標籤 麻油雞，進補｜東森新聞

天氣越來越冷，也讓冬令進補的餐廳店家，周末生意好到不行，像是新北三重主打藥膳湯頭餐廳，下午外帶和外送訂單，一張接一張來。

天冷喝熱湯進補，麻油雞銷量明顯增加，網路也有人點名要喝「客家麻油雞」，引起了熱烈討論，麻油雞還有分嗎？客家麻油雞則是全酒，不加一滴水，會加入冰糖來提味。

天氣冷，大家愛吃補，麻油雞生意大好，讓土雞需求量也大增，導致價格飆漲。根據業者表示，現在傳統市場土雞價格都變貴，以紅羽土雞來看每公斤逼近90元，幾乎已經提前飆到春節前的過節行情，業界也推估至少會漲到春節以後。

天氣變冷，麻油雞湯生意旺，大家都想來一晚熱騰騰的雞湯暖暖胃，不過除了台式的雞湯，現在韓國的人蔘雞湯也很受歡迎，南韓京畿道的美食，最近飄香台灣，其中就有人蔘雞湯，從韓國原裝進口，道地的口味吃起來，就和韓劇中的一模一樣。

冬令進補，帶您品嚐老字號的麻油雞，還有「何首烏雞」，老闆娘以前就在基隆夜市賣小吃，繼承了阿嬤的老味道，再借重中醫師表姊的專才，研發出真材實料的口味，沒想到一賣26年，每天吸客上百人。

天冷了，超商又推出麻油雞麵線搶商機，根據調查，只要氣溫低於18度，這種只要加熱就能吃的麻油雞相關產品就會大熱賣，而北市知名老店其實也有推出，類似的真空包裝，號稱跟店裡吃得一模一樣，但湯還會多送三分之一碗。