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電鍋陳年黑垢難清理?內行推1神物免刷泡一晚驚人對比照曝光

inya老師最近分享清理電鍋的妙招,她將「用剩的檸檬皮」丟入有熱水的電鍋,蓋上蓋子泡一晚,免刷洗就能獲得一只宛如新的電鍋;Cinya老師曬出電鍋前後對比照,一眾網友大讚學到一招。網紅Cinya老師經常透過社群分享烘焙和料理的內容外,日前她分享自己家中使用20幾年的大同電鍋,鍋子出現髒髒的陳年黑垢,用菜瓜布怎麼刷都刷不乾淨;對此Cinya老師公開1個神物,就是家中有檸檬的話,榨汁後的檸檬皮不要丟,只要將鍋子燒一鍋熱水,再丟入檸檬皮蓋好上蓋,泡一個晚上隔天把水倒掉,完全不用刷就能獲得一只「新電鍋」。。貼文中Cinya老......
10-06 19:38

攤車噴汁煎餃黃金冰花如餅乾酥脆

,吸引不少愛吃辣的饕客來品嘗。新鮮餃子放上長形煎台,依序排好,加入麵粉水後,蓋上鍋蓋悶煮幾分鐘後,鏟起底部夾著一層,金黃外皮的煎餃出爐了。消費者:「很好吃,吃的時候會噴汁,外面的煎餃頂多就是覺得,煎的恰恰,可是他的整個就是很酥脆。」。消費者:「這個比較好,因為它裡面有很多汁,以前吃的都沒有。」客人吃得讚不絕口,老闆每天以新鮮豬肉,現包手工餃子,挑選品質好的Q彈麵皮,包裹內餡湯汁,特別的是煎餃底部的麵粉水,煎出來相當酥脆,靈感就是來自杏仁片。煎餃業者:「帶回去的時候會軟掉,所以我有稍微研究一下,如何讓它是參考......
08-21 18:57

高麗菜炒不出清甜味道?內行人揭關鍵原因

PO提到,一般的作法是中小火炒香蒜頭、辣椒,之後下菜梗炒到半熟,再下菜葉翻炒幾下,接著蓋鍋蓋「沒多加水」悶1至2分鐘,開蓋後下調味轉大火翻炒到覺得熟就起鍋。因為無法煮出滿意的高麗菜,原PO提出3點可能原因,首先是「鹽下得少」,因為家人喜歡淡口,不過感覺有時候下得比較重手,吃起來感覺也是偏香辣,而不是類似鐵板燒那種甜。。第二點則是「火力不夠」,原PO提到家裡是IH爐,但他覺得轉大火的時候火力應該還是算旺;最後是「加熱時間不夠」,因為喜歡脆口所以不會炒到軟爛,但應該也已經盡量用最大火力炒了,想問網友炒出脆甜高麗......
07-30 23:10

「熱穹頂」壟罩鎖熱氣美國東、西岸狂飆近40度

高溫警報下,就是因為這波熱浪已經引發「熱穹頂效應」,彷彿空氣中有一個大鍋蓋將地面熱氣鎖在裡面,造成溫度不斷向上飆升。穿著背心不斷擦汗或拿著扇子狂搧,拿著冰水降溫,美國從東部熱到西部,首都華盛頓和西岸大城洛杉磯,都飆到38度創下紀錄,全美1億人處在高溫警報下,實際到底有多熱,連林肯總統都受不了頭往下垂躺在座椅上,從側面開是熱到癱軟的林肯,但從正面可不太有趣,彷彿被斬首一般,華盛頓西北區一所小學,約182公分高的林肯蠟像,在熱浪侵襲下腳也融化。。美國彷彿被關在一座,看不見的熱浪監獄。美國民眾:「真的非常熱又非常......
06-26 06:15

台南夜市烤魚超難排到她來3次都撲空

可能要等到十點到十點半。」12個鐵鍋豪邁排開只做一樣「鹽烤台灣鯛」,魚肚塞進蒜頭、薑片,在超厚的粗鹽上躺平,掩上鍋蓋小火燜烤半小時,辛香散發蔓延,走過路過的都不想錯過。蔡沅廷:「它有層次,越下面就越有焦氣,上面有水分,鹽巴就是整條烤出來的關鍵,太薄就容易沒有水分,不能太厚就沒有焦感。」許多饕客一吃成主顧,就為了蔡沅廷的鹽烤魚,每個星期都到復華夜市報到一次。顧客:「你不覺得它是原來是這麼平凡的魚,這樣子很好吃100分,不能給太高分,因為這樣我以後吃不到。」這麼會烤魚,蔡沅廷之前都沒想過,原本是塑膠射出廠大老闆......
06-20 15:22

