標籤 蛋白質｜東森新聞

凍豆腐是食物版瘦瘦針？日本信州大學研究，凍豆腐含抗性蛋白質，能透過腸道菌代謝路徑，自然刺激腸泌素GLP-1分泌！不過真相是，這種凍豆腐只限於「高野豆腐」。

上班族最愛的茶葉蛋，竟然影響蛋白質吸收！營養師蔡正亮指出茶葉蛋2關鍵，「過度加熱、隱形高鈉」，降低蛋白質吸收率，高血壓、慢性腎友要特別注意！

高蛋白豆漿包裝上的5.1、5.3、6.0等數字，代表每100毫升蛋白質含量。營養師提醒，蛋白質並非愈高愈好，應依個人需求與健康狀況選擇適合產品。

專家證實膠原蛋白並非智商稅，關鍵在於吸收率。豬腳等大分子食材難吸收且恐致胖；建議選用900Da極小分子胜肽，並通過SGS檢驗且無人工添加，才能精準直達肌底。

隨著輕醫美與微創保養逐漸深入我們的日常，但並不是做醫美就能達到期望的效果，「術後保養」更是最容易忽略的細節，少了任何一步，都會影響恢復效果。

近年來，大眾的健康觀念逐漸改變，越來越多人開始關注如何透過日常飲食與良好生活習慣，維持穩定的身體狀態與日常活力。高敏敏營養師表示。

一天可以吃幾顆蛋？無毒教母譚敦慈給答案！想要增肌減脂「高蛋白減肥法」，雞蛋就是其中一優質攝取來源，譚敦慈也特別提醒「2種蛋」要少吃！

植物蛋白市場持續成長，也帶動即飲型產品需求增加。穀物營養專家桂格推出全新「純植蛋白奶」燕麥風味，每份提供15g高蛋白質，可以滿足一餐1/2蛋白質。

茶葉蛋是不少人早餐的選擇，不過，有營養師示警，雖然雞蛋營養價值高，但經過長時間滷製的茶葉蛋，可能暗藏健康隱憂，尤其裂紋愈多，代表浸泡時間愈久，相對鈉含量也愈高。

「這5種食物」絕不能放隔夜！醫：綠菜葉、半熟蛋和「這種甜湯」都不行

超商「御飯糰、茶葉蛋、雞胸肉」組合在Threads爆紅，被譽為高蛋白拌飯。藥師提醒此餐鈉含量高，建議偶爾食用或搭配地瓜、優格等優質澱粉與蛋白質，以利健康減脂。

營養師提醒，長者單靠日行萬步恐致肌肉流失、加重膝蓋負擔。建議縮短散步時間，改以深蹲等阻力訓練刺激快縮肌，並在運動後補充蛋白質，才能有效保護關節並增肌。

許多人努力健身、補充蛋白質，卻發現肌肉成長速度遠不如預期。復健科醫師王思恒指出，造成這種情況的原因，往往不是訓練量或飲食問題，而是「睡眠不足」。

如果你是長期靠外食解決三餐、熬夜、久坐、壓力，你可能就是潛在的「泡芙人」——體重看似正常，肌肉量卻低於標準。