搜尋 碳水化合物｜東森新聞

不少上班族為了方便,早餐常選擇鐵板麵、奶酥麵包或是煎餃配含糖飲料。這些精緻碳水化合物幾乎沒有足夠的蛋白質與膳食纖維,一吃下肚就會讓血糖快速飆高,刺激胰島素大量分泌。當血糖急速拉高又胰島素急降時,身體不僅容易出現低血糖的飢餓感與倦怠,長期下來還會加速體脂肪合成,提高代謝症候群與糖尿病的發生機率。。翻轉進食順序穩血糖這樣吃更有效想要穩定血糖,並不代表要完全戒絕澱粉,關鍵在於「進食順序」與「澱粉選擇」。蕭敦仁醫師建議,餐前可以先喝水或無糖湯品,接著先吃蛋白質「如茶葉蛋、無糖豆漿、雞胸肉」與豐富的蔬菜,最後再攝取澱......

三酸甘油酯飆升,大幅增加動脈硬化與脂肪肝的風險。醫師教你聰明換避開精製澱粉陷阱面對精製澱粉的危害,是不是代表完全不能吃碳水化合物?錢政弘醫師在「醫師好辣」中特別提醒,極端斷澱粉或生酮飲食可能引發肌肉耗損與酮酸中毒等危險,關鍵在於吃對澱粉。蕭敦仁醫師與宋明樺營養師建議,日常飲食應以原形澱粉取代精製澱粉。例如將白米飯改為糙米飯或五穀飯,將白吐司換成全麥麵包,並可以適量挑選地瓜、南瓜或燕麥等富含水溶性膳食纖維的食物。調整進食順序,先吃蔬菜與蛋白質,最後再吃原形澱粉,就能有效減緩血糖上升速度,保護胰臟與血管健康。左......

指標。調整進食順序輕鬆吃出健康好體質除了運動,正確的飲食觀念更能讓控糖事半功倍。宋晏仁醫師在節目「醫師好辣」中建議,飲食上可採取健康的進食順序:用餐時先喝水,接著吃蛋白質與肉類,再吃蔬菜,最後才吃米飯等碳水化合物。這樣不僅能延緩血糖劇烈波動,還能避免胰島素飆高造成體脂肪堆積。宋醫師分享,曾有血糖偏高的患者透過改變飲食順序,血糖值大幅改善,三個月內糖化血色素顯著下降。洪永祥醫師也在節目中補充,平時可適量補充大蒜與綠茶,裡頭的兒茶素與蒜頭精等抗氧化物,能協助降低體脂肪與三酸甘油酯。只要從日常飲食與散步做起,就能......

病患者的驚險案例。該名患者聽信生酮飲食能快速降血糖與減重,開始完全不吃碳水化合物,卻忽視了自己仍在使用胰島素。在缺乏葡萄糖補充又持續施打藥物的情況下,患者夜間出現嚴重低血糖,流冷汗且陷入昏迷,被緊急送醫搶救。陳欣湄醫師指出,低血糖對大腦的傷害極大,該患者雖然救回一命,大腦卻因長期缺糖造成不可逆的損傷,心智功能大受影響。糖尿病患若要調整飲食,切勿自行斷醣。。脂肪燃燒產生酮體慎防酮酸中毒胃腸肝膽科錢政弘醫師於「醫師好辣」節目中解析,生酮飲食要求極高比例的油脂並幾乎切斷醣類,但糖尿病患因胰島素功能異常,無法正常利......

5折優惠促銷。全家便利商店即日起至12月31日購買「喝的燕麥飲」搭配指定餐點享有活力餐促組合價,活動詳情請以各門市現場公告為準。桂格穀飲優惠連發,營養師也提醒外食族享用星級燕麥飲可以這樣搭配,一瓶桂格喝的燕麥飲搭配超商茶葉蛋或雞胸肉,即能快速補充一餐所需的碳水化合物、膳食纖維與蛋白質,輕鬆開啟清爽又有活力的晨間日常。資料說明:Kantar凱度消費者指數顯示,2022年至2026年桂格燕麥穀飲系列為台灣燕麥穀飲即飲市場銷售量第一品牌,其中2025年5月19日至2026年5月17日期間統計,桂格燕麥穀飲系列市佔......

