非洲豬瘟侵台,才有安心台灣豬可吃,飯店業者許維真:「我們豬肉是台灣豬肉,米也是台灣這邊出品,只要有進口的都會有進口認證,全部的食材都是按照食品安全法規,去做追蹤追溯。」網購肉粽小心再小心,若真要買,注意出貨地外,也得留意有無含「豬肉成分」,別買了幾十塊的粽子,付上萬元的罰款,還涉及觸法風險。......
05-27 19:45

獨家/外賓沒吃過!台南「排骨酥湯」有望列520國宴菜單

。在地立委還大力推薦「排骨酥湯」,列入國宴菜色,讓當天超過800名外賓,體驗新鮮的口感。新鮮台灣豬裹粉,在油鍋裡,滾出金黃色澤,經典的台南排骨酥,被推薦成為,520國宴菜色,候選名單。台南排骨酥老闆vs.立委「民」郭國文:「炸物聽說不是每天都有,只有禮拜天有禮拜天而已。」。讓在地立委心心念念,這間位在台南西港廟口的肉舖,傳承三代,平日販售肉乾等產品,只有周日吃得到招牌排骨酥,清晨6點就得來排隊,還只賣5小時。台南排骨酥老闆:「如果可以列入國宴食材,我真的感到與有榮焉,不管是煮湯煮火鍋,煮白菜滷都是很好的配料......
04-27 19:17

議員揪吃肉逼道歉盧秀燕:台糖別把國產豬拖下水

下去,盧秀燕暫時離席,鬧劇被迫結束,但綠營當然不會放過她。台中市議員陳俞融vs.台中市長盧秀燕:「你傷害了市民對台灣豬肉的信心,如果下一次又再發生這個情況,我們要怎麼再相信市府,市長你是不是應該道歉?「台糖是個案,其他國產豬沒有問題,所以台糖不要把其他國產豬拖下水」。」中央公布,西布特羅事件調查結果,結論是無法排除,及證實實驗室汙染,對台中市府提出4點質疑,盧秀燕提高音量一一回擊。台中市長盧秀燕:「到現在為止,我希望知道真相,不要找理由,他們抽的是40件,就40件來講就台糖個案有,別的肉品公司,別的國產豬,......
03-08 20:44

台東關山「熟成豬肉」產銷履歷認證堪稱精品等級

,使得擁有產銷履歷認證的台東關山好欣豬,堪稱是擁有「精品」等級的肉質,讓台灣豬肉口感更加細緻美味。為了讓消費者吃得安心健康,豬隻飼養環境與過程嚴格控管,牧場內採用密閉的「水濂空調畜舍」,全場使用黑網除塵和定時噴霧「芬多精」除臭系統,定期室內防疫消毒,廢水排放也符合政府排放標準,並定期自主送驗。最重要的豬窩選擇「高床住養」保持環境整潔,讓豬隻住在上面不受排泄物汙染;飼料方面添加益生菌,堅持不使用任何藥物來維護豬隻健康。「上圖」牧場門口設置消毒防疫系統。「下圖」使用高規格設備培育與監管。瑞清牧場創辦人方瑞清說:......
02-28 11:00

瘦肉精風波未歇!市場「國產豬食材」買氣不減

買台灣製的,本地的安全還有期限。」。比起進口豬,民眾還是偏好國產豬,仔細看看包裝上,不管是貢丸或是蝦餃都標示使用台灣豬肉,還有店家的招牌上也清楚寫著台灣豬,業者說一直以來都用國產豬,除了民眾比較放心,國產豬的豬腥味也比較沒那麼重,知名魚丸店業者:「都沒有影響到,目前還沒有聽到有人會反映說瘦肉精的問題,我們平常用的豬肉都是本土的溫體豬,所以大家應該都還滿信任我們。」攤開餛飩皮包入豬肉餡,餛飩賣到只剩幾盒,老闆娘加緊趕工,冷凍豬肉水餃好幾種口味都賣光光,老闆娘說儘管用國產豬,但生意沒受到瘦肉精風波影響,冷凍水餃......
02-06 21:43

獨家/過年採買「肉乾、香腸、臘肉」民眾偏愛「國產豬」

所以不會使用;記者實際走一趟傳統市場,發現多數香腸、臘肉攤販也都標示使用台灣豬。一大張原味後腿肉,不斷翻面烤到表面焦香,還有煙燻味金元寶,花雕酒口味的肉條香氣撲鼻,通通是過年必備。攤商店員:「這裡要肉乾一包。」。知名肉乾店長長排隊人潮,實在太夯每人限購一包,甚至還有民眾出動推車來大採購,不過入手前最在意的一點還是「豬肉從哪來?」。民眾:「我們今天買了蜜汁火腿,而且它豬肉這個是,主要它是台灣製造的,應該我們豬肉算安全的,所以只要是台灣豬肉,我大概是沒問題。」。民眾愛吃肉乾應景佳節氣氛,但仔細看看包裝標示,「快......
02-06 10:20

蒸香包子專賣店堅持零添加讓顧客吃得安心又健康

拿捏甚至到蒸箱的選擇,都是下足功夫。而需要在意的地方不只麵皮,內餡也是包子不可或缺的靈魂。熱銷的招牌香菇蛋黃肉包,不僅選用台灣豬,也堅持2: 8的肥瘦比例,翻轉大家對於傳統肉包內餡充滿肥肉、油膩的印象。此外,加入店家自己烘製、傳承三代的的特殊調味料後,再搭配特選紅土鹹蛋黃和台灣黑殼香菇,一出爐就散發濃郁香氣,是別的地方吃不到的好味道。如果想來點甜的,爆漿黑糖包也是周邊上班族的下午茶首選,手工捏製的三角形麵皮不僅外觀吸睛,咬起來也是相當扎實。而黑糖內餡用料實在,熱騰騰的時候掐開,甜而不膩的黑糖漿馬上就流出來,......
12-04 18:20

