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搜尋 麻辣湯底 的結果 │ 共找到 37

吃麻辣鍋配「酸性飲料」最傷!醫:較易罹患食道癌

或者酸性飲料,很容易讓食道受傷更嚴重,未來更有罹患食道癌風險。紅通通的麻辣湯底,鴨血、凍豆腐一口咬下,麻麻辣辣直接往喉嚨衝,天涼就是要吃麻辣鍋,讓身體瞬間暖起來。。不過吃麻辣火鍋喝得飲料,得特別留意,有醫師指出,有多篇研究都發現,當被被豆腐、鴨血,等爆漿食物燙到,在食道已經受傷的情況下,如果又馬上喝汽水或者是酸梅湯等酸性飲料,會讓食道受傷的更嚴重,很容易就吐血,未來更容易罹患食道癌。還有醫師透漏,其實熱湯比染頭髮還要毒,食道癌初期症狀難以察覺,最關鍵且最典型的症狀就是吞嚥困難,有些人因食物卡住還會誘發口臭、......
10-11 10:43

無預警熄燈!知名麻辣火鍋全台剩4間業者曝原因

愛好者的最愛,並從澎湖擴展到台灣本島,吸引大批饕客慕名前來。。「辛巴適」的招牌特色在於其獨家麻辣湯底,該湯底融合超過13種中藥材,並不含傳統麻辣火鍋中常見的牛油成分,因此溫和不燥,適合各種口味需求。更特別的是,這款麻辣湯可以直接飲用,打破了一般麻辣火鍋湯底過於辛辣無法入口的刻板印象。除了麻辣湯底,餐廳提供的「吃到飽」選項也深受消費者喜愛,特別是799元的套餐,包含安格斯黑牛等高檔食材,更有頂級海鮮、和牛等豐富選擇,讓顧客盡情享受頂級饗宴。此外,餐廳首創的「榴槤火鍋吃到飽」也是台灣首見,吸引了不少喜愛榴槤的食......
09-14 11:27

南珉貞自稱台灣人!被問中國霸氣1句話引網暴動

e影片中,可以看見她帶著妹妹南至苑一起享受台灣美食,並直呼台式小火鍋是她的前五名選擇,不過習慣韓國口味的南至苑,還是選擇了麻辣湯底,當時南至苑詢問湯底是不是花椒和中國醋調成,南珉貞直言:「不知道,我是台灣人,不是很清楚」。。南珉貞說自己是台灣人,妹妹也好奇詢問:「身為台灣人你不用知道嗎?」結果沒想到南珉貞直接霸氣回答:「難道我連中國都要了解到嗎?」該影片曝光後,許多人紛紛大讚,直呼:「真的讓台灣人感動!」、「立刻被圈粉」、「難道我連中國都要了解?!這句真的太帥了!」、「珉貞太帥了!」。......
09-03 17:47

不用飛往中國台中中科也能吃到正宗四川串串香!

格門檻嘗試到新食材,相當划算。此外,「餉串串」的火鍋湯底也多達9種,其中當然包括使用泡椒的招牌四川麻辣湯底,一人就能開鍋,多人也能選擇共鍋,比起其他火鍋店又多了相當多的彈性。除了可以自己選擇食材,「餉串串」也提供許多特色料理,其中包括全台首創的拔罐牛肉,將牛奶裝入玻璃拔罐器內,客人可以自己DIY將牛奶倒上牛肉,做出口感軟嫩的「拔罐牛肉」,還有擁有四種醬料的「四喜肥牛拼盤」、製雙椒牛、牽絲拼盤、口膜蝦、小酥肉等等,都是店內的特色料理。不只食材選擇多元,「餉串串」也定期更新餐廳活動,九月一日起,會員消費累積點數......
09-03 10:39

都主打手工麵體!台中麻辣拉麵、三寶牛肉麵饕客愛

都是純手工,二代老闆娘傳承爸爸50年手藝。剛起鍋,拉麵倒入店家特製麻辣湯底,滿滿辣油花椒粒配上叉燒、塘心蛋,光用看的就辣到口水不自覺分泌。。店裡的招牌還有這碗,Q彈麵條淋上辣油攪拌均勻,放上一大匙滿滿肉醬,和靈魂配角蒜酥、小黃瓜和蔥花,一碗香氣撲鼻的麻辣乾麵就能上桌,辣度能隨著客人喜好客製化,從不辣到超級無敵麻辣,挑戰味蕾極限。顧客:「完全沒感覺,下次應該會點中辣。我覺得麵算很有嚼勁,肉燥也滿香的,很香但沒有到非常辣,可能下次會直接點中辣或重辣。」多數店家在蘇丹紅風波之後,不再主打麻辣口味,但老闆不擔心,因......
08-12 17:46

