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標籤燒酒雞相關新聞 │ 共有 20 筆

醫起看／年菜加酒提味煮滾就會揮發？醫揭1小時仍剩25%

寒冬時節，不少家庭習慣以燒酒雞、麻油雞等補品進補，但對準媽媽而言，孕期飲食格外敏感。民間常流傳「酒精煮滾就會揮發」、「湯滾一下酒就沒了」的說法。

2026-02-10 20:56

醫起看／燒酒雞、薑母鴨吃不停酒駕考照評估抽血指標恐升高

隨著寒流來襲，不少民眾會以燒酒雞、薑母鴨等含酒料理進補取暖。桃園醫院精神部主任蘇柏文提醒，這類料理即使經過烹煮，酒精仍可能殘留並被身體吸收。

2026-02-02 14:47

捐血送牛排還有薑母鴨暖身上百人透早排隊

血庫存量告急，台中市恆大獅子會和企業及公益單位聯手舉辦活動，只要捐血250cc，就能拿到一張牛排券，捐500cc就能拿到2張，現場還有熱騰騰的燒酒雞、薑母鴨。

2025-11-29 14:34

天冷吃燒酒雞配米酒男子酒駕自撞路邊11車

今（20）日凌晨12時許在嘉義市興業西路，一名男子失控衝到對向，衝撞停路邊11輛汽機車，幸好沒有波及無辜，而肇事駕駛在警方抵達時，酒測值高達1.28。

2025-03-20 11:29

紀曉君買麵被認出！客人吐「1句話」讓她笑翻：什麼啦

近日，紀曉君與老公孫庭浩一起斜槓經營燒酒雞攤位。未料，13日她在麵店買麵時，意外被認出，對方驚訝地問：「妳也會吃麵喔？」這句話讓她當場忍不住笑翻。

2025-01-13 16:26

父子宵夜雞贏必比登認真自豪：尾巴會翹起來

在高雄飄香半世紀的知名燒酒雞老店，不放過任何賺錢機會，老闆在30年前就兼做做外送，被稱為第一代的「傅胖達和吳柏毅」，而且老闆在廚房還有不少怪招。

2024-05-10 15:08

天冷吃鍋「經血突暴增」醫曝4經期飲食禁忌

一名23歲女性，原本經期正常，卻因天冷吃了燒酒雞，導致生理期血量暴增求診。醫師表示，燒酒雞內含酒及活血藥材，吃了會讓血量增多，「要補可以，但應補充含鐵食物。」

2022-12-03 10:01

燒酒雞加滿2瓶米酒進補隔天出門酒測仍超標

接近歲末年終，聚餐變多了，加上冬天到了，許多人會進補，讓警方忙著抓酒駕。高雄美濃一名男子吃燒酒雞還加了滿滿的二瓶米酒下去煮湯，隔一天出門，酒測值還是超標，還有人說是小酌二罐啤酒，以為休息半小時就沒事，一樣是超標被移送。

2021-11-18 17:04

炸雞新吃法！泡進燒酒雞湯湯滷顛覆味蕾

明天受到東北季風影響，各地氣溫將會下降。這時候來點暖呼呼的熱湯，最適合。速食業者，搶攻冬季商機，紛紛推出新品。像是竹笙香菇雞湯，米血麻油雞湯，讓消費者除了吃炸雞，還有更多選擇。另外一家業者，將雞骨熬湯，並添加燒酒，做成湯滷。讓台式炸物，浸泡在滷湯裡再品嘗，吃出不同風味。

2021-11-17 16:55

酒測值0 59！連撞5車釀2傷賓士男稱：吃燒酒雞

台東一名賓士車駕駛，追撞到前方小貨車。而對向另一台車，為了閃躲失控撞進超商。賓士駕駛說自己只吃燒酒雞，不過酒測值0.59，被移送法辦。

2018-03-31 09:57

翁爛醉酒駕撞兩車稱「吃燒酒雞不勝酒力」

台北一名田姓老翁，酒駕撞上路邊兩輛車，酒測值高達0.83，當場被警方依酒駕現行犯逮捕/，但他供稱，他是約朋友到北投貴子坑煮燒酒雞，吃了約三小時後開車回家，沒想到半路上不勝酒力、昏睡肇事。

2018-01-04 09:21

吃燒酒雞「酒測超標」美女護理師遭開單扣車

台中一名美女護理師，跟朋友聚餐，吃「全酒燒酒雞」後，開車回家途中遇上員警攔查，一開車窗、警察就聞到濃濃酒味，警方問她有沒有喝酒，美女護理師很有自信說，她只有吃燒酒雞，沒有喝酒，想不到酒測值竟然多達0.22毫克，當場被開單、扣車，還要吊扣駕照1年！

2017-09-06 14:26

怎解？夏天燒酒雞照賣薑母鴨卻銷聲匿跡

客人因為吃燒酒雞卻吃到蜘蛛網鍋氣的PO網，不過這麼熱，竟然在夏天也吃燒酒雞！沒錯，這是在台中非常普遍的現象，一樣都是冬令進補的料理，在夏天一樣有人點燒酒雞，而且幾乎是小火鍋或是海產店都有賣，但冬季很夯也一位難求的薑母鴨料理，卻在夏天一鍋也吃不到，甚至有些知名的薑母鴨業者索性夏天直接休息，原因就在於兩種進補的料理，薑母鴨是使用大量的薑，但燒酒雞則以米酒跟麻油為主，雖然都是補，但以中醫的觀點來說，薑去

2017-08-01 21:53

老店鍋也老？民眾點燒酒雞鍋邊全是蜘蛛網

台中一家燒酒雞的網路紅店遭到民眾指控，衛生實在太差了！消費者說，當天點了一鍋燒酒雞鍋，等了將近一個小時，鍋終於要上桌了，一上桌卻沒人敢開動，因為鍋子旁邊佈滿蜘蛛網絲，還有小蜘蛛在鍋蓋上面爬，消費者說好像鍋子連洗都沒洗過一樣，相當倒胃口。

2017-08-01 21:52

燒酒雞陶鍋保溫佳使用久易磨損卡髒汙

不過說到了「燒酒雞」，業者最常使用「黑色陶鍋」，保溫性能好、也能保留香氣，其實台灣人愛吃火鍋，吃不同的料裡，使用的鍋子大不同，大有學問薑母鴨、羊肉爐也都會使用這種鍋子，但像是吃到飽和火鍋餐廳，大多就用鐵鍋、銅鍋，加熱速度快，而且鍋子比較便宜，相對的燒酒雞一般都是要慢慢吃，就選用較保溫的陶鍋，至於一般最常見的白鐵鍋，加熱快、方便性高，民眾不用為了吃鍋還要等半天。

2017-08-01 15:16