北埔老街竄大火店家井水澆灌民眾鍋蓋火源都無用

北埔老街竄大火店家井水澆灌民眾鍋蓋火源都無用 ... 北埔老街竄大火店家井水澆灌民眾鍋蓋火源都無用。中午最新,直擊連假驚魂記!新竹北埔一間知名擂茶店,店門口意外傳出火勢,店家當下想用濕報紙試圖滅火卻沒成功,於是用井水澆灌卻越燒越旺。熱心民眾更拿起鍋蓋幫忙滅火,事後消防也表示要直接拿濕毛巾滅火,才不會引發危險。民眾:「拿鍋蓋啦,去拿鍋蓋蓋起來。」。路邊突然竄出火光,老闆立刻拿出報紙滅火,路過民眾看見則拿起鍋蓋上前幫忙,試圖蓋住火球,避免越燒越旺。但老闆卻井水滅火,甚至把鍋蓋給拿開。熱心民眾:「不要管他了啦,蓋......
06-09 15:59

獨家/他想當「地方的朴敘俊」鍋蓋頭慘被推成小平頭

獨家/他想當「地方的朴敘俊」鍋蓋頭慘被推成小平頭 ... 獨家他想當「地方的朴敘俊」鍋蓋頭慘被推成小平頭。台中有國中生去百元理髮,跟設計師說想剪個「鍋蓋頭」,但是沒給照片,沒溝通清楚,結果悲劇了,設計師直接從他頭中間推一道,他瞬間傻眼無奈大吼,但旁邊的同學卻是當場笑翻了。電動剃刀從中間嚕過去,同學的嘴驚訝到合不上,瞬間變河童,同學:「哈哈哈哈,哈哈哈哈。」。當事人傻眼,旁邊同學卻笑翻了,影片晃到不行,鍋蓋頭同學:「哈哈哈哈,你這哪是鍋蓋呀。」。他仰天哀號無奈表情,這影片在網路火速瘋傳,同學還出賣他,最後理成......
03-26 21:12

電鍋蒸蛋成品變「月球表面」專業網友分享超實用秘訣

不佳。不少網友在看到這篇貼文後,就分享自己的訣竅,像是「不能直接放電鍋蒸,要墊高」、「在蒸時,「電鍋蓋」一定要留縫隙,我都用烤肉夾撐住「一內一外」,蛋1:水1至1.8,如果還沒把握,就先把全部蛋打進容器「我都用米杯量」,就很好抓水量。外鍋水不用太多,0.5米杯就可以了」。其中要墊高的建議也獲得發文網友的回應「原來是這樣我就是放電鍋蒸的」。而綜合多數網友的意見,如果想要做出成功的蒸蛋,快速便捷的方法應該是4顆雞蛋、ㄧ瓶原味高湯,混和攪拌均勻後進行過濾,放入電鍋後,裝盛蛋液的容器與電鍋之間不要放置蒸架,外鍋則是......
03-23 16:14

日火鍋新美味! 「拉麵、白酒、辣番茄」都能當湯底

司,還有墨西哥辣椒,開發特色風味湯底,吸引饕客購買,換個味道大啖火鍋。打開鍋蓋,豆腐、肉片、胡蘿蔔在高湯裡煮得熱騰騰,先喝一口湯試試味道,ANN主播草薙和輝:「一喝下的瞬間,就能感受到濃厚味道,這正是天下一品「拉麵」的濃郁口味。」。喝一口就能感受到滿滿鮮味,這是京都知名拉麵店,花兩年時間參考自家招牌拉麵湯底,研發出來的雞白湯頭,食品公司企劃開發課組長岡田正龜:「天下一品「拉麵」的濃郁拉麵,有獨特的勾芡,可以感受到雞的風味。」。下一鍋加入了蛤蜊、干貝、淡菜還有鳳尾魚片,即使不用沾醬,也能吃到滿滿海鮮風味,ANN主......
02-18 15:36

鮮!宜蘭米粉羹海味十足切段入鍋羹湯配料融為一體

,北部常見粗米粉吃起來比較滑嫩,南部米粉則比較細長,口感上Q彈有嚼勁。打開鍋蓋,香氣熱氣瞬間蔓延,湯匙翻攪一大鍋米粉羹讓人看了食慾大開,選用宜蘭特有米粉加進筍絲、黑木耳、黑輪片和小魚干等豐富配料,再淋上烏醋撒上香菜,入口滑順又開胃,這碗海味十足的米粉羹是不少宜蘭人心中的好滋味,顧客:「這種的米粉比較大條,比較大的那種米粉,然後比較好吃。」。和外縣市米粉羹不同,宜蘭米粉羹切成小段再入鍋,一段一段的米粉和其他配料平均分散在整碗羹裡,米粉和跟羹湯融為一體,每一口都能吃到滿滿好料,記者vs.老闆娘:「「米粉」比較細......
01-29 16:11

