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搜尋 懷石料理 的結果 │ 共找到 20
台積電效應!熊本航空大戰商務艙祭「黑毛和牛」搶客

台積電效應!熊本航空大戰商務艙祭「黑毛和牛」搶客

岡。」。搭機民眾:「最近來了兩次「商務拜訪」,那未來的話可能會比較多,所以說有熊本「直飛」的話,會更方便。」口感軟嫩的,黑毛和牛竹筍等等的知名日式懷石料理商務艙通通吃得到,瞄準的就是商務客群,華航祭出桃園福岡每天兩班,一週還加碼2班到16班,3月底更增為每週19班,長榮也有規劃桃園福岡,每週14班,高雄福岡每週5班,星宇直飛熊本,也打出每週七班,航空福岡分公司總經理林敬斐:「從桃園到九州地區是航班最多的,國際航空公司目前因為日幣的貶值優勢,所以很多國人會喜歡到日本這邊來,目前的話,我想整個平均都在八九成以上......
02-26 21:45
蔡阿嘎轟日5店恐有「民事責任」矢板明夫曝內幕

蔡阿嘎轟日5店恐有「民事責任」矢板明夫曝內幕

ny's;跑社會新聞時因為要趕時間,經常去吉野家吃飯,吉野家出餐特別快,幾分鐘就可以吃完。矢板明夫提到,日本人逢年過節都會吃大餐,像是懷石料理、壽司、燒肉,或去居酒屋。但是這些東西天天吃,不管是胃口還是荷包都會受不了。他表示,「在日本人的日常生活中,外食族最常去的店可能就是這5家,每一家在日本都有成千上百家分店,如果不被消費者接受,怎麼可能開這麼多家?」矢板明夫認為,台灣人去日本多數是為了觀光,追求的是「非日常的生活體驗」,自然願意多花一點錢吃精緻食物,觀光客喜歡的餐廳和日本人日常去的餐廳,兩者並沒辦法相比......
06-06 12:55
日本線才吃得到!華航推高空日式會席料理

日本線才吃得到!華航推高空日式會席料理

黃的鴨胸,刀工俐落,切得一寸一口的大小,入口剛剛好,前菜還融入當季蔬果總共八樣,正是懷石料理的八寸元素,還有這道很「搞剛」的勾玉豆腐。。腰果打碎,配入柴魚高湯凍,最後撒上台灣烏魚子粉,通通全手工,這一道就要花一個小時,還有黑糖饅頭,先蒸過,再炸過,外酥內軟跟你想的不太一樣,華航和東京名店燈燈庵合作,把日本料理帶上高空商務艙。「燈燈庵」業者王劭仁:「我們總共花了超過半年的時間,那如果說以一道菜來講,其實非常容易,就超過一、兩個禮拜的時間,四、五次以上失敗的過程,然後我們再不斷的溝通。」華航空中商用品供應營銷處......
01-10 14:34
快訊/神旺大飯店宣布「9/15歇業」感謝20年來支持

快訊/神旺大飯店宣布「9/15歇業」感謝20年來支持

名的絕佳紀錄;且館內美食薈萃,除坐擁百大食尚餐廳頭銜的「潮品集」、純正法國血統的「伯品廊」,乃至以創意懷石料理著稱的「澄江」,與人潮絡繹不絕的「普諾麵包坊」,都是饕客們造訪的理由;回首過往點滴歷歷在目,神旺團隊誠摯感念所有貴賓的一路支持,感恩之情溢於言表,我們永遠銘記在心。。建於1976年的神旺原址歷經47年服役,結構早已日趨老舊,適逢新冠疫情爆發促使延宕多年的改建計畫得以加速推動,並於2020年申請危老重建核准。預計在2022年年底正式啟動改建;以綜合商辦結合商場的建構主體,涵蓋地上27層、地下6層,預期......
07-11 12:13
蟹懷石月夜岩別館落成獨立大包廂迎接團體客

蟹懷石月夜岩別館落成獨立大包廂迎接團體客

客。坐落於中山區雙城街的蟹懷石月夜岩,做為全台唯一活體蟹懷石料理,以自豪的食材鮮度與出眾的料理技術,自2019年開業僅兩年時間便獲得米其林餐盤推薦,是不少餐飲業界人士看好有望摘星的強力候補。月夜岩全新別館落成「圖片提供/蟹懷石夜岩別館」店面為和風建築設計低調且隱密度高,內裝採木質溫款沉穩的風格,許多政商名流皆為座上嘉賓。全店為獨立包廂空間,不僅保有隱私更能維持個人空間,於需保持社交距離的時期讓人更為安心,因此訂位的詢問度向來居高不下。為讓更多顧客有機會一嘗蟹懷石料理,月夜岩已承租原址隔壁一樓店面打造為別館,......
01-25 13:47
阿富汗孕婦搭C-17逃難高空早產指揮官機智反應救2命

