標籤 鍋巴｜東森新聞

隱藏版的美食，高雄前金區的巷弄裏有一間手路菜的餐廳，其中這道雙腸煲仔飯，上面滿滿的肝腸和臘腸，一天限量只有四份，讓顧客大讚真的是比香港做的煲仔飯還好吃。

有民眾點韓式拌飯，可是打開一看，米粒都烤焦變黑色的，根本是燒焦飯。但是問了店家，卻得到這是「鍋巴」的回應，民眾一頭霧水上網詢問。網友看了覺得，這根本燒焦了！

陝西羌族老闆，把家鄉味帶來台灣，鍋巴煎到「恰恰」，包進滷牛肉、炸魚排，光色澤就讓人食指大動！相傳古時候，連土匪聞了，都放下金銀財寶，就為了吃到這香氣撲鼻的鍋巴。

嘉義市有一間網紅煎餃店，主打馬卡龍色系的外皮非常受到歡迎。不過日前老闆沒控制好火侯煎焦了，沒時間重做只好退費並且免費請客人吃。

彰化市一間蛋餅店酥脆餅皮，再加上半熟蛋，一口咬下還會爆漿。好吃的秘訣是炸蛋餅的油，是老闆當天現炸的豬油。另外在高雄街頭最近出現新美食，把鍋巴變成主角。

高雄街頭最近出現新美食，把鍋巴變成主角，包上內餡成了時髦的新美食，老闆來自中國陝西羌族，他把兒時想念味道加以改良，大受歡迎，常常開買兩個小時就完售。

《中華小廚師》是不少人童年經典的料理動畫，現在漫畫作者「小川悅司」來到台灣，出席漫畫博覽會也吸引粉絲朝聖，只是原來畫了這麼多美食的小川悅司，居然只會炒青菜。

民眾到滷味店點了一碗大腸鴨血鍋，吃到一半，看到大腸中間出現一點黑黑的，會不會是沒清洗乾淨呢？實際求證店家，他們說從上游進貨來，就已經有清洗乾淨，自己也會在燙過，那點黑黑的可能是沾到燒焦的鍋巴。