追求快速瘦身而餐餐吃水煮餐、完全不敢碰油脂，小心體重還沒降下來，荷爾蒙就先全面大崩壞！不少人以為少吃油就能瘦，卻換來經期大亂、皮膚乾癟與嚴重落髮。婦產科醫師與營養師在東森節目《醫師好辣》中提醒，油脂是人體合成荷爾蒙的關鍵原料，盲目節食只會讓內分泌失衡，甚至陷入越減越肥的惡性循環之中。
許多愛美女性減重時把所有食物都過水、滴油不沾，但婦產科醫師陳保仁在《醫師好辣》中指出，人體的女性荷爾蒙來自膽固醇與脂肪，當油脂攝取嚴重不足時，身體會為了保命，優先把能量提供給腦、心、肝、腎等重大器官，並將生殖內分泌系統視為娛樂產業暫時關機。藝人謝忻也曾分享自己靠每樣食物過水減肥，雖然瘦了十公斤，卻換來停經、皮膚粗糙乾柴與捷運站暈眩倒地的慘痛後果。婦產科醫師鄭丞傑也提醒，成年女性體脂肪通常需維持在兩成以上，缺乏原料會讓雌激素與黃體素無法合成，導致月經失調甚至停經。
為了快速甩肉而一天只吃幾百大卡，往往會引發嚴重的代謝災難。家醫科醫師蕭敦仁與營養師宋明樺在節目中分析，當身體長期處於極低熱量狀態時，會如同手機開啟省電模式般大幅降低基礎代謝率，造成體重停滯與溜溜球效應。此外，蛋白質與熱量嚴重匱乏時，毛囊缺乏營養容易引發休止期落髮。營養師趙函穎也強調，過度壓抑與節食會使體內的壓力荷爾蒙皮質醇飆高，同時抑制瘦體素並激發飢餓素分泌，讓大腦不斷傳遞飢餓訊號，最終引發無法克制的暴飲暴食。
想要安全減重並維持荷爾蒙平衡，重點不是挨餓，而是聰明挑選食材。營養師李婉萍在《醫師好辣》中建議，停經或內分泌失調的減重者絕不能完全無油，應攝取堅果、深海魚等優質油脂，搭配優質蛋白質來修復身體機能。趙函穎營養師也建議，飲食應選擇未精緻的複合性碳水化合物，正餐可搭配雞蛋、無糖豆漿或豆腐等優質蛋白質以穩定瘦素，並配合正常作息與充足睡眠，避免熬夜打亂內分泌。唯有補足必需營養，讓荷爾蒙回歸平穩，身體才能順暢燃燒脂肪。
A：是的。婦產科醫師指出，女性荷爾蒙的合成原料正是膽固醇與脂肪，長期無油飲食會導致體內荷爾蒙原料匱乏，進而引發經期紊亂甚至停經。
A：極端節食會導致蛋白質與微量營養不足，使毛囊進入休止期而落髮；同時過度飢餓會促使壓力荷爾蒙與飢餓素飆升，反而引發反撲性暴食。
A：不需害怕油脂，建議挑選深海魚、堅果或植物性好油，並適量攝取雞蛋與豆製品等優質蛋白質，維持內分泌穩定並提高減重成效。
