高檔和牛店又傳囤過期肉! 「進貨量大」捨不得丟?
格壓縮到多少,這是絕對的。」不具名進口商透露,日本和牛因為好吃,這幾年在台灣市場火紅,但和牛是高檔食材,都是整頭牛賣,店家想要壓低進貨成本,叫的量就得要大,能不能在效期內賣完,就成了業界業界的難言之隱,不具名業者:「這就是一個問題,這經常會發生這個現象,這個都是個人的良心,有的人說可能去銷毀掉,但是這麼貴的東西,你要拿去銷毀相當可惜,看業者的心態啦。」還有一個可能,是日本商品標示,一般日本食品會有賞味期限,意思是期限內最能品嚐食物美味,但在賞味期限的1.1到1.5倍的時間內,不是不能吃只是美味降低,御帝和牛......