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當地人超愛!大阪烏龍麵店客人讚:大阪最好吃

當地人超愛!大阪烏龍麵店客人讚:大阪最好吃

當地人超愛!大阪烏龍麵店客人讚:大阪最好吃。這一碗麵當地人超愛!日本大阪有一家烏龍麵麵店,菜單品項豐富,高湯是店家自己熬煮,用上多種魚乾和柴魚片,讓湯頭味道更有層次,連其他店家也要跟他們買湯頭。把蝦子裹上麵糊放入油鍋,裹著麵衣的炸蝦天婦羅炸得滋滋作響,同時店員把烏龍麵放進碗裡,鋪上海帶芽、半熟溫泉蛋、豆皮、炒牛肉,還有剛起鍋的炸蝦,配料超級豐富。。餐廳四國烏龍用餐客人:「我點肉片天婦羅烏龍麵,我點天婦羅烏龍麵,非常好吃有嚼勁,我個人覺得是大阪最好吃的烏龍麵。」日本大阪有一家知名烏龍麵店,從麵條到湯頭通通都是......
04-21 12:51
阿珍米干停業!老闆娘:因寶林「屢被稽查」無奈關

阿珍米干停業!老闆娘:因寶林「屢被稽查」無奈關

會突然歇業不是大家所猜測的沒人接班,而是這個原因。阿珍米干老闆娘:「捨不得沒辦法,「衛生局」一進來,什麼不及格,被抓要罰錢欸,啊我一碗麵才賺多少錢餒,那我就不要開了。」老闆娘說,受到寶林茶室風波影響,桃園衛生局大動作稽查,但店內卻因為多項環境缺失,屢屢無法通過,若不砸大錢翻新店面,就得繳高額罰款。阿珍米干老闆娘:「幾十年你叫我又要換新,那我已經老了,老了我能再做幾年,那個本也拿不回來。」小小店面環境很古早味,一大早5點30分就開門營業,每天幾乎十點前就會賣光,挑在20號桃園米干節前歇業,連附近鄰居也很意外。......
04-17 17:21
「鹽酥雞、滷味」隨便點200元?業者:什麼都漲成本高

「鹽酥雞、滷味」隨便點200元?業者:什麼都漲成本高

一個月,半個月、一個月就你一樣會吃。」、「但其實就還是會一樣,就還是要吃,可能就是吃得多吃得少。」物價不斷上漲,一碗麵漲價5元10元,民眾大多都還可以接受。不過像是鹽酥雞滷味這種夾料的,如果一樣漲個5元,一餐下來就會非常有感。民眾:「這樣可能滿多的,因為會點滿多的,一次應該都會夾滿多的,然後這樣整個下來會貴滿多的。」滷味攤業者蔡麗嬌:「不是只有一樣漲,是所有東西它都漲價,所以造就我們成本上面也漲了很多。」民眾無奈,為了荷包著想,不管是鹽酥雞還是滷味都得少夾幾樣料。網路上甚至有人抱怨,隨便點個甜不辣、豬血糕兩......
04-02 16:54
海鮮麵比拚!滿滿蛤蜊vs.海陸雙餉用料超滿足

海鮮麵比拚!滿滿蛤蜊vs.海陸雙餉用料超滿足

蜊自由嗎?會不會說這樣吃起來很有滿足,好鮮喔超滿足的,愛吃海鮮的人一定要來。」。一顆顆拿起來數一數,一碗麵搭配30顆蛤蜊,吃起來真的過癮,位在基隆的店家,主打超豐富的海鮮麵。。Q彈蝦仁在熱鍋中煎炒提升香氣,再大量的舖到麵條上頭,蝦仁麵也熱銷,另外還有海鮮飯。海鮮麵飯業者:「都是產地直送,都是選比較飽滿比較大顆的。」大顆肥美的牡蠣,軟嫩鮮香滋味,簡直是白飯殺手,而基隆還有這家店也不惶多讓,強調海陸雙饗,鍋中燒滾滾的熱湯,有鮮蝦、魚肉等海鮮以及包餡魚丸,老闆還再放入豬肉片,最後下麵條,吸附滿滿的海鮮滋味,盛入碗......
03-22 15:25
通通便宜均一價!日拉麵、煎餃、叉燒飯53元就吃得到!

通通便宜均一價!日拉麵、煎餃、叉燒飯53元就吃得到!

