在日本，各有一片天的餐飲達人將聯手登台，不過，他們不是推日本料理和拉麵，而是要賣自助快餐，主菜是四川味的麻婆豆腐、水煮牛等，因為他們覺得中華料理在日本東京火紅，不景氣時代最適合推平價自助餐，因此聯手合作來台賣快餐便當。
在東京最火紅的中華料理，就是川味豆瓣醬、乾辣椒、胡麻，紅色的麻婆豆腐很常見，但這位大廚，研發出白色版麻婆豆腐。
▼（圖／東森新聞）
日本拉麵達人辻田雄大：「在日本覺得美國人吃得更辣，所以開發產品時，就放生辣椒做成白麻婆豆腐。」
連美國人嘆為觀止的白麻婆，另一位則把日式便當賣到高端，戴帽子戴口罩，全都在低溫內準備。
東森新聞記者劉盈盈：「現在是清晨6點鐘，但你知道嗎？為了要做中午的便當，工作人員早就忙翻了，他們其實是半夜就開始做。」
特製木盒打開來五彩繽紛，每天銷出上千個，一個賣台幣500圓到800圓，用懷石料理精神做成便當。
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日本便當達人金子真也：「當初不景氣晚上宴客的人變少，相對的中午開會用餐的人依舊存在，所以就聚焦開發便當。」
▼（圖／東森新聞）
兩位好朋友再找來師傅級的拉麵職人田中剛，和炸肉餅達人千葉憲二，四強聯手要搶攻台灣市場，要推出自助餐快餐，主菜主打的就是紅通通的麻婆豆腐、回鍋肉、宮保雞丁、水煮牛，留著日本血液的中華料理，登台後，會激盪出什麼火花饕客們拭目以待。
（封面圖／東森新聞）