獨家/日式連鎖火鍋店湯底驚見小強苦主還原驚恐瞬間

先生擔心食安問題,還是向台中市食安處檢舉,業者表示,當下已經立刻將所有麻辣湯底廢棄,隔天進行消毒,食安處表示,稽查沒有明顯缺失,可能是兩天前業者進行消毒,導致小強跑出來。吳先生和太太點了鴛鴦鍋,正準備好好享用,但突然看到麻辣湯鍋上飄著一隻不明物體,撈出來一看竟然是一隻小強。火鍋店店長vs.當事人吳先生:「你稍等一下,我先幫你們換一個湯底嗎?「就換一個湯底這樣子而已嗎?你的湯都已經煮過蟑螂了,還能吃嗎?」」。店長要幫換湯底和餐具,但吳先生認為湯底已經被汙染,重換還是會有問題。火鍋店店長vs.當事人吳先生:「我......
08-02 13:15

涮乃葉湯底驚見「1公分小蟑螂」業者:可能消毒導致

姓男子於7月31日下午和妻子到「涮乃葉」文心秀泰店用餐時,發現麻辣湯底中竟有一隻長約1公分的小蟑螂,隨後吳男也向台中市食安處檢舉,食安處也迅速派員前往稽查。對此,業者也回應了。根據「壹蘋新聞網」的報導,吳男和妻子在「涮乃葉」文心秀泰店用餐時,發現麻辣湯底中竟有一隻長約1公分的小蟑螂,他們也立刻向客服反映,當時服務人員表示會更換湯底,但吳男質疑這樣的處理方式是否能保證不再有蟑螂。服務員解釋說,會將整鍋湯倒掉換新,並將醬料廢棄,但對蟑螂來源並不確定。。雖然店長當場解釋並重新更換湯底食材,還免除了這次約1100元......
08-02 11:58

美式賣場牛肉產地竟「八國聯軍」衛生局長:看了都不想吃

定任何一項食材都必須要清楚標示,才會出現這種多國聯軍的產地現象。燒滾滾的麻辣湯底再把牛肉丟下去涮,肉片吸飽麻辣湯汁,吃起來有夠過癮,美式賣場賣的這一款牛肉麻辣血旺,組合式拼盤,有牛肉、切片牛肚、高麗菜丸子跟大蔥,還有一整包麻辣鴨血,一份要價600多,但吃的時候才仔細發現產地標示了澳洲、美國、紐西蘭,巴拉圭、尼加拉瓜跟台灣,一共標示了6國,難不成是組合牛肉嗎?更被網紅笑稱是八國聯軍。民眾:「哇怎麼那麼多啊,我哪知道這個,這個、這個、哪個是...它的來源是來自哪裡。」。民眾到美式賣場消費,沒仔細看都不知道,原來......
05-10 15:56

台中追蘇丹紅!白胡椒粉+雞心椒粉11業者已下架

零售、餐飲跟散客,另外有2家業者有買到但還未使用,已經辦退貨,樹森2廠買的雞心椒粉已被製成麻辣湯底、肉燥片筋跟孜然鍋風味湯底,賣到台中3個營業處,還有台南、高雄,台中的個人賣家買雞心椒粉做成調味辣椒膏,賣給下游6家食材跟餐飲業者,都已全面下架停用,台中2家業者的雞心椒粉少量購買未使用已退貨,台中市食安處秘書蔡文哲:「截至3月8日為止,新增保欣公司2批,及佳廣公司的1批問題辣椒粉流向,本市受影響的業者共約11家,相關產品已全數下架,停止販售或食用。」。現在已經不是不吃辣椒粉就沒事,擴及的層面實在太大,台中市已......
03-10 00:20

西門町成麻辣鍋一級戰場!正宗川味PK串串燒

之類的就會想吃。」。冰箱裡好幾排竹籤,像燒烤一樣串上大陸特色香菜牛,麻辣魚、鵝腸、黃喉,但要單點,高級安格斯牛甚至道地地瓜粉豬腦花也沒有問題,竹籤插進去麻辣湯底,幾分鐘後拿起來,一口一口一下子就吃了好幾十根,引進川味麻辣鍋不只一種形式,串串燒一小支10元食用方便,同樣受到大家喜愛,但各種湯底配料加一加,價格同樣走精緻路線,串串燒廚師:「外籍新娘他們也覺得,有吃到一些正宗的大陸口味,老闆持續徵人的情況之下,又再購買設備,當然是生意是穩定的在成長。」四川麻辣鍋以各種形式成功打入台灣人市場,香麻辣加上各種多樣特色......
03-07 19:35

