▲（圖／東森新聞，下同）
冬天民眾總愛來碗「麻油雞」進補，熱湯下肚後身子立刻就暖了起來，不過吃麻油雞其實存在著「爆血管」的風險，吃多了可能會引發腦中風或心肌梗塞，而其中高風險的「3大危險食材」，民眾可要格外注意！
▼麻油雞吃多了反傷身！
據《ETnews》報導，最容易爆血管的3大進補食材，分別為生薑、麻油與酒，而麻油雞正好3樣都用上了，馬偕醫院營養師趙強就表示，三高患者常伴隨著動脈硬化問題，血管就宛如「硬掉的水管」，當冬天大量進補時，會加速血液流動，很有可能造成動脈硬化斑剝離，最嚴重會引發腦中風或心肌梗塞，因此在進補食材的挑選上，還是盡量選擇溫和的食材較健康。
▼三高患者應改用溫和食材進補。
不只麻油雞，民眾超愛的羊肉爐、薑母鴨也上榜，裡面的鹽分也要特別注意，心血管疾病和腎病患者都該少吃為妙，營養師趙強也分享了自己的進補方法，他大多使用芥菜、菇類、豆腐與雞肉等等食材，再加入幾片薑，做成「雜菜鍋」，少了麻油、米酒，一樣能達到暖身效果，還能避免下肚後血壓飆高。
另外，生理期、感冒、痘痘的三大族群也不適合冬季大量進補，因為羊肉爐、薑母鴨這類食物屬於「溫補」，感冒的人吃了可能會「火上加油」，生理期的女性食用也會導致子宮充血，經血滯留體內造成經痛，而皮膚容易長痘痘的人更該避免，因為長痘痘代表皮膚處於發炎狀態，若這時再吃麻油雞會更加刺激。
▼小心！進補過頭恐傷身 狂吃麻油雞痔瘡爆血（影片／東森新聞）