市一間專賣日式傳統醬油拉麵的餐廳才開幕一個月,生意搶搶滾,因為一碗麵只賣日幣250,相當於台幣53元,堪稱佛心銅板價,而且不只拉麵價格親民,煎餃、叉燒飯也只要日幣250。濃郁湯頭裡有洋蔥、海苔還有一大片叉燒,色香味俱全的醬油拉麵,熱騰騰端上桌。餐廳老闆村上英雄:「讓您久等了。」。份量十足,價錢也便宜得驚人,這碗拉麵250日圓,相當約新台幣53元,而且這樣的親民價格不只有拉麵。客人:「拉麵和叉燒麵和煎餃,這樣總共1000日圓,太厲害了吧,畢竟現在拉麵一碗,就要超過1000日圓了。」。外皮煎得焦香酥脆的手工煎餃......
03-09 14:20
夯!139線土地公廟請吃泡麵春節7天嗑6萬碗

夯!139線土地公廟請吃泡麵春節7天嗑6萬碗

客、單車車友吃免費泡麵,還有香氣四溢的牛蒡茶解油膩,成為當地知名德泡麵土地公廟。信眾:「泡一碗麵補財庫,都沒有要人家捐什麼,自己隨意。」。信眾:「騎腳踏車一些車友會在這裡休息,然後就是土地公這邊的人,也會準備一些點心給他們補充體力。」有著百年大榕樹廟宇,是當地139縣道的地標,現在免費讓人吃泡麵,更成為來往單車族群和香客的「停靠休息站」。福榕宮副主委許池沼:「估計的話,差不多10來萬「信眾」,啊吃泡麵補財庫差不多6萬「碗」,這三台開水還不夠,我們還發動我們的志工。」廟方表示,光是春節短短7天,香客就嗑掉6萬......
02-21 15:02
加入「高級松露油」日本米其林拉麵一碗逾台幣600元

加入「高級松露油」日本米其林拉麵一碗逾台幣600元

過1000日幣,會擔心客人流失。」不過現在有許多拉麵店大膽跨越這條定價紅線,主打高價位的拉麵,靠得就是奢華食材帶來的附加價值,想吃米其林拉麵也不見得要花大錢,榮獲米其林一星的東京銀座八五拉麵,一碗麵定價日幣1600,約台幣300多,一天開放70個名額,只要成功預約就能花少少的錢,吃到米其林美味。「封面示意圖photoAC」......
02-13 15:45
高雄巷弄切仔麵親自把關麵的靈魂

高雄巷弄切仔麵親自把關麵的靈魂

。就像這個麵攤的第二代老闆,也是在自己當家掌杓後也才慢慢領悟到一碗麵的精神和靈魂。高雄冬天的午飯時間,廟門對街的切仔擔,麵香、螺香、肉香和野菜香,空氣中五香交織,碗裡的肉燥清麗醇芳。。顧客:「就是經濟實惠啊,一般就像我們這上班族的收入也沒很多,這種價位都可以接受。」。經濟實惠的切仔麵,再搭配黑白切的華麗妝點,那便成了再豐盛不過的路邊攤大餐,王昶智這一攤像是黑白切的2.0升級版。老闆王昶智:「油要爆到,豬油都跑出來啊,對呀!然後油渣要撈掉阿。」大火炒肉燥前,豬油是當下煉的,所以不會有坊間市面,那股久放的腥味,......
01-12 17:31
在地才知隱藏版美食!瑞芳芋頭排骨酥麵基隆麵線羹

在地才知隱藏版美食!瑞芳芋頭排骨酥麵基隆麵線羹

,清爽的冬瓜排骨麵也是店裡招牌之一。。顧客:「湯頭好啊,他這排骨的湯頭很好啊。」湯匙在鍋中不斷翻攪,一瓢瓢盛進碗裡滿滿一碗麵線,加進烏醋蒜泥,再配上一匙辣椒,濃郁鹹香的古早味,開賣不到2小時,大鍋已經見底。顧客:「古早的味道,小時候懷念的味道,遵循他以前的做法沒有什麼變化。」就是這個好滋味,成功抓住饕客味蕾。基隆這間小餐車賣的只有一種口味,滑順的麵線配上包著大腸的魚羹,鮮甜Q彈口感讓人驚艷,而且想吃還得碰碰運氣,一天限定2大鍋,賣完就收工。顧客:「冬天幾乎都不賣,或者說夏天有下雨就不賣,所以來都要碰運氣,每......
12-27 17:18
一碗不到80元!日岡山手工烏龍麵吸引跨縣市饕客

一碗不到80元!日岡山手工烏龍麵吸引跨縣市饕客

,「麵跟那裡不一樣嗎?」,不一樣麵比較紮實,名古屋的不怎麼樣。」手工製作的麵條相當費功耗時,一般人可能都會以為,一碗的價格會不太便宜,但其實這樣一碗麵,竟然只賣350日元,大約是70多塊台幣,就算放入炸蝦裡頭還有半熟蛋,再加上蔥金針菇滿滿配料,這樣一碗也只要830日元,不到200元台幣。油鍋裡的炸物,炸的滋滋作響,除了麵條,這裡的炸物種類,也很多元,從最基本的炸可麗餅地瓜,炸雞通通有,而且價格一個都落在,30到40元台幣左右,在高物價的日本,總是能吸引許多上班族上門。拍攝者vs.顧客:「我相對地滿常來,「你......
11-12 16:51
獨家/停我攤位買別攤!不滿客停車老闆怒潑熱湯