陶子麻辣燙品牌「辣杯杯」遭查封公司欠貨款要賠315萬

3百15萬元,而「辣杯杯」也將面臨被法院查封資產的命運。大塊鴨血豆腐,淋上香濃的麻辣湯底,藝人陶晶瑩和老公李李仁,自創的麻辣燙品牌「辣杯杯」,前年進駐百貨美食街一舉爆紅,但現在爆出辣杯杯,向供貨商買了五萬多包食材卻不付錢,新北地院判決陶晶瑩敗訴,辣杯杯也面臨法院查封資產命運。。藝人陶晶瑩:「「說我們」不肯展店我們說不是,是沒有人,就是內場你大概需要四到六個人,就是在廚房裡的,我們外場都是很好找,但就是內場不好找。」。陶晶瑩去年請不到員工,收掉麻辣燙實體店面,現在又要賠不當得利315萬元,雙方鬧翻後,李李仁也......
01-22 10:38

金融海嘯以來最差!GDP下修至1.42% 14年低

決的是缺工。今天「28日」連鎖火鍋就開第一槍,豪撒8500萬發年終,希望用高薪福利留住人才!麻辣湯底涮一下肉片飄出香氣,這還不夠,還想來點滿滿海鮮盤。火鍋店需要大量人力,他們今年目標還要在2個月開20家分店,所以至少需求240人,今年還要再找1000人。。點餐,上鍋,整理餐檯,一間店需求內外場12位,連鎖火鍋店用這招找人才。連鎖火鍋店董事長林楷傑:「我認為我們現在可以做的就是把福利變好,把基本底薪不停地再提高,我們明年會把營運人員基本底薪調到3萬7500元。」。儲備幹部4.8萬,主管喊出6.5萬;不只開源,......
11-28 20:54

麻辣鍋傷食道!湯逾50度易發炎潰瘍恐致癌

分析,可能是麻辣鍋的熱湯、或者辣油燙傷食道。麻辣鍋傷食道:「紅通通的麻辣湯底,鴨血凍豆腐一口咬下,麻麻辣辣直接往喉嚨衝,天涼就是要吃麻辣鍋,讓身體瞬間暖起來,但有民眾聚餐吃鍋,隔天胸口開始悶痛,就醫發現食道多處潰瘍。」。基隆長庚胃腸肝膽科醫師錢政弘:「19歲的男性病患他來就醫的時候,他其實是跟朋友去聚餐,隔天的時候他就覺得胸口有點悶痛,悶痛的感覺就是他吃下東西,食物經過這個胸口的地方,他就覺得有疼痛感覺,他吃得比較燙的食物,就是我們說麻辣鍋裡有豆腐有豆皮,也許他是不是吃到某個特別燙的食物,造成我們食道的潰瘍......
11-11 10:49

國民點心宣布漲價全家茶葉蛋漲3元

他像是統一超商、萊爾富,暫時按兵不動,沒有跟進。一顆顆圓滾滾茶葉蛋,浸泡麻辣湯底,滷到入味,超商推出麻辣蛋,一度掀起討論。現在國民點心茶葉蛋也擋不住成本壓力,宣布要漲價了,從12月28日起,全家茶葉蛋一顆從10元漲到13元,麻辣蛋也從原本的18元調整為20元,統一超商目前按兵不動,目前沒有相關規劃,萊爾富則是會持續觀察蛋價並研議。。民眾:「13元有點小貴,我是覺得不太合理,畢竟茶葉蛋就小東西,它是因為蛋價,所以才去漲,這樣想想又有點合理了。」雞蛋價格逐年飆漲,不只業者,民眾也很有感,儘管漲了幾塊錢還是會去買......
12-19 21:23

獨/餐廳當團媽賣自家食材疫情渡小月變新商機

一點獲利。」疫情最嚴重的時候,不能營業,業績掛零,為了養員工付房租,只能想別的出路,老闆當起團主另闢生路,另一家火鍋店,同樣靠粉絲挺過艱難時刻。不管是招牌麻辣湯底還是豆腐鴨血,老闆腦筋一轉當起團媽推銷自家食材,涮的肉片、多樣火鍋料甚至連甜點,只要粉絲喜歡都能1。火鍋店業者陳信助:「我還是要維持這間店的營運,就以團購這塊做我們的策略,團購這塊就佔我們總體營業額的一半。」靠團購撐起一家店一半的業績,也賣其他品牌的食品,群組人數不多但小而,黏著度高,線下餐廳不能賣,就轉攻線上商機,得先挺過疫情才能重拾光明。......
09-29 21:03