聚焦真相/洗產地風暴續擴大流通全國食安隱憂

卻找不到肉品來源標示,再往外走一圈,夜市幾百家小吃,大概只有10家標示產地,而且很巧通通是台灣豬。。再來看看早餐店,每家櫃台所貼標籤,也幾乎是國產豬,開始有人懷疑這些標示是真還是假。。桃園兩家肉商被查出進口美國和加拿大豬腿肉重組成火鍋肉片,包裝產地卻只填加拿大。15萬斤美豬已經流向全國,這波「洗產地」風暴不斷擴大,台中市和新北市都陸續查出有餐飲業者買進這兩家肉品,而且多半是火鍋店。不同部位切下來的豬肉,撒上鹽巴和肉品黏著,經過冷凍就能變成重組肉外觀看似五花肉,但一下水立刻現出原形。育達餐飲教師周振文:「我們......
11-27 06:00

產地誤標台灣豬!板橋「一夫の鍋」涉標示不實

產地誤標台灣豬!板橋「一夫の鍋」涉標示不實 ... 產地誤標台灣豬!板橋「一夫の鍋」涉標示不實。衛生局112年10月啟動專案加強查核餐飲店家使用豬肉標示,國慶連假期間稽查仍不停歇,10月8日至11日共計查核31家,查獲1家火鍋店豬肉原產地應為加拿大及丹麥,卻標示為臺灣,涉產地標示不實,後續將依違反食品安全衛生管理法第28條第1項規定,可處4萬元以上400萬元以下之罰鍰。衛生局表示,針對本次違規餐飲店家相關資訊及違規樣態如附件,衛生局將持續於各場域查核,並於新北市政府衛生局網頁公告相關訊息。。衛生局呼籲食品業......
10-12 10:19

「低溫油泡」肉圓皮薄餡多獨門醬料升級美味

則報導!嘉義市東區有一家肉圓業者,他們家的肉圓,內餡是嚴選新鮮台灣豬後腿肉,並加入筍片,用中藥和其他香料醃製,入口香氣混合肉汁鮮甜,筍片則增加脆爽口感,另外炸肉圓的油是用純淨豬油,全程低溫油泡,讓肉圓外皮經過油泡後,Q彈扎實有咬勁,加入自製的醬料、蒜泥,2顆一份的肉圓才賣70元,讓不少人一吃成主顧。低溫油泡肉圓,起鍋前用剪刀剪一小口,店家細心把多餘油倒出瀝乾,再把肉圓和獨門醬料混合拌勻,讓外皮沾滿吸附醬汁,美味讓第一次吃到的民眾,直接變成回頭客。。記者vs.顧客:「我的家人吃完都說不錯,然後我今天專程再過來......
10-10 14:59

談藍白合條件侯:制定SOP民調不是唯一

情送上祝福。攤商vs.國民黨總統參選人侯友宜:「「好彩頭啦一人一個,讚讚讚,水湳要靠這個來幫忙」,你香腸是用台灣豬,「台灣豬,我不用進口豬」。」。來到豬肉攤,侯友宜扣緊民眾最關係的食安議題,對民進黨火力全開。國民黨總統參選人侯友宜:「今天人民信任政府,美豬進來標示產地清楚,有沒有萊劑標示清楚,你只要政府做個讓人信任的政府,吃了不會怕,今天就是因為你沒有把它標示清楚,洗完產地是不是萊劑都沒有講清楚。」重申維護食安的信念,選戰倒數計時,侯友宜陸戰、空戰齊發,積極進攻。面對藍白合議題首度明確表態,不應該單一用民調......
10-07 15:17

獨/美式賣場驚豬肉片疑「發霉」?!民眾轟:踩雷已退貨

生鮮的」有那個熱度,它會把你那個冷凍肉片,稍微會退冰,退冰它的顏色就會比較深。」攤商點出關鍵之際,網路上卻有人質疑,明明是「進口」豬,但來台經分裝後卻變成「台灣豬」,不過這早被事實查核中心反駁。依據現行法規,進口豬不管是否加工,都必須標註「豬肉產地國」,觀察賣場只要是進口肉品,也確實都有標註。針對民眾買到肉品,出現不明黑色痕跡,賣場表示該肉品為台灣豬,除了已經協助會員退貨,也將會與廠商釐清原因。......
10-04 15:41

美豬多流向火鍋店?!連鎖業者喊冤:沒進口

.4%,比較多是流向火鍋店,但我們實際求證連鎖火鍋店業者,他們卻喊冤,都是用台灣豬比較多,對於食藥署說法感到很無奈。粉嫩梅花豬肉片放進湯底,輕鬆涮兩下美味上桌,大部分豬肉來源大多使用台灣豬,食藥署卻說,含萊克多巴胺的美國豬肉都流向火鍋店,讓業者好冤枉。。連鎖火鍋店業者:「目前所有進口的豬肉或是牛肉來說,我們都在各家餐廳的門口都會做標示,這方面其實也是食藥署這邊規定的,這樣子的一個「言論」,我覺得會有點不太適當。」通常連鎖火鍋集團都是直接跟貿易商簽二到三年合約,儘管美豬進口價格便宜,但是口感不好,以馬辣來看,......
06-07 15:59