竹北熱炒店陷火海因油鍋起火+風勢大延燒

室外。竹北分隊分隊長范俊睿:「本次火警擴大延燒原因為風勢過大,業者油鍋滅火失敗,而造成擴大延燒,另外針對油鍋起火的案件,務必善用鍋蓋,使用窒息方式撲滅火源。」現場燃燒面積大約有100平方公尺,火勢也在下午2點55分左右被撲滅,損失金額初估約200萬元,幸好這起意外沒有人員傷亡。......
12-24 20:23

吃鍋驚見小強入湯!民眾po網爆料:超噁心

店業者Jerry:「第一時間我們一定都是把客人剛剛所點的餐點,全部都是更換新的,「出餐時」湯用那個濾網濾過,所以基本上我們煮好的湯,我們也是用鍋蓋把它蓋起來,我們不會有把它「湯鍋」打開的可能性。」業者表示,事發當下都有更換新的湯底,也有對顧客進行餐點折扣補償,對於小強入湯的事件承認有疏失,將會再進行全面的消毒作業,而市府食安處也到當事店家執行稽查工作,台中市府食安處:「稽查人員在現場的稽查結果,發現還是有病媒出沒的蹤跡,另外查有乾料區的地面未保持清潔,冷藏庫積水等不符合,食品良好衛生規範準則的缺失事項,已令......
12-21 20:48

獨家/遊客穿羽絨衣衝拉拉山等雪砍柴生火煮湯取暖

也可以看到,許多人開始煮熱食,有白飯還有雞湯,喝下去能暖暖胃。。自己砍柴生火取暖,而填飽肚子也相當重要,打開鍋蓋熱氣、香氣瞬間四溢,尤其氣溫降低越晚越冷,吃上一碗熱呼呼的食物來暖暖身子,絕對是一大滿足。拉拉山露營遊客:「到了下午晚上其實就變得還滿冷的,包緊緊的去睡覺,就暖很多了。」。民眾上山露營吃飽穿暖,就盼能夠幸運賞到雪,不過氣象署指出想要賞雪景,恐怕要3500公尺以上的高山才有機會,而且高度溫度和水氣條件,都得要配合得宜,其中最有可能降雪的只有玉山,不過冷氣團來襲,遊客除了往山上跑想看雪之外,不少民眾也......
12-16 21:11

全球暖化讓人變笨!美研究:大腦平均縮小10.7%

攝氏40度,體感溫度更高達52度,會出現如此高溫也和一個現象脫離不了關係。新聞記者:「熱穹現象會發生在高氣壓地區,像是從高空蓋下一個鍋蓋,將熱氣全部鎖在裡面,它會將熱氣罩住,它會阻擋降雨降溫,持續籠罩在那。」熱穹是一種連鎖現象,發生原因組合了全球暖化、海洋溫度、高氣壓等變化,特別是熱高氣壓停滯在一個區域上空,像蓋子一樣把熱空氣罩住,阻止冷鋒或降雨進入,也阻擋和熱空氣排出,導致溫度急遽上升。非營利單位氣候專家貝卡班娜:「平均來說城市會比附近區域再熱上幾度,原因就是很多的道路,路面會吸收熱能,再將其更好的反射。......
11-18 09:40

越來越涼冷!冬令進補夯店家業績增逾2成

華的麻油雞老店,立冬後也有不少老顧客上門,跟生意好上三到四成。一掀開鍋蓋,濃濃中藥香馬上撲鼻而來,店員忙著把藥膳湯頭還有排骨和肋排,裝進碗裡送到顧客手上,一口喝下真的溫順又暖胃,顧客:「我是從中和特別過來吃的,冬天比較冷的時候,會比較有這個食慾,就是看到排骨類的,都會想要去嘗試一口。」。隨著氣溫逐漸往下掉,想進補的饕客們可說是越來越多,位在三重文化北路上的這家餐廳主打藥膳料理還有香菇雞湯,店員手腳沒停過,不管是外帶內用還是外送訂單,一張接著一張來,藥膳料理業者:「差不多「增加」一到兩成吧,我們這個是溫補不燥......
11-12 18:10