醫師好辣」中指出,高糖與精緻澱粉會使血糖迅速飆升後大幅下降,引發更強烈的飢餓感與甜食慾望,形成惡性循環。果糖與多餘碳水化合物在體內更會加速轉化為脂肪堆積,甚至引發脂肪肝問題。想吃點心時,不妨以無糖豆漿、水煮蛋或高纖水果替代,才能降低身體負擔。調整進食順序換季也能輕鬆瘦想在秋天維持好身材,關鍵在於聰明選擇食物與進食順序。蕭敦仁醫師與宋明樺營養師建議,用餐時可遵循「蔬菜、蛋白質、碳水化合物」的順序,先吃富含膳食纖維的蔬菜與高蛋白質食物來增加飽足感,最後再補充適量原型澱粉。此外,養成定時定量、細嚼慢嚥與補充充足白......

,65至74歲更達58.5%,顯示隨著年齡增長,代謝健康是不容忽視的議題。體態管理不需要完全戒除碳水化合物,重點在於選擇全穀及未精製雜糧,搭配足夠蔬菜與優質蛋白質,才能兼顧營養與健康。對熟齡女性而言,與其過度限制飲食,更重要的是建立均衡、規律且能長期維持的生活習慣。從天然苦瓜到黑苦瓜!陳頤安博士揭五年TMT-369定向熟成技術深耕食品研發多年的陳頤安博士,陳頤安也深有感觸。他透露,攻讀博士期間因長時間待在實驗室,經常熬夜、三餐不正常,體重從70公斤一路攀升至108公斤,甚至出現手麻、視力模糊等不適。這段經歷......

蕭敦仁醫師與宋明樺營養師在節目「醫師好辣」中建議,不妨嘗試調整日常進食順序,按照「蛋白質與肉類蔬菜碳水化合物」的步驟享用餐點,能有效穩定血糖上升速度。此外,張振榕醫師在節目中也提醒,應盡量避免精緻白米飯、白麵包等高升糖澱粉,改以糙米、地中海飲食或原型食物為主,減少血糖波動與胰島素阻抗,就能自然減輕肝臟處理脂肪的負擔。補充膳食纖維與好油促進肝臟代謝除了少吃壞東西,多吃對肝臟有益的營養素也是逆轉脂肪肝的關鍵。鍾雲霓醫師在節目「醫師好辣」中提到,水溶性膳食纖維如蘋果、菇類與燕麥,能吸附腸道油脂並幫助內臟脂肪代謝。......

與植物蛋白:以雞肉、豆腐、豆漿取代高脂紅肉,維護基礎代謝率。9.實施211餐盤與水肉菜飯順序:宋晏仁醫師推廣一半蔬菜、四分之一蛋白質、四分之一好的碳水化合物,並按照水、肉、菜、飯順序進食,能穩定血糖、防止脂肪囤積。10.嚴格戒酒與控糖:陳榮堅醫師提醒,酒精會在肝臟轉化為三酸甘油脂,戒酒是改善脂肪肝的根本不二法門。左右滑動看更多東森健康FAQQ:身材纖細的人為什麼也會罹患脂肪肝?A:脂肪肝與飲食結構密切相關。若長期攝取手搖飲、精製甜食或現打果汁,大量的果糖只能由肝臟代謝並轉化為脂肪。此外,缺乏運動或完全不吃油......

節目中也指出,美國研究顯示只要減重7%,經過四年後罹患糖尿病等併發症的風險就能減半。蕭醫師更分享自己的飲食控制密技,調整進食順序為先吃蛋白質肉類,接著吃蔬菜,最後才吃碳水化合物與水果。此外,陳榮堅醫師強調,運動必須達到中等強度,讓自己流汗且心跳拉高到100次以上,才能真正有效提升新陳代謝。選對天然食物!吃出血管好彈性除了減重之外,飲食內容也是控制三高的重點。宋晏仁醫師在「醫師好辣」中提醒,健康飲食應做到少糖、少加工、少精緻、多天然原型食物,每日總糖量應控制在總熱量的5%以下。孫瑜醫師也在「醫師好辣」建議,平......