獨家/停我攤位買別攤!不滿客停車老闆怒潑熱湯

置上擺攤,但顧客來了車停旁邊,人則到隔壁去買東西,雙方因此發生口角爆發衝突。。其它攤販:「很大聲都有聽到,有一碗麵,我轉過去看都潑完了。」。事發在新北市新莊宏泰市場,上午6點多顧客來買早餐,把車停在魚販旁沒有買魚,人到別攤買早餐,被要求移車,他認為沒有擋到,雙方起口角,演變肢體衝突,老闆把手裡正在吃的湯麵,熱騰騰撒了顧客一身,雙方拉扯都受傷,顧客身上輕微燙傷。其它攤販:「「騎車」方便如果太遠,用走的話走很久,當然都是騎摩托車,腳踏車進來,有位置停一下,買一下就走了,他要擺東西,如果你擋到人家做生意,其實是不......
10-13 19:38
日本拉麵店倒閉潮!已倒28家店業者:賣一碗賠一碗

日本拉麵店倒閉潮!已倒28家店業者:賣一碗賠一碗

,因此不能立即決定關閉」。。店家也表示,決定關門的原因是成本變得太高,已經負荷不了,根本賣一碗賠一碗,麵條、醬油、筍乾、豬油等食材的成本都飆升,加上電費、瓦斯與人事費用調漲,就算3月時已經提高價格並調整人事仍經營不下去。。而這樣的狀況也出現在日本各地,東京商工研究中心的數據就顯示,今年截至8月,已經有28間拉麵店倒閉,這樣的狀況已經超越2022年的21家,甚至比疫情前還要嚴重,今年恐超越2019年的41家倒閉潮。延伸閱讀邀4百親友吃喜宴...驚傳「百人集體中毒」發燒狂拉 主家落淚報警16年老公「半夜傳簡訊」......
09-19 08:19
豐原熱門美食「排骨麵」滷到入味肉+干貝湯頭

豐原熱門美食「排骨麵」滷到入味肉+干貝湯頭

今移到台中開店,少不了的關鍵,還有自己的朋友聽到後把鹿港擺攤麵的樣子畫成畫送給他掛在店裡,成了店裡的招牌畫。榕樹下賣著一碗麵,大家聞香而來。不只源豐路這間老麵店的排骨麵很有名,還有成功路一家65年的老麵店。麵店老闆林貴榮:「好朋友常常在這裡吃東西,他說畫了「一幅畫」做紀念。」夾著排骨肉大口大口咬下去,再配上一口麵一口湯,簡直是人間享受。民眾:「喜歡吃他的肉排麵,因為肉很大塊,骨肉有分離,很好吃。」民眾:「肉非常入味。」排骨熬到味入口即化,是老闆夫妻倆每天用新鮮溫體豬所製成的。麵店老闆杜先生:「從頭到尾都是自......
09-07 16:25
噁!知名牛肉麵店加料漂「超大蟑螂」店家冷回1句他氣炸

噁!知名牛肉麵店加料漂「超大蟑螂」店家冷回1句他氣炸

文,他無奈的表示,今天颱風天點宜蘭知名牛肉麵的外送要給家人吃,沒想到吃完一碗麵之後才發現,其中一份牛肉麵的湯中除了油與蔥花之外,還加碼送了「巨無霸蟑螂」,蟑螂的觸角、頭部輪廓清晰可見,讓人瞬間看了胃口全失,連作嘔的感覺都有了,更傻眼的是,原PO的那一碗吃完了才發現,等於有可能吃下了同一鍋煮蟑螂的湯,「麵吃完了才發現啦,實在烙賽」。。原PO說,他向外送平台申訴之後,平台賠償他65元,更讓他傻眼的是,打電話給店家,聽到湯中有蟑螂,還一副疑惑的問「蟑螂?」,只要原PO把訂單取消,此外沒有給出任何補償方案,怒批店家......
09-03 19:04
40年前15萬買「澄清湖33坪」網友嘆:現在只能買塔位

40年前15萬買「澄清湖33坪」網友嘆:現在只能買塔位

買塔位」、「回不去了」、「這至少50年以前了」、「往事只可追憶」。。不過,也有網友認為,「當年有千元算高薪」、「那個年代,一碗麵1元,現在一碗麵50元。15萬乘50倍,750萬好像也是合理」、「當初你連1000都難有呢」、「以前銀行利息10%,能比嗎?以當時時空背景的思維,絕大部分是放銀行生利息啦」、「當年貸款難,利率高,澄清湖旁邊也很可怕,就像現在叫你去買新園、萬丹,你買嗎?」、「那時候買房子的人,就是現在的房東、包租婆,然後漲房價漲租金的」、「當初你也賺不到15萬啊!」另外,卻有不少網友看見報上的其他廣......
08-29 18:59