標籤 築地市場｜東森新聞

日本東京築地場內市場長期提供場內老鼠源源不絕的食物，關場後這些老鼠何去何從成隱憂。東京都政府採「封鎖」方式就地撲殺；但專家認為，近萬隻的老鼠恐先往場外市場移動。

在日本已經有83年歷史，每日銷售額超過4億台幣的東京知名魚市場「築地巿場」，將在6日中午正式關閉。

東京築地市場是世界第一大的水產市場，也是生鮮水產物物流網的心臟，經營83年後，下個月11日將走入歷史，由豐洲市場取而代之。今天豐洲市場舉行開幕典禮。

位於東京銀座附近的築地魚市場，因為漁獲拍賣經常有處理剩下的魚肉，加上密密麻麻的下水道而成為老鼠聚集之處。由於魚市搬遷在即，當局擔心鼠輩流竄而展開滅鼠大作戰。

日本東京築地市場知名的鮪魚拍賣活動上，魚販感到越來越熱，因為市場老舊的空調難以應付這波侵襲全國的熱浪。

被譽為「東京廚房」的築地市場，昨天傍晚傳出火警。因為現場老舊木造建築、加上窄小巷弄增加灌救困難，大火一直燒到今天早上才被撲滅。有7棟建築物慘遭燒毀，當中包含背包客喜愛的名店"井上拉麵"慘遭祝融。另外也受到火災停電的影響，週邊90多家店無電可用，像是壽司店的高檔生魚片，因為沒辦法低溫保存，通通得丟掉，讓店家損失慘重。

東京築地市場的遷移工程真是一波三折，原本預計11月就要搬到「豐洲」繼續營業，因為擔心土壤汙染延到明年2月，沒想到最近又被發現幾個主要建築的預定地底下竟然有五公尺深的大洞沒有填土，讓外界相當震驚，東京都知事「小池百合子」緊急召開記者會表示要徹查到底，也恐怕再度影響搬遷日期。

日本最具代表性的築地市場，原定在今年11月搬遷，但是新上任的東京都知事「小池百合子」，今天(31日)召開記者會，宣布搬遷確定延期，原因除了新地點的環境污染問題，還有像是搬遷花費帳目不清，資訊也不夠公開透明，小池認為，這些疑慮都必須重新一一調查。

日本築地市場即將搬遷，知名牛丼吉野家，位在築地市場裡的創始一號店，也即將在今年11月跟著吹熄燈號。為了紀念這家將近一甲子的老店面，吉野家特地拍攝高規格的懷念系列廣告，要讓曾經吃過這家老店的饕客，透過影像喚起共同的美味記憶。

日本東京的築地市場，因為每天拍賣當天捕撈到的魚，又因為外頭有觀光市場，因此相當出名，吸引了許多外國觀光客，但其實在台灣也有一個魚市場勘稱是北台灣的築地市場，也就是基隆的崁仔頂，崁仔頂從晚上十點開始營業，不僅是當地人會來這裡撿便宜，就連外縣市的魚販、餐廳，也會來這裡，因為崁仔頂的魚貨新鮮出了名。