含萊克多巴胺（瘦肉精）的美豬將於明年元旦起開放進口，引發大眾對食安的疑慮，不少外食族也擔心，會在不知情的狀況下將萊豬吃下肚。對此，有營養師建議，若不確定豬肉的來源，可避免吃內臟或加工製品，而鍋貼、水餃、肉包等絞肉類食品，最容易混入萊豬，建議民眾多加留心。
根據《CTWANT》報導，營養師李婉萍表示，民眾若想避免食用到萊豬，其中絞肉製品風險最高，包括鍋貼、水餃、肉包等絞肉類食品，最容易混雜萊劑，建議民眾提高警覺。若不能確定豬肉來源，則可避免吃內臟、加工製品。
由於不少連鎖或大型餐飲業者已宣布不考慮使用美豬，相較之下，一般的小吃店、餐廳販售的鍋貼與水餃，讓民眾擔憂無法確實掌握其豬肉來源。李婉萍建議，在這種狀況下，民眾可以先不使用沾醬，品嚐食物的「原味」，如果豬腥味較重，使用萊豬的機率可能就比較高一些，而平時外食吃豬肉，也可避免選擇以糖醋、滷炸這類重口味烹飪的料理，因為這些都是店家隱藏萊豬腥味的方式。
▼營養師建議，若在無法掌握豬肉來源的狀況下，吃鍋貼或水餃時可先不使用沾醬，品嘗食物的「原味」，若豬腥味較重，使用萊豬的機率可能較高。（示意圖／Pexels提供）
至於近來很夯的「素肉」「植物肉」，李婉萍提醒，其蛋白質含量仍然比肉低，且含有較多的醣份，有糖尿病的患者不宜多吃，以免血糖飆升。另外，營養師程涵宇則表示，依據世界衛生組織規範，每人每週的紅肉建議攝取上限僅500公克，台灣民眾普遍攝取過多的紅肉，剛好可以趁著此次萊豬進口，順便調整飲食習慣，多元化攝取其他蛋白質食物，如海鮮、雞鴨肉等等，或許反而吃得更加健康。
另外，農委會與衛福部也分別推出「台灣豬標章」「台灣豬貼紙」，農委會的台灣豬標章需經申請、審查、認證，符合可溯源的條件才可獲得；衛福部的台灣豬貼紙則是提供店家可自主、清楚標示，分別台灣豬與進口豬。
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文章來源：明年元旦起怕吃到萊豬？ 營養師建議：留心這幾種豬肉食品
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