每年的這時候就是黑鮪魚的季節,各家業者搶推相關料理吸客!有美食集團旗下日本料理店,推出鮪魚限定套餐,更展示120公分的鮪魚吸睛,另外還有連鎖鮪魚專賣店,數十款品項降價,最大降幅33%,黑鮪魚赤身壽司40元就能吃到。
師傅俐落手法,大刀將新鮮,帶有光澤的鮪魚切片,到了大啖鮪魚的季節,知名日本料理店,推出限定套餐,套餐包含7道料理,將鮪魚食材發揮到最大,藝奇和牛岩板燒,主打當季現流鮪魚,看好消費者就愛這一味。日本料理事業處總監蔡淅屏:「我們這次推出的,限定鮪魚套餐,預計可以幫我們帶入,1~2成的業績。」
不只較高價的餐廳推出鮪魚套餐,還有鮪魚專賣店,祭出了下殺優惠,最高降幅33%。不管生魚片還是握壽司,點好點滿全送上桌,順億鮪魚專賣店,6月推出新菜單,數十款品項降價,包括黑鮪赤身壽司,60元調降為40元,降幅33%,黑鮪大腹生魚片370元降為300元,降幅19%。民眾:「就便宜就多吃一點啊,就努力地吃,趁現在便宜,努力吃。」
黑鮪魚盛產,全台業者紛紛用優惠價吸客,丼賞和食綜合黑鮪魚,一片只要10元左右,台南還有餐廳推外帶優惠,高雄的鮮魚舖,也祭出黑鮪魚生魚片一片10元。
不過台灣今年,黑鮪魚的捕撈量,提前達到國際配額上限,停止捕撈,民眾就擔心未來價格會上漲。民眾:「有什麼(其他魚)盛產就多吃一點,有什麼就吃什麼,(黑鮪魚)變貴就不吃了,沒錢吃了。」
趁便宜時吃起來,有不少業者,搶推鮪魚黑鮪魚料理,更要把握鮪魚季,錯過就要等明年。