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鳥,將牠帶回健檢僅因多日未進食,太過飢餓導致無法飛翔,最終經動保員提供清潔飲水、鮮魚大餐與充分休息後,已經完全恢復體力,近期白腹鰹鳥已原放回棲息海域。新北動保處說,日前接獲石門國小李鴻文老師通報,校園操場草坪上出現1隻有蹼鳥類,全身濕透,獨自站立隨著風雨中搖晃,看起來十分瘦弱,需要緊急救援,動保員李國良到場後,確認是一隻外來種白腹鰹鳥,嘴喙為乳白色,習性溫和不具攻擊性,救援時的呆萌模樣十分令人討喜,當天吸引了師生在場圍觀,指指點點並且嘖嘖稱奇。。動保員使用毛巾及運輸籠將鰹鳥送回動物之家,經獸醫師謝弘斌進行健......

較多且較無腥味,跟其它菜色搭配性很高,成為台灣近年極受歡迎的食材之一,更是全聯生鮮魚類的明星商品。全聯的挪威鮭魚來自世界最大鮭魚養殖商之一SalMar,挪威法規規定鮭魚只能靠天然海水養殖,生長過程中不得投藥。為確保新鮮品質,鮭魚從挪威峽灣養殖場捕撈上岸、去除內臟、包裝後空運來台,整個過程不超過72小時,抵達台灣第四天就要完成魚肉處理並出貨,不但是嚴格要求來源,處理過程更是講求效率。送達生鮮處理廠的鮭魚首先要審核外觀,因為鮭魚屬於低溫寒帶魚,生長環境的海水溫度若超過4則會開始病變,外觀若出現斑點、脫皮或看起來......

杯,先是丟在魚攤前的排水孔,接著又回頭把散落一地的冰塊放進藍色小水瓢,全都倒在新鮮魚貨上。韓國網民將婦人用垃圾冰塊來冰魚的影片放上網,直說實在太不衛生了。。韓國YTN新聞主播報導:「在大邱西門市場販售魚獲的攤販,將丟掉的冰塊二次利用的影像被放上網路,攤販將外帶杯丟掉的冰塊拿來鋪在擺放魚獲的箱子裡,讓網友在網上議論紛紛。」事情發生在韓國東南部的直轄市大邱的西門市場。大邱近年來獲得不少台灣客青睞,西門市場更是必去的美食景點之一。這起事件也讓網友紛紛發言,表示不敢相信韓國會有這樣的事。韓國媒體進一步到西門市場調查......

石坊祥和蔬食「中正」欣葉小聚心潮飯店軟食力「新入選」松竹園泰姬巷子龍家常菜天下三絕醉楓園小館無名推車燒餅小王煮瓜吾旺再季小品雅廚「新入選」一甲子餐飲源芳刈包元味料理臺中Taichung:27「2新入選」阿坤麵繡球「新入選」范記金之園「中區」鳳記鵝肉老店鮮魚鱻富鼎旺「中區」富狀元豬腳富貴亭咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳曙光居可口牛肉麵好菜「西區」老士官擀麵裡小樓「新入選」羅家古早味「南屯」醉月樓木公麥面夜間部爌肉飯牛稼莊上海未名麵點彭城堂沁園春「中區」沙卡滬舍餘味「南屯」馨苑「西區」台中肉員小初店臺南Tainan:3......

記魚仔店營業至8/18饕客撲空超錯愕。台南中西區一間開了25年的鮮魚湯店山記魚仔店,昨天「18」號是最後一天營業。不少饕客一早想來吃撲空,才知道店不開了,相當震驚。其實這間老店以現撈漁獲聞名,煮成熱騰騰的魚湯,是不少台南人的早餐,包括魚夫還有立委林俊憲,都把這間鮮魚湯列為口袋名單,還有名廚江振誠也專程來品嚐。立委林俊憲vs.業者蔡頂山「file」:「這有加味噌嗎?「沒有,我們都用薑絲。因為我們有用魚骨頭去熬湯,所以它有一點色澤。」」。魚骨頭熬湯,澎湖野生石斑,加入薑絲,鮮魚湯大功告成。食材都是現撈海鮮,來自......

