吃水餃你會配什麼湯呢？相信不少人會來上一碗熱騰騰的酸辣湯，但這組合怎麼來的，還成了台灣人的習慣，也引起民眾好奇。因為像是賣肉圓的店家，大多都會賣四神湯、臭豆腐配上大腸麵線，為什麼會有這種組合，你也這樣配著吃嗎？
熱騰騰水餃送上桌，再來上一碗湯，又飽又滿足，其中像是酸辣湯，絕對是不少人搭配水餃的首選。
民眾：「吃水餃當然是配酸辣湯，酸辣湯最適合又對味，酸辣湯、餛飩湯都可以都不錯。」酸辣湯濃稠口感風味豐富，跟水餃搭在一起，對民眾來說，是最熟悉的組合，不過一定有人好奇，為何會有這樣的搭配？
店家：「從大陸那邊過來，因為大陸北方那邊比較冷，所以冷的時候，水餃煮起來就會涼掉了，涼掉想了想就想說，要煮個勾芡的東西比較不會涼掉，所以他們就去發想，去煮個酸辣湯。」水餃配酸辣湯，時間一久也成為台灣人的習慣，不過就有人說，其實水餃配蛋花湯才正宗，老闆娘解釋，來由是因為煮完水餃的滾水加進蛋，就能煮成湯非常方便，那說到小吃還有什麼標配呢？
民眾：「（如果你去吃肉圓），（你會配什麼湯？），貢丸湯比較多。」大部分賣肉圓的店家，菜單上一定還有四神湯、貢丸湯，也是許多人的選擇，另外還有國民美食臭豆腐，店家都會跟大腸蚵仔麵線一起賣，也成了大家常吃的組合。
民眾：「你只要點臭豆腐，就一定要再點一個麵線，這個口味是比較搭的，因為麵線本身是稍微有點濕，臭豆腐相對比較乾、炸的，這樣在乾濕之間的搭配，才不會這麼膩。」
店家：「要吃什麼？左手邊有菜單。」難道店家怎麼賣，民眾就習慣這麼吃嗎？大部分人還是說，選擇那麼多，照自己喜歡的口味最重要啦。
（封面圖／東森新聞）
