海鮮麵比拚!滿滿蛤蜊vs.海陸雙餉 用料超滿足

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到基隆不少人都會想要吃海鮮料理,30顆蛤蜊蓋滿的蛤蠣麵,滋味真的很鮮美,讓饕客開心的喊這是蛤蜊自由,另外還有海陸雙餉的湯麵,雞高湯再加入魚肉、鮮蝦、豬肉片、包餡魚丸等食材,清爽甘甜湯頭,讓顧客一吃上癮,基隆的海鮮美食,用料真的很實在。

大量的蛤蜊下鍋烹煮,在滾沸的湯汁中煮熟,外殼漸漸打開,可以看見鮮嫩的蛤蜊肉肥美飽滿,搭配現煎荷包蛋與麵條,整碗熱呼呼端上桌,滿滿鮮味的蛤蜊麵,讓顧客吃得停不了口。顧客:「這不就是蛤蜊自由嗎?會不會說這樣吃起來很有滿足,好鮮喔超滿足的,愛吃海鮮的人一定要來。」

一顆顆拿起來數一數,一碗麵搭配30顆蛤蜊,吃起來真的過癮,位在基隆的店家,主打超豐富的海鮮麵。

Q彈蝦仁在熱鍋中煎炒提升香氣,再大量的舖到麵條上頭,蝦仁麵也熱銷,另外還有海鮮飯。海鮮麵飯業者:「都是產地直送,都是選比較飽滿比較大顆的。」

大顆肥美的牡蠣,軟嫩鮮香滋味,簡直是白飯殺手,而基隆還有這家店也不惶多讓,強調海陸雙饗,鍋中燒滾滾的熱湯,有鮮蝦、魚肉等海鮮以及包餡魚丸,老闆還再放入豬肉片,最後下麵條,吸附滿滿的海鮮滋味,盛入碗中熱騰騰上桌。顧客:「100多塊還好喔,真的很便宜,還有兩隻蝦。」

不只配料豐富,讓愛吃海鮮的顧客,讚賞CP值很高,湯頭也讓顧客一口接一口,喝得滿足,除了海鮮的鮮美滋味,老闆還有獨門配方。海鮮麵業者:「人家都是用豬大骨頭,你是用什麼雞肉,為什麼要用雞骨頭,海鮮跟雞肉比較搭配啦。」

大鍋熬煮,大塊的帶肉雞骨架,湯頭清爽不膩,小小的店面生意絡繹不絕,不少人來外帶。顧客:「料都很實在,然後湯頭又好又甜。」

無論是大量蛤蜊蓋滿的蛤蠣麵,還是海陸兩種滋味的湯麵,只能說基隆的海鮮美食,都是讓顧客吃得有滿滿幸福感。

(封面圖/東森新聞)

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