,最重要的就是改變生活型態與飲食控制。首先,調整進食順序非常關鍵。營養師與醫師建議,用餐時應先吃蔬菜,接著吃優質蛋白質「如雞肉、魚肉或豆製品」,最後才攝取碳水化合物,這樣能避免血糖快速飆升,並拉長飽足感時間。其次,放慢進食速度並細嚼慢嚥。許瓊月營養師建議,每口食物應咀嚼至少30次,這樣大腦才容易接收到飽食訊號。最後,必須搭配規律的運動。研究顯示,每週進行充足的有氧運動或持之以恆地運動,即使體重只減少5%至10%,內臟脂肪與肝臟的發炎指數就能獲得明顯改善,讓身體重回健康軌道。東森健康FAQQ:只要體重正常,就......

,更能有效提升基礎代謝率。不過,增肌減脂的關鍵,可不只是補充蛋白質,更重要的是要「吃對碳水化合物」。運動後不吃澱粉?小心脂肪燒不掉許多人在減重時對「澱粉」避之唯恐不及,運動後更是只吃肉、不吃碳水化合物。營養師劉怡里在節目「醫師好辣」中指出,這其實是極大的誤區,因為澱粉在體內就像是幫助脂肪燃燒的「火種」,如果完全不攝取澱粉,體內的脂肪反而無法徹底燃燒,增肌減脂的效率也會因此卡關。此外,營養師簡鈺樺也解釋,運動後補充碳水化合物,可以協助身體分泌胰島素,進而幫助蛋白質更有效地去修復肌肉組織。因此,運動後的飲食調配......

麵條、白吐司等精製澱粉,在加工過程中磨去了糙米的胚芽與膳食纖維,只剩下純粹的碳水化合物。這類食物升糖指數極高,一吃進體內,血糖就會像坐雲霄飛車一樣瞬間衝高。為了壓下血糖,胰臟必須大量分泌胰島素,而胰島素正是促進脂肪合成的關鍵賀爾蒙。長期下來,不僅容易讓人越吃越餓、陷入糖癮惡性循環,更會引發胰島素阻抗,讓多餘熱量迅速轉化為深層體脂肪與大肚子。。瘦子也會中招!脂肪肝與胰臟發炎危機很多人以為只有肥胖者才會罹患脂肪肝,其實不然。肝膽腸胃科醫師錢政弘與減重外科醫師陳榮堅在節目「醫師好辣」中強調,長期大量攝取精製澱粉與......

香蕉、牛奶、優格、深海魚與火雞肉等。陳醫師更強調,若將色胺酸搭配天然複合性碳水化合物「如穀類、奇異果或香蕉」,能提升大腦對色胺酸的利用率,發揮更好的鎮定效果;相反地,若攝取精緻糖或汽水等單一碳水化合物,對健康反而無益。。睡前餓到睡不著這幾樣點心能救急夜晚肚子咕嚕叫時,盲目挨餓只會讓大腦更清醒。營養師趙函穎在「醫師好辣」節目中分享,若睡前餓到無法入睡,可以選擇溫熱的無糖豆漿、茶葉蛋、水煮蛋或雞胸肉沙拉等優質蛋白質,既能提供飽足感又不會造成太大負擔。如果特別想吃甜食,適量食用75%以上的黑巧克力也是個好選擇,其......

度運動後,不僅沒有及時補充營養,還吹冷風、喝冰水,這都會讓免疫力雪上加霜。因此,在高強度訓練後應適當休息、注意保暖,並及時補充碳水化合物與優質蛋白質。此外,腎臟科醫師洪永祥也特別叮嚀,當身體處於感冒或發炎生病狀態時,務必充分休息,千萬不要企圖靠劇烈運動逼汗,以免引發橫紋肌溶解等危險併發症。左右滑動看更多東森健康FAQQ:為什麼高強度運動後反而容易感冒?A:因為高強度或長時間運動會促使腎上腺皮質素大量分泌,並使免疫球蛋白敏感度降低,導致運動後3至72小時內出現免疫功能暫時下降的「開窗期」。Q:每週最理想的運動......