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蛋,不要蛋不要辣喔,要辣嗎?」」另一邊,同樣也是隱藏版美食,老闆手中抓著香噴噴的糯米,快手將滿滿餡料塞進飯糰內,分量滿到快要包不起來,記者vs.店家:「榨菜酸菜,高麗菜豆干,「這麼多肉鬆。」」一顆飯糰就包了8種配料,老闆配料給的大方,只要銅板價就能吃的營養,有民眾早就成老主顧。記者vs.顧客:「油條然後有豆干,很好吃啊,因為我覺得肉鬆很香,剛好味道剛好,吃習慣了,阿嬤小時候常常帶我來吃啊,「從阿嬤那個時候就來吃了」對啊。」記者vs.顧客:「就習慣口味上啦就好吃啊,算古早味啦,「所以很適合你口味」,可以所以他......

超過30年的老牌食品廠,由李家父親白手起家,專做香料食品加工等,經常飄出的刺鼻香味周遭居民都很有印象。附近餐廳:「有時候聞到那個花椒的味道,榨菜之類的,「香料的味道?」對,「你們會跟他們買嗎?」沒有,「為什麼?」他這些都是出口的。」熟識的友人透露,三兄弟分工接手爸爸工廠家族長期經營食品業,對於這次弟弟在台涉嫌違反食安法遭逮感到錯愕,私下解釋認為是兩岸檢驗標準不同引發爭議,也讓父輩留下的工廠捲入食安風波。......

在宜蘭礁溪中山路上,鄰近礁溪協天廟,是不少當地民眾早餐首選,顧客:「魚羹很滑很鮮,很好吃。」不只魚羹是招牌,店家還有特色香菜卷,用豆皮包裹香菜榨菜跟素肉,創造多層次口感吃起來不只清爽,也相當有咬勁,顧客李先生:「從台北,特別來嚐嚐看,他比較軟嫩一點,很特別。」優質老店還曾獲得最佳海鮮羹獎,常常從開始營業,店內就做滿客人,也成為觀光客到訪的美食選項之一。......

素食,只要是吃素的民眾就看得懂,有趣的是不止若燥飯,素食的豬血糕叫智慧糕,榨菜肉絲麵則成了榨菜rose麵,都是素食的特殊用法。老闆把麵條和青菜煮熟後撈起,放進袋子中還要澆上這一匙的肉燥。不止是肉燥麵,如果要來碗肉燥飯也是,白飯上要淋上一大匙的肉燥,再加上配料。不過小吃店的菜單上寫的,不是肉燥飯而是若燥飯。。初次上門的顧客還會以為菜單寫錯字。記者vs.顧客:「所以你看到你會覺得奇怪嗎?「有一點有一點」,那你看得懂他是在賣什麼的東西的意思嗎?「他應該是在賣素食」。」顧客:「我是看不太懂是什麼,但是你說那個若,和......

還滿有味道,尤其湯頭很有味道,它其實湯頭滿有味道的,然後餛飩也很有味道,對,然後麵要配那個榨菜肉絲吃,就很好吃,配起來整體來說,就是很好吃的。」。顧客:「我覺得很厲害的是,一般的餛飩麵的店,他們都是吃乾的才有味道,就是湯的都會,你會覺得好像少了那一味,可是我覺得他的湯頭很厲害,就是感覺應該有用大骨去熬,覺得滿鮮甜的。」。這間在高雄鹽埕開業一甲子的老店,已經傳承到第二代,堅持當天拌肉現包現煮,從不以機器代勞。老闆許展愿:「就是肉差不多有那個Q度,跟你剛下去拌的時候,再拌到這個時間的時候,肉就不一樣了。」需要兩......

宜了,現在差不多130到140塊了。」雖然說夏季香菜必漲,不過去年7月同期每公斤大約100塊,還是比今年便宜,主因還是在氣溫逐年攀升,菜農今年第二期耕作發現溫度高雨水多,導致栽種不易,小吃店有人選擇用榨菜,不過大多數自己吸收成本,該給的量還是照給,看能否撐過這波酷暑,等待價格回溫。......

有第一次吃,脆脆的味道很多,就是重口味比較適合吃。」和蔥油餅相比,這個北京煎餅果子餅皮超脆內餡豐富,最搭的料就是屬土豆絲榨菜,辣條加上這個油炸過後一片一片的果子,特製醬料屬於重口味,不過因為可以加蔬菜,就算一個人吃完這一大片,也不會覺得很油膩。老闆娘:「由於大陸的偏鹹偏辣,重口味一些,在台灣我會變得帶甜一點,然後根據台灣喜歡的香料做為改變。」老闆娘自北京人,自己就愛吃這個家鄉味,煎抬從大陸運來,部分的香料也來自大陸,北京煎餅果子在台灣很少見,顧客嘗鮮吃過都會想念,也讓這一小攤在夜市裡高人氣,時常得排隊才吃的......

20塊元而已,如果像我喜歡吃隔間肉,我再加隔間肉當然45元不過分啊。」同樣都賣油豆腐湯,有人賣35元,裡面有4塊,不過份量比較少,另一家則是多了肉捲手工蛋餃、海苔片和榨菜,一碗55元。店家說雖然都叫油豆腐湯,但原料黃豆已經漲了快一倍,各家份量配料和湯底不同,價格能不能接受,就由消費者來決定。其他店家:「台中貴的也有,目前台中油豆腐湯,大部分都在35至40塊,物價上漲啊。」儘管不少客人都替被造謠的店家抱不平,但老闆不在意,他說賣東西要靠真材實料,歡迎大家來他店裡品嘗比較後再下評論。......

品,高雄航警在飛往香港的託運行李裏,發現茶葉罐包裝的可疑物品,旅客供稱是榨菜,但是打開一看竟然是鰻魚苗,總計有六萬多尾,價值超過260萬。男子帶著託運行李要通過安檢時,他說這茶葉罐包裝是榨菜,但是X光一照裏面的東西會動,當場打開來檢查,是一尾一尾的鰻魚苗,他要搭的是飛往香港的班機,他說不知道是什麼東西,安檢人員根本不信,而安檢人員在楊姓及洪姓二名男子的託運行李裏,總共查到24袋的鰻魚苗,每袋約有2,755尾,總計查獲6萬6千多尾鰻苗,以市價一尾四十元來算的話,粗估總價264萬元。。而這種鰻魚苗是台灣冬天到春......