台南魚湯名店又惹議!遭控用熱湯潑犬業者否認。台南新化一家鮮魚湯名店,去年曾因為8人吃一碗鮮魚粥,覺得根本佔位子,當時挨批沒有人情味,老闆回應八人點一碗合理嗎?最近又被指控熱湯潑狗,狗主人上門質問時,被嗆來吃狗肉嗎?儘管店家否認,但市場攤販指證歷歷,動保處協同警方前往調查,如果屬實,將開罰1.5萬到7.5萬元罰鍰。來到台南新化這間鮮魚湯店,手機才剛要拿起來要拍,就被店家奪下,全都因為這隻被熱湯潑傷的狗狗。愛狗人士vs.魚湯店老闆娘:「聽說你們拿熱水潑牠。」「狗每天都來大便,講都講不聽,叫主人關起來也講不聽。」......

看到都不怕;背面是剖面後的造型,同樣跟高知縣鰹魚哥一樣,初次看到會嚇一跳,還有日本人說居然沒有內臟嗎,但其實是真實畫出魚頭正反面。台南鮮魚店店家:「真實背面還有骨頭,這樣會覺得太真實還是太害怕,不會呀這樣就是很貼切。」台南鮮魚店店家:「魚骨頭包括鮮肉的,肉的部分都做得滿貼切的。」魚頭君過去還有自己的魚頭君的遊樂場,吸引魚粉造訪。這回因為背面圖紅到日本,未來也不排除靠它推廣讓日本人更了解,台南七股虱目魚獨特美味。......

東京阿美橫丁劇變！7成餐廳外國人經營鮮魚店剩5間 ... 東京阿美橫丁劇變!7成餐廳外國人經營鮮魚店剩5間。發展不同客群的是東京知名商店街「阿美橫丁」!以往是的年貨大街,不過疫情過後,來這邊逛街的大多是外國遊客,連攤商也變得國際化,高達7成餐廳由外國人經營,其中最多的是中國小吃店,相對過去常見的鮮魚店、乾貨店,正在減少,傳統攤販剩個位數。走進阿美橫丁,這個日本東京歷史悠久的商店街,可以看到遊客人潮,絡繹不絕,而林立在兩旁的商家則來自多個國家。ANN主播佐藤chihiro:「中國南韓還有台灣,甚至就連土耳其烤......

%。民眾:「就便宜就多吃一點啊,就努力地吃,趁現在便宜,努力吃。」黑鮪魚盛產,全台業者紛紛用優惠價吸客,丼賞和食綜合黑鮪魚,一片只要10元左右,台南還有餐廳推外帶優惠,高雄的鮮魚舖,也祭出黑鮪魚生魚片一片10元。不過台灣今年,黑鮪魚的捕撈量,提前達到國際配額上限,停止捕撈,民眾就擔心未來價格會上漲。民眾:「有什麼「其他魚」盛產就多吃一點,有什麼就吃什麼,「黑鮪魚」變貴就不吃了,沒錢吃了。」趁便宜時吃起來,有不少業者,搶推鮪魚黑鮪魚料理,更要把握鮪魚季,錯過就要等明年。......

拍賣場的地上殺魚,切下來的魚肉還直接丟地上,甚至用腳踢,他說這是「在地化殺魚」問大家怎麼敢吃這樣切出來的鮮魚片,引發了網友議論。有網友說「印象中日本至少會放一塊板子」,還有人說「這就是貪圖方便,地上的水還跟煙灰、煙頭、檳榔有接觸」。雖然有網紅提醒,魚肉分切回去後馬上會進低溫冷凍,解凍時也會用鹽水做清洗,大家可以放心,但是還是有不少的網友說,沒有辦法接受這樣的解釋。東森新聞關心您吸菸有害身心健康......

司業界正面臨的挑戰。壽司店店長渡邊玲登:「我有在考慮降價,突然調漲的話,客人都會嚇跑。」而全球暖化造成海水越變越熱,也讓供應壽司店鮮魚的日本養殖業傷透腦筋,轉往內陸,發展溫水養殖場。養殖場人員宮川千裕:「陸地「養殖」的話,一整年都能保持在適合鮭魚的攝氏15度左右的水溫,所以即便是鮭魚,也能全年供應。」日本國產鮭魚比進口的便宜,且產地直送新鮮美味,供貨又穩定,讓日本壽司店有了新通路選擇,饕客也能守住錢包,大啖美味鮭魚。......