搜尋關鍵字｜東森新聞：新聞在哪 東森就在哪裡

泰國,掀起一股熱潮,連在裝潢氣派的酒吧,都能吃到現炸的番薯天婦羅。用餐泰國民眾:「甜甜的好吃,好吃,很適合當下酒菜。」日本知名商場5年前進軍泰國市場,讓日本的番薯逐漸打響名號,如今連泰國當地超市都能買到日本番薯。泰國民眾:「泰國沒有這麼甜的番薯。」現在泰國還有,各種創意番薯料理,像是把砂糖撒在番薯上,用噴火槍高溫炙烤,放上金箔點綴的奢華吃法,也有店家把泰式料理、瑪莎曼咖哩跟番薯結合。泰國用餐民眾:「咖哩的辣味和,烤蕃薯的甜味很絕妙,非常好吃。」雖然泰國自己也有種番薯,不過糖度只有7度,相比之下,日本番薯的糖......

耀將新加坡家鄉味,融合法式料理,成了台中首家3星米其林餐廳,米其林主持人:「恭喜。」還有位在大直的態芮,台菜配上法國餐,又被譽為時尚台灣菜,而後起之秀,還有「斑泊」,經典的下酒菜轉化為精緻料理,蘇品瑞領軍的斑泊首次進榜就摘下年輕主廚獎,斑泊主廚蘇品瑞:「高中的時候讀餐飲,開始讀餐飲,可是我國中的時候,就已經開始讀技藝班了,就「從廚」滿久的這樣子。」後起之秀成黑馬,而新進榜的還有其他7家餐廳,其中Acut,去年掉星,今年重返榮耀,主廚更在受訪時一度哽咽,Acut主廚凌威廉:「沒有掉星是不會知道那種不甘與疑惑,......

只有豬肉,對此,業者供稱是上游廠商「拿錯貨」,他們也不知道羊肉是假的。經典下酒菜沙茶羊肉香氣逼人,卻驚傳有業者以豬肉混充羊肉還流入市面,記者vs重寧海鮮號員工:「「有羊肉嗎」羊肉有啊。」。位在大台北果菜市場的「重寧海鮮號」攤販,只要跟店家指名要「便宜的」,業者就會拿出羊肉強調兩斤250元,明顯低於市價,沒想到羊肉經過SGS二度檢驗確認肉品不含任何羊肉成分,全都用豬肉魚目混珠,當事業者楊先生:「很衰啊,肉「送來的」時候,它就是講比較難聽,肉就是一塊肉切片紅紅的,你又看不出來是什麼「肉」,「上游廠商」就是說,應......

高雄推下酒菜料理肥腸、魷魚爽脆入菜 ... 高雄推下酒菜料理肥腸、魷魚爽脆入菜。搶在啤酒音樂節前,高雄下酒菜料理競賽選出16家優選店家,食材濃濃在地高雄特色,包含海鮮、小農產品都入菜,除了常見的肥腸料理特別處理過後爽口不膩,還有阿根廷魷魚高溫炸後再炙燒,吃下會有焦糖口感,很適合配酒。杏鮑菇和肥腸在熱鍋內油炸,炸到外酥內軟,放入已經先炒過的乾辣椒、洋蔥、青蔥,一起拌炒。這道辣子乾烹肥腸,嘗起來酥香脆,在2023高雄下酒菜料理競賽,讓評審一吃就上癮,評審印象深刻,還有這道,加入優格醃製再裹粉的阿根廷魷魚,180......

,而批評的民眾則解釋,一定要幫白河鴨頭爭口氣。。發文民眾魏先生:「白河鴨頭第一代老闆,就是在賣這些下酒菜的,所以就變成說這種東西,然後後來是東山鴨頭的去學他,然後回東山去發展。」東山鴨頭業者:「是同一個師傅不是說跟現在的,白河鴨頭學的,應該是說,他跟我們是同一個師傅。」東山鴨頭業者回應,雙方師出同門沒有先後的問題,而白河鴨頭和東山鴨頭,雖然都是先滷好再後製,白河是放入鴨油,加大蒜乾炒增加香味,而東山鴨頭則是滷好後,用沙拉油加鴨油酥炸,外皮像裹上一層煙燻蜜糖。東山鴨頭因為名氣響亮,在東山這裏已經發展出一條街,......

中國,這些產量國內市場吃得消嗎。魚販:「「買主」當然是家庭主婦啊,餐廳比較少賣午仔魚,他們賣得都是比較高檔魚。」除了用成一夜干烘烤變成下酒菜,還有人喜歡拿午仔魚來拜拜,除此之外,簡單油炸,直到表皮呈金黃色,加點蔥薑蒜、醬油、烏醋等,熱炒店老闆說,有些人喜歡吃紅燒午仔魚或是煮湯喝,但再怎麼吃,午仔魚對認識它的人來說就像一般家常菜,加上它體形不大,大型餐廳不會用它當桌菜。熱炒店老闆:「「一般飯店不愛用午仔魚」,「是因為它比較便宜嗎」,比較沒有那個價值性。」國人認識度不夠,大型餐廳又不愛,過度仰賴單一中國大陸市場......

想辦法。午仔魚從魚肚沿著魚骨對剖成一片,灑上調味料烘烤,簡單又美味,是不少人喜歡的下酒菜,也是外銷熱門魚貨之一,不過,根據中國大陸最新禁止水產品中,午仔魚是其中一樣。。屏東養殖漁民:「這些養魚的人真的很難過,人生要怎麼過,真的不知道,養多賠更多。」屏東養殖漁民:「現在就是看政府,能否幫忙處理一下,對嗎不然我們這些生產者,馬上會跑路耶。」午仔魚出不去,內銷又擔心價格崩盤產業界一片驚恐,又以屏東影響最大,四百公頃養殖面積年產值約1萬1千多公噸,外銷占了六成多,以大陸為主,甚至有部分養殖戶,原本養石斑,大陸禁止輸......

北南港一間連鎖賣場遭小偷,一名男子在家喝完酒覺得喝不夠,竟跑到賣場偷酒和下酒菜,更大喇喇坐在用餐區就吃了起來,警方獲報到場,發現他喝到醉茫茫,比對賣場監視器,確認他偷了9項商品,當場將人逮捕。男子走到賣場貨架前,隨手拿走一罐啤酒塞進口袋裡,沒多久又是他,同個位置同個舉動,又偷了一罐。。短時間內連續偷了三次,誇張行為,簡直把賣場當成啤酒暢飲喝到飽,店家察覺有異立刻報警。員警:「收到,小偷在現場,先去查看一下案件,收到。」警方到場,發現這名小偷已經喝到醉茫茫,站都站不穩,就連講話都說不清楚。員警vs.竊賣場嫌犯......