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獨／宜蘭縣各區「炸醬麵+餛飩湯」價格大不同最多差35元 ... 獨宜蘭縣各區「炸醬麵餛飩湯」價格大不同最多差35元。宜蘭人最喜歡的滋味,不外乎就是炸醬麵加上餛飩湯;但是有民眾發現,不同區價格落差卻很大。像是在宜蘭市區,榨醬麵加上含5顆餛飩的湯要價95元,但是在羅東則是落在80-85元。特製炸醬麵配上又大又Q彈的餛飩,午餐時間吃上一份香噴噴的餐點,讓人身心靈都得到滿足,不過現在卻有民眾吃炸醬麵吃出一肚子氣。。左邊一碗餛飩湯,右邊一碗與手掌差不多大的炸醬麵,民眾將照片PO上網,寫下,一碗小小炸醬麵加上5顆餛飩湯......

說我們都沒有放什麼,就是清湯,下午的時候清湯放下去,「大家都以為你們是熬大骨湯」,沒有沒有,就是煮這個餛飩在好吃的。」鹽埕樸實的餛飩麵,不管是清澈又鮮甜的餛飩湯頭,或是金黃酥脆的炸餛飩,都深得饕客的心,在地深耕超過六十年,許多顧客從小吃到大,最愛這不變的美味,暖心又暖胃。......

物要特別小心,第一名鍋貼,10顆約750卡熱量最高;再來小籠包和水餃分別是二三名,8到10顆就超過500卡。另外鮮肉大餛飩湯看似清淡,熱量其實也有400卡;而第五名的胡椒餅,1顆則是350卡左右,尤其是腎友不要太過常吃。營養師夏子雯:「我們如果民眾常常在吃「包餡食物」的時候,可能造成一些體重變得比較重,或是熱量攝取比較多的一個狀況,慢慢連帶才會影響到我們的一些身體功能機能,所以它並不是「直接」傷腎。」。高油高鹽高熱量食物,吃太多就容易罹患高血壓;糖尿病高血脂,甚至導致慢性腎衰竭。營養師說包餡食物還是能吃,但......

獨／以為吃到骨頭！點外送餛飩湯竟咬到「整顆牙齒」 ... 獨以為吃到骨頭!點外送餛飩湯竟咬到「整顆牙齒」。11號晚間,新北市一位民眾用外送平台點了餛飩湯當消夜,沒想到湯喝到最後一口,感覺嘴巴裡有異物,吐出來一看竟然是「整顆牙齒」,長度1.5公分而且牙根尖銳,他當下確認牙齒不是自己的,懷疑別人的牙齒怎麼出現在自己的湯裡,想到牙齒在湯裡熬了很久,更讓他噁心嘔吐趕緊就醫。當事人朱先生:「湯都喝完了才發現,好像這個湯裡面有骨頭,這個骨頭有點大,所以我吐出來才知道,原來是牙齒。」。簡直不敢相信自己的眼睛,語氣還透露些......

!北多大餛飩南小巧皮薄餡多。吃餛飩難道也有南北之分?吃的餛飩湯,你有注意餛飩是大還是小嗎?北台灣比較常見個頭較大的餛飩,南部則堅持小巧皮薄而餡多,高雄左營一間老字號店面,招牌餛飩湯加水波蛋,讓人吃過一次就上癮,也是奧運舉重金牌選手郭婞純的愛店。小巧可愛的餛飩放進大鍋裡煮,餛飩皮薄白皙,經過熱水淋浴,內餡份量看得一清二楚,燙熟後放入湯碗裡,加上青菜還有招牌水波蛋,這是舉重女神郭婞淳也迷戀的好滋味。顧客:「這邊吃起來就是,肉比較緊實比較嫩,跟其他家比的話,其他家會比較軟一點。」。讓客人讚不絕口的餛飩,內餡豬肉肥......

是不少人搭配水餃的首選。。民眾:「吃水餃當然是配酸辣湯,酸辣湯最適合又對味,酸辣湯、餛飩湯都可以都不錯。」酸辣湯濃稠口感風味豐富,跟水餃搭在一起,對民眾來說,是最熟悉的組合,不過一定有人好奇,為何會有這樣的搭配?店家:「從大陸那邊過來,因為大陸北方那邊比較冷,所以冷的時候,水餃煮起來就會涼掉了,涼掉想了想就想說,要煮個勾芡的東西比較不會涼掉,所以他們就去發想,去煮個酸辣湯。」水餃配酸辣湯,時間一久也成為台灣人的習慣,不過就有人說,其實水餃配蛋花湯才正宗,老闆娘解釋,來由是因為煮完水餃的滾水加進蛋,就能煮成湯......

下來,這就是宜蘭在地最有名的當地小吃炸醬麵。記者vs.客人:「「然後你通常會叫什麼」,就餛飩湯跟炸醬麵。」大口將裹滿醬汁的麵條放入嘴中,炸醬香味瞬間在嘴巴爆開,再加上一碗熱騰騰的排骨湯,裡頭滿滿的排骨隨便一撈就超過5塊,價格卻是佛心銅板價。記者vs.客人:「「大碗又便宜又好吃」對,「那你都吃大碗小碗」,小碗就夠了。」一大早排隊人龍延伸到街上,吸引民眾打卡朝聖,就算平日上班日也不減饕客的熱情,這碗就是宜蘭在地人推薦的小吃店,饕客們讚不絕口,主打便宜好吃又大碗的炸醬麵,不管是細麵條還是粗麵條,彈性好,口感不軟爛......

就是味精,真的是這樣嗎?。鍋燒專賣店步老闆:「我還是第一次聽說,像我們孝三路有乾麵的一級戰區啊,餛飩湯啊,他們每個都是用豬大骨啊,沒有人在用粉啊,這裡面就是最基本的豬大骨跟那個雞骨。」開業35年以上,傳承第二代,老闆說自家的湯頭單一口味,得耗時熬煮。鍋燒專賣店步老闆:「拿那些化學的東西,反而我不會用,而且我們已經習慣了,習慣每天按父親傳下來做這些工序。」鍋燒專賣店顧客:「就是年輕吃到現在啊,它的湯頭很好啊,你看,有蝦子啊、豬肝啊。」一樣被作為市場排隊美食代表的魷魚焿店,被指出肉羹本身連裹上魚漿也沒有,柴魚片......

吃蛋餅配什麼？台中北區老店蛋餅搭餛飩湯 ... 吃蛋餅配什麼?台中北區老店蛋餅搭餛飩湯。台中市許多美食都隱身在巷弄或是市場內。東興市場裡面有一間古早味炒麵,就是台中人最熟悉的炒麵、豬血湯。Q彈炒麵、油香肉燥、料多實在的豬血湯,在地民眾上班前都會來上一碗,還有北區的這間蛋餅店,蛋餅只有原味一種口味,在地饕客都會搭配餛飩湯,去油解膩。現桿餅皮下油鍋煎,打顆蛋塞到餅皮底下,煎熟後起鍋,沒有任何的配料,就是名副其實的蛋餅。蛋餅外皮酥脆微焦,一口吃下去,從脆到軟,麵香蛋香散發食材的原滋原味。只是吃蛋餅,通常都會配杯奶......

傳承台中第二市場肉包飄香。台中一家經營超過一甲子肉包名店,餛飩湯號稱,必點必吃,目前由第三代和第四代傳承美味,儘管品項不多,但老闆娘信心十足說,每一道餐點都是招牌,店家營運的地點位在第二市場,這邊同樣也有多家名店,美食都具十足魅力。訂閱「東森新聞」現在就加入」https://bit.ly/3c4cToo。......