這一碗麵當地人超愛！日本大阪有一家烏龍麵麵店，菜單品項豐富，高湯是店家自己熬煮，用上多種魚乾和柴魚片，讓湯頭味道更有層次，連其他店家也要跟他們買湯頭。
把蝦子裹上麵糊放入油鍋，裹著麵衣的炸蝦天婦羅炸得滋滋作響，同時店員把烏龍麵放進碗裡，鋪上海帶芽、半熟溫泉蛋、豆皮、炒牛肉 ，還有剛起鍋的炸蝦，配料超級豐富。
餐廳四國烏龍用餐客人：「我點肉片天婦羅烏龍麵，我點天婦羅烏龍麵，非常好吃有嚼勁，我個人覺得是大阪最好吃的烏龍麵。」
日本大阪有一家知名烏龍麵店，從麵條到湯頭通通都是店家自己製作，成為當地人氣餐廳。
餐廳四國烏龍店員 ：「目標是做出可以跟湯頭一起，美味享用的烏龍麵麵條。」
店裡菜單十分豐富，基本款的豆皮烏龍麵、冰鎮檸檬烏龍麵應有盡有。濃郁香氣的牛肉咖哩烏龍麵，Q彈麵條配上醬汁，讓人忍不住一口接一口，銷魂滋味許多客人吃過念念不忘。
餐廳四國烏龍用餐客人：「我30年前還住這裡，我還是小孩時就有這家店，在當地超級有名，很懷念，天婦羅烏龍麵真的好吃，鯖姿壽司超級好吃，一定要吃吃看。」
店裡還有賣鯖姿壽司，醃過的鯖魚配上醋飯用昆布包裹，看起來樸實無華卻十分美味，成為店裡的人氣料理之一。
（封面圖／東森新聞）
