嘉義市有一間網紅煎餃店，主打馬卡龍色系的外皮非常受到歡迎。不過日前老闆沒控制好火侯煎焦了，沒時間重做只好退費並且免費請客人吃。事後這名客人不但沒有責怪老闆，還把錢退回去。原來老闆說得焦黑也還好，剛好是他喜歡的口感。
色彩繽紛的煎餃，放上鐵板乾煎，蓋上鍋蓋悶煮一下，底部呈現金黃色，再倒入粉漿繼續煎，起鍋後會有美麗的冰花。不過日前老闆一時間沒控制好火侯，煎餃底部焦黃之外，帶點黑色鍋巴，只好在盒子上寫下「煎比較黑，直接招待您，請見諒」。
煎餃店老闆：「我如果為了第二鍋，第二單的不要焦掉，那變成第一單的客人東西軟掉，那不行。」
外送員同時要送兩單，沒時間重做，老闆只好選擇犧牲煎焦的這位客人，但他的擔心是多餘的。
PO文民眾黃先生：「因為我覺得說是不是很誇張，可是打開也沒有，因為我平時都會吃早餐還是什麼的，蛋餅會吩咐說我要焦一點。」
事後這位客人看到退款，稱店家有良心，雖然煎的比較黑一點，但是剛好他喜歡脆一點的口感，吃飽後就把錢拿回去還老闆。
PO文民眾黃先生：「中間三點拿去休息，可能五點再拿去一次，點了快兩百，光扣的錢就六、七十塊，然後你又退一百塊給我，等於沒有賺。」
這間店主要以馬卡龍煎餃聞名，口味特別，外皮鮮豔，也是網紅名店。老闆這回失手把煎餃煎焦了，幸好客人能諒解，彼此都替對方著想，這心意難能可貴。
（封面圖／東森新聞）
