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台中驚傳墜樓意外！男9樓墜下砸凹休旅車 44分鐘前

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標籤刀工相關新聞 │ 共有 10 筆

影／台灣「殺鳳梨神技」紅到日本！ 35萬人朝聖狂讚

台灣水果攤老闆俐落削鳳梨影片在日本爆紅，兩天吸引逾35萬觀看，網友大讚職人級刀工，也讓台灣水果攤專業技術再受關注。

2026-06-24 09:10

獨／巧手雕蘋果做「偽壽司」網友跪求刀工技術

彰化一名女網友在臉書社團發文分享『月底版握壽司』圖片，把蘋果雕刻成鮭魚和鮮蝦造型的握壽司，看起來相當逼真，網友紛求原PO分享製作過程，我們也找到這名女網友，她是一名家庭主婦，之前學設計，當初是因為先生不愛吃蘋果，才發想製作擬真壽司，意外引起網友熱烈討論．

2021-01-30 20:27

比衛生紙還薄！火鍋店肉片上桌網讚：刀工了得

一名男網友到火鍋店用餐，點了好幾盤肉準備來大吃一波，不過其中一盤牛肉卻不同於一般肉片，薄到連黑色塑膠盤上的紋路都清晰可見，幾乎比衛生紙還薄，讓他超傻眼直呼，「丟下鍋一煮還差點撈不到！」

2019-11-03 14:53

超驚人刀工！豆腐也能雕麒麟？網友驚嘆：真是鬼腐神功

豆腐是非常脆弱的食物，筷功不好的人，很難一次夾起來，甚至容易弄碎成一攤。而在電影食神中，有廚師用了一天時間，雕出一個彌勒佛像，不過也因為用時太久，發臭了。在現實世界中，其實真的有這種技藝，也真的非常考驗廚師的刀工。

2018-05-23 15:20

邊吃火鍋變看秀視覺系火鍋火紅

來自大陸的魚片火鍋靠著大陸台幹的改造，在台灣人氣搶搶滾。這種魚肉火鍋在大陸非常火紅，因為每一片魚片都很薄、閃閃發光，就像翩翩起舞的蝴蝶一樣，老闆在大陸看了這刀工驚為天人，把它引進台灣。

2018-03-17 15:02

和牛油花入口即化「刀工」正確美味加倍

日本牛肉中最知名的就是和牛，除了肉品本身獨特風味和口感外，和牛最讓老饕們讚不絕口的，就是它密而分布均勻，入口即化的油花, 原因在於和牛油花融點只有20度, 而人體口內溫度達34度。另外專家也指出，讓和牛更好吃的關鍵是切法，要朝纖維的方向直角切，並一定要切小塊、切薄，才能感受到和牛的美妙滋味。

2017-09-12 21:45

最潮地下髮型秀來台 4組台灣設計師展刀工

在髮廊屆有奧斯卡之稱的髮型秀 NOISE，今年第二度來台表演，跟去年比較不同的是，今年特地找來四組台灣的髮型設計師開場表演者，希望台灣走向國際。

2017-07-18 09:55

築地最悠久黑鮪魚販 400年切魚刀工揭密

很多去日本東京玩的遊客都造訪過築地魚市場，去一嚐新鮮美食，但大家最近會聽到，這裡可能要搬遷了，不過最近有一個新消息，新當選的東京都知事，小池百合子，決定延期搬遷，未來還是很有機會，見證築地魚市的風華，今天我們就從一個生魚片店家的故事，來看築地魚市所傳承的歷史精神？

2017-07-06 21:56

刀工界「神境界」料理！11鎖連環PK白菊三開獲勝的是...？

烹飪是一門易懂難精的學問，特別是「刀工」，不同的切法會影響食材在烹調時的表現，有些使用蔬果創作的「果雕」更是喜宴場合中的寵兒。日前一名日本網友在網路上分享了一張「白蘿蔔果雕」照，其中鬼斧神工的刀工，讓網友們都跪了！

2017-01-22 17:30

特級廚師的終極考驗超霸切工一刀入魂！

這刀工如此了得！一位廚師挑戰蒙眼切菜，不論是黃瓜、洋蔥，樣樣都能切得薄如紙，重點是都不會切到手，好狂啊！

2016-03-03 21:23