說到台東，大家的第一印象就是「好山好水好風景」，正是因為擁有得天獨厚的自然生態環境，才能培育出頭好壯壯的豬隻，透過高品質的加工技術，使得擁有產銷履歷認證的台東關山好欣豬，堪稱是擁有「精品」等級的肉質，讓台灣豬肉口感更加細緻美味。
為了讓消費者吃得安心健康，豬隻飼養環境與過程嚴格控管，牧場內採用密閉的「水濂空調畜舍」，全場使用黑網除塵和定時噴霧(芬多精)除臭系統， 定期室內防疫消毒，廢水排放也符合政府排放標準，並定期自主送驗。最重要的豬窩選擇「高床住養」保持環境整潔，讓豬隻住在上面不受排泄物汙染；飼料方面添加益生菌，堅持不使用任何藥物來維護豬隻健康。
▼(上圖)牧場門口設置消毒防疫系統。(下圖)使用高規格設備培育與監管。
瑞清牧場創辦人方瑞清說：「本身是獸醫師，原本在其他牧場服務，後來回到關山從事養豬創業，民國78年榮獲《全國十大神農獎》、84年又獲頒養豬屆最高肯定《福江獎》。我一直認為豬隻就跟人類一樣，你給牠怎樣的環境，牠就會長成怎樣的肉質，台灣的豬種在世界受到多方肯定，因此不管在肉質、飼料效益、成長抗菌等都必須堅持最優質的。」
▼(左)台灣頂尖養豬達人方瑞清，(右)從動科系畢業的二代方仁弘接棒父親，培育台灣精品豬。
關山農會毛豬產銷班長方仁弘：「這裡每一隻出生的小豬，採用溫度控管保育，全程自動化溫度設定；出生時間與預防針施打，都會記錄在產銷履歷上，將所有的飼養過程完全透明化，這也是瑞清牧場對品質的要求，更是對廣大消費者的責任。」
▼前期使用柵欄飼養，後期懷孕兩個月改無柵欄飼養，並由專人記錄過程。
正因為用心堅守養豬事業，才能飼養出最美味的豬肉，還因此被「台灣農畜產工業股份有限公司(簡稱：台畜)」相中合作，結合首創熟成加工技術成為「精品熟成豬肉」。屠宰豬隻的過程一律採用「人道屠宰」，過程中不讓豬隻受到緊迫驚嚇，屠宰場堅持強調清潔衛生，通過防檢局的屠宰場HACCP驗證，加工工廠通過ISO9000、ISO22000、FSSC22000等多重食品安全品質驗證。
▼好欣豬屠宰場與加工廠強調清潔衛生，全部皆通過各項合格品質驗證。
強調產品衛生與低溫作業，採用「溼式」熟成的方式，原料經過修整、預冷、分切、進入0度至-2度獨立熟成空間，最後再急速冷凍。獨特的熟成技術可以將蛋白質轉換成胜肽及胺基酸，利用豬肉本身釋放的天然酵素軟化肉質纖維，讓肉質吃起來更加清甜柔嫩。為了滿足消費者不同的喜好與味蕾，還推出：里肌薄切肉片、梅花薄切肉片、豬腿肉絲、五花薄切肉片、霜降肉、熟成日式炸豬排等供選擇。
在瑞清牧場、台畜與全聯超市的三方合作之下，每一年的銷售量都不斷穩定成長，提供給消費者在全聯最安心的豬肉選擇，也在肉品市場奠下「台灣豬肉王國」不可取代的地位。
▼在用心培育之下，讓台灣豬肉成為一種高品質精品。
