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:「黑豬里肌極薄肉片」、「特選白肉火鍋片」、「冷凍澳洲穀飼牛梅花火鍋肉片」,豬肉來源堅持選用台灣優質牧場且通過CAS合格認證的廠商;而牛梅花火鍋肉片的來源選用澳洲穀飼牛,通過政府的所有合格檢驗,包括動物用藥等條件。專業分切技術及回溫控管確保極薄肉片的品質。除了嚴格確保肉品來源以外,品管人員在進貨時會抽樣原料送到實驗室檢驗微生物殘留、致病菌種檢驗和動物用藥殘留,確保食品安全無虞。肉品也會全程在攝氏負18度C以下冷凍儲存,並在分切時精準控制肉片回溫,最後採用真空包裝方式,避免空氣接觸並延長保存期限,多道程序把關......

理法的法條指出,原產地「國」,指製造、加工或調配製成終產品之國家或地區,該豬排是在台灣加工或調配製成終產品,所以外箱包裝上註明原產地為台灣,其中使用的主要原料豬肉,來源是美國,認為這樣並沒有問題,不過也有許多人認為,任何過剩的農產品出現在國軍的餐桌上已經是鐵律,諷刺國軍這樣吃才有「台灣價值」。而食品公司針對該事件指出,公司產品「御膳里肌豬排」,豬肉原產地標示是美國,一切標示均遵守食品安全衛生管理法,並經由嚴格檢驗及品質把關,不含萊克多巴胺,希望能讓消費者安心食用。另外,據「中時新聞網」報導,史順文出示檢驗報......

澎湖版豬肉儀表板每日公布入境豬肉來源 ... 澎湖版豬肉儀表板每日公布入境豬肉來源。防堵美國萊豬進入澎湖,澎湖縣長賴峰偉今天指示率全國之先成立澎湖版的進口「豬肉儀表板」,每天即時公布入境澎湖的豬肉來源,並加強稽查製造等相關業者,讓民眾買得安心、吃得安心。。賴峰偉今天聽取衛生局簡報「萊豬開放進口稽查進度報告」時,作以上指示。澎湖衛生局說,自元旦美豬開放進口至今,中央食藥署「豬肉儀表板」網站顯示進口豬達490.38噸,占全台豬肉總量3%,進口豬肝、豬腎及豬其他可食部位達373.82噸,占全體內臟及可食部位3%,......

,食安問題引發不少爭議,沒想到現在就傳出,台中衛生局為了稽查餐廳的豬肉來源,竟然走進一家素食餐廳詢問,此舉讓業者相當傻眼,並直呼台中市府做秀做過頭。。台中一家素食餐廳昨天「4日」於臉書上發文,表示前幾天衛生局的人前往餐廳稽查,開口便詢問「你們用什麼豬肉?有沒有標示?」業者便回「我們賣素的...」,對方聽完後尷尬地離開,這樣的情況也讓業者相當傻眼,不過還是體恤他們的辛勞,「感謝衛生局辛苦為人民把關,我們也會努力賣讓更多人吃素,這樣就沒有萊豬問題了。」消息曝光後,不少網友紛紛留言直呼,「你累了嗎?送蠻牛,他們已......

絞肉製品風險最高,包括鍋貼、水餃、肉包等絞肉類食品,最容易混雜萊劑,建議民眾提高警覺。若不能確定豬肉來源,則可避免吃內臟、加工製品。由於不少連鎖或大型餐飲業者已宣布不考慮使用美豬,相較之下,一般的小吃店、餐廳販售的鍋貼與水餃,讓民眾擔憂無法確實掌握其豬肉來源。李婉萍建議,在這種狀況下,民眾可以先不使用沾醬,品嚐食物的「原味」,如果豬腥味較重,使用萊豬的機率可能就比較高一些,而平時外食吃豬肉,也可避免選擇以糖醋、滷炸這類重口味烹飪的料理,因為這些都是店家隱藏萊豬腥味的方式。至於近來很夯的「素肉」「植物肉」,李......

條例處新台幣3萬元以上10萬元以下罰鍰,並得按次處罰。新北市政府衛生局並規範,110年1月1日須在新北市食材登錄平台及營業場所揭露豬肉來源是否含有萊克多巴胺的業別,包括西式連鎖速食業、20桌以上宴席餐廳、供應熱藏熟食的大賣場及連鎖超市,連鎖食品烘焙業、上市上櫃連鎖餐廳業者。未依規定登錄及標示者,又未依要求限期改正者,依自治條例最重可處新台幣10萬元罰鍰,並得按次處罰;若標示或平台登錄不實,可依食安法處4萬元以上400萬元以下罰鍰。桃園市今年首推餐飲溯源方案,優先以八德區興仁花園夜市作為示範區,未來將針對桃園......

,以恢復產業及民眾信心。針對議員關心美豬進口把關一事,侯友宜針對衛福部長陳時中要求清楚標示豬肉來源一事表示理解,他說,部長的說法一定是要有信心,但到基層執行上還是會有落差,要全部清楚標示是很困難的。他表示,新北市府一定會和中央攜手合作,從源頭嚴格把關,不但會要求市內152家加工食品廠在包裝上明確標示產地及成分,也會針對進到新北市的各項肉品進行源頭管理,要求標示肉品來源。他表示,希望中央能先向民眾完整說明吃含萊克多巴胺「瘦肉精」美豬的風險,市府也會在學生的營養午餐進行嚴格把關,持續提醒民眾不要吃含萊克多巴胺的......

珊,一起到迪化街視察美豬標籤試辦,黃珊珊建議衛福部,希望能做到豬肉來源「實名制」,管理源頭流向,對此,陳時中則強調,之後中央地方會找時間坐下來談,建立更好的平台,不過現場也有長輩,當面向陳時中嗆聲「假如美豬好的話,你先吃!」。衛福部長陳時中到迪化街,要看美豬標籤試辦區,但一下車就遇到來逛街的長輩,直接在陳時中致詞的時候瘋狂罵,抗議民眾在受訪時表示:「叫陳時中解釋解釋,什麼時空環境不一樣,美豬好的話叫他先吃啦,我希望我們全國的百姓都抵制。」美豬明年就要進口,為了讓民眾更安心,食藥署除了先派人到迪化街說明外,商......