阿富汗孕婦搭C-17逃難高空早產指揮官機智反應救2命

,該基地可容納7500人。而美國與德國協議的是,預計撤離的人員可以在該處基地待上最多10天的時間。延伸閱讀154隻走私貓安樂死風波 農委會開記者會澄清作法:萬不得已海外首間分館「JR東日本大飯店」開幕 穿浴衣、享用正統日式懷石料理154隻貓安樂死!陳吉仲「提高刑責罰則」:最高300萬 最快這周公告以上言論不代表東森新聞立場。文章來源:搭機逃離阿富汗結果早產 指揮官機智反應拯救孕婦性命由「CTWANT」授權轉載。......
08-23 08:31
全台燒肉霸主比拚!咚豬咚豬、豬對有都上榜高CP值299吃到飽

全台燒肉霸主比拚!咚豬咚豬、豬對有都上榜高CP值299吃到飽

集團的「和牛47」是台北市熱門燒肉店之一,餐廳位於台北信義區的微風南山47樓,為目前台灣樓層最高的和牛燒肉專門店,可以眺望台北101及信義區夜景。套餐價格和內容隨著季節調整,最高價位的燒肉懷石料理套餐包含和牛魚子醬手捲、燒肉三拼、季節鍋物、炊飯、濃湯、甜點等,品項豐富。用餐全程由專人桌邊服務,確保每道料理有最佳的味蕾享受。痞客邦部落客蛋寶在文章中提及「A5和牛PRUNIER魚子醬手捲」是套餐的重頭戲:「滿滿的法國頂級魚子醬鋪放在日本A5和牛生牛肉上,再用鮮脆海苔包覆起來,可感受到日本產海苔的脆口、生牛肉的柔......
11-12 12:21
北海道直送鱈場蟹日式懷石料理「鮮」體驗

北海道直送鱈場蟹日式懷石料理「鮮」體驗

北海道直送鱈場蟹日式懷石料理「鮮」體驗 ... 北海道直送鱈場蟹日式懷石料理「鮮」體驗。台北一家以蟹為主的懷石料理,強調日本北海道直送,師傅還現場處理。大型水族缸裡,有著活生生的松葉蟹和雪場蟹,這間隱身在高級住宅區裡的懷石料理店,裝潢走日式禪風,不僅強調以螃蟹為主,更號稱是台灣第一間,活體蟹懷石料理。送上超大一隻活生生的雪場蟹,料理長福島隆史在包廂裡,就直接開始處理蟹腳,刀起刀落俐落敏捷。現切的雪場蟹生魚片,在冰鎮過後出現如花開的紋理,晶瑩剔透的蟹肉十分飽滿,除了生吃還能使用碳烤,美味湯汁吱吱作響,陣陣香氣......
06-05 12:03
米其林推薦餐廳難抵成本壓力紛紛歇業

米其林推薦餐廳難抵成本壓力紛紛歇業

到獲獎後1個月後,主廚就回國,店面無預警熄燈歇業。另外還有這家米其林餐盤推薦的老字號,日本懷石料理名店,也因為租約到期,宣告歇業。入選台北米其林的知名老字號林東芳牛肉麵店,米其林光環護體,除了替奪星餐廳帶來高知名度和人潮,更有不少米其林餐廳在榜單公布後不到半年,就大漲價格。調漲的還有這裡,咬一口湯汁融化口裡,這間小籠包不只老字號,還榮登米其林必登推介。另外同樣奪星的君品酒店餐廳,從去年9月就全面大幅調漲價格,福州蔥油餅由3百元漲至580元,漲幅近1倍。喜來登請客樓菜單上,品項絕大多數也都漲,漲40元到60元......
04-03 17:13
NG和牛做漢堡.滷肉飯年營收上看千萬

NG和牛做漢堡.滷肉飯年營收上看千萬

裡夾進花蓮剝皮辣椒,並淋上客家桔醬,同樣讓饕客印象深刻,現年40歲的餐飲總監郭建億,其實16歲就入行,學習精緻的懷石料理,也曾經前往日本進修,所以研發料理上更具花樣和巧思,目前除了火鍋店,手上還掌管另一家燒烤店。餐飲總監郭建億:「那以台灣人在吃肉的習慣,從以前大家都喜歡吃軟的,不要有筋的,那我們就把它一一剔除出來,燒肉部位多,所以耗損可以從1至3成,甚至到4成都有。」光是和牛肋眼部位,一公斤成本高達4千元以上,NG肉品丟掉實在可惜,郭建億便和員工一起腦力激盪。餐飲總監郭建億:「最早我們是想做肉包,後來覺得和......
03-14 20:48
郭董感念母校教育!這習慣讓他追到前後兩任太太

