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米其林肯定甲仙老店！仙香冠軍主廚手路菜登團圓桌

全台最大算命市集！韓國巫師尹大滿領軍《命運情報局》2027/1/9–10登場

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標籤沾麵相關新聞 │ 共有 6 筆

獨家／又有客人「吃完狂拉」麵屋一燈急下架扇貝、叉燒

麵屋一燈再爆食安爭議，消費者控用餐後腹痛腹瀉，前員工質疑中央廚房管理，業者稱食材無虞、現場作業待改善，桃園市衛生局將介入查核。

2026-07-28 20:19

「麵屋一燈」舒肥豬「粉色」當事人嚇：剛宰的肉？

也覺得好無奈的還有這名消費者，他購買台北知名拉麵店「麵屋一燈」的招牌沾麵，餐點一上桌，消費者好驚嚇，認為舒肥豬肉的顏色粉嫩到透光。

2025-11-29 13:59

他用三色豆做濃湯網一看頭皮發麻：味覺喪失嗎？

三色豆常常出現在便當菜中，但是不少民眾認為三色豆的味道很可怕，近日有一名熱愛三色豆的網友在臉書發文，說明因為在家防疫很無聊，突然靈機一動想到，可以用三色豆做成三色豆濃湯沾麵。網友看到了這則貼文，紛紛害怕的表示「味覺喪失，建議篩檢」。

2021-05-31 15:37

日拉麵名店紛撤台！評論家點出三大關鍵

日本知名拉麵「三田製麵所」，招牌之一就是沾麵，在日本還有27家分店，沒想到現在卻宣布8月底要全面撤出台灣，另外像是梅光軒還有琉球新麵通堂，同樣也是日本名店進軍台灣，現在也都宣布結束營業。美食評論家分析三大原因，「口味太鹹、集客力不足、以及缺少新鮮感」，都是這些名店收攤的關鍵。

2019-08-08 10:48

「沾著吃」的拉麵！吃沾麵步驟大解密

日本代表美食眾多，有一種拉麵叫做「沾麵」，可說能同時享受到熱騰騰的湯，和Q彈拉麵的雙重口感，不過其實沾麵有各式各樣的吃法，但最重要的是吃沾麵時，可別把冷麵放在熱湯裡太久，會讓湯冷掉，風味還會變樣。

2017-03-21 19:55

發明沾麵之「拉麵之神」山岸一雄的一生

日本拉麵店，在台灣如雨後春筍般的開張，濃郁的湯頭配上Q彈的拉麵，也逐漸成為台灣人除了米飯以外的主食。不過您知道沾麵的發明人是誰嗎？那就是被日本人稱為拉麵之神的「山岸一雄」，即便他已經在去年過世了，但他的拉麵味，仍在東京流傳。今天我們就帶您一窺回顧他的精彩的拉麵人生。

2016-03-10 21:15