郭董感念母校教育!這習慣讓他追到前後兩任太太

也會和民眾分享生活小事。趕在午餐前在臉書發文,郭董小編以「快到午餐時間了,大家準備吃什麼呢?」為題,公布「總裁菜單」。發文指出郭董說要公佈「總裁菜單」,但他每天飛到東又飛到西,要在地累積7天菜單還真不容易;小編滿心期待,以為會出現米其林法國菜或是日本和牛,懷石料理,魚翅龍蝦,電視劇裹霸氣總裁吃的都要有。小編說:「Day1Day7:炒米粉、米粉湯、芋頭米粉湯、炒米粉又來」「米粉啊米粉你長這麼大,總算因爲郭董666了。」從公開的食譜可以看出,郭董喜歡麵食勝過米飯,且每天午餐都控制在600大卡左右。除了午餐菜單,......
03-10 09:54
郭董曬60年前幼齒照謝師!網讚:感恩的人不多了

郭董曬60年前幼齒照謝師!網讚:感恩的人不多了

郭董小編以「快到午餐時間了,大家準備吃什麼呢?」為題,公布「總裁菜單」。發文指出郭董說要公佈「總裁菜單」,但他每天飛到東又飛到西,要在地累積7天菜單還真不容易;小編滿心期待,以為會出現米其林法國菜或是日本和牛,懷石料理,魚翅龍蝦,電視劇裹霸氣總裁吃的都要有。小編說:「Day1Day7:炒米粉、米粉湯、芋頭米粉湯、炒米粉又來」「米粉啊米粉你長這麼大,總算因爲郭董666了。」從公開的食譜可以看出,郭董喜歡麵食勝過米飯,且每天午餐都控制在600大卡左右。除了午餐菜單,小編加映:那郭董晚餐吃什麼?郭粉們請tag ㄧ......
03-08 10:32
總裁午餐菜單曝光郭台銘最愛這一味

總裁午餐菜單曝光郭台銘最愛這一味

易。郭台銘臉書小編說,滿心期待,以為會出現米其林法國菜或是日本和牛、懷石料理、魚翅龍蝦,電視劇裹霸氣總裁吃的都要有。結果郭台銘午餐菜單公布,從Day1到Day7,主要是炒米粉、米粉湯、芋頭米粉湯為主。臉書並貼上郭董午餐菜單的貼圖。小編還開玩笑說,郭董是「平民米粉控」,也指出「家常菜最好吃」。郭台銘日前宣示鴻海集團今年業績成長再創新高的決心,他指出,集團加上關聯企業群創和日本夏普等,業績已經突破新台幣6兆元,今年仍將持續開闢新領域,而人工智慧結合雲端,將是集團轉型的目標。......
03-06 13:27
敲碗!台灣國菜是什麼?鄉民回覆跌破眼鏡

敲碗!台灣國菜是什麼?鄉民回覆跌破眼鏡

集都會用一個國家的國菜當競賽題目,來考驗主廚們的能耐,例如墨西哥塔可餅、義大利義大利麵、日本懷石料理等,讓原PO不禁想問「如果是台灣的國菜可以選什麼呢?小籠包應該不是台灣料理吧?」貼文一出引發網友熱烈討論,不少網友狂推小吃,滷肉飯、牛肉麵、珍奶、炸雞排、臭豆腐、小籠包、台鐵便當、紅蟳米糕、控肉飯、蚵仔煎、虱目魚湯等等,當中最多人提到珍奶、雞排以及滷肉飯,也有不少人認為小籠包也足以代表台灣。「台灣就是珍奶、雞排、滷肉飯」、「台灣哪有啥國菜,台灣是綜合」、「我會選擇愛玉,這是一種全世界只有台灣有的甜品,唯一不屬......
01-15 21:06
白色麻婆豆腐!日4大餐飲職人將攻台做便當

白色麻婆豆腐!日4大餐飲職人將攻台做便當

員早就忙翻了,他們其實是半夜就開始做。」特製木盒打開來五彩繽紛,每天銷出上千個,一個賣台幣500圓到800圓,用懷石料理精神做成便當。日本便當達人金子真也:「當初不景氣晚上宴客的人變少,相對的中午開會用餐的人依舊存在,所以就聚焦開發便當。」兩位好朋友再找來師傅級的拉麵職人田中剛,和炸肉餅達人千葉憲二,四強聯手要搶攻台灣市場,要推出自助餐快餐,主菜主打的就是紅通通的麻婆豆腐、回鍋肉、宮保雞丁、水煮牛,留著日本血液的中華料理,登台後,會激盪出什麼火花饕客們拭目以待。......
12-20 12:40