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衛生局食藥科長林冠蓁:「台北市衛生局今日「48」獲報後,立即至該店依食品良好衛生規範準則,進行衛生稽查,查有冷凍庫層架風扇不清潔,冷凍庫溫度高於-18度C,牆面有剝落等缺失,限期4月11日前改善完竣。」。八方雲集則回應,衛生局查核只說明為疑似食物中毒,並未針對個案及用餐情形,進行詢問希望盡快釐清原因,目前已經針對相關事項改善,該分店正常營運,而第一時間已經協助採檢,還沒釐清是家庭共餐等個案,還是食物中毒。......

aradise壽喜燒、欣鍋園涮涮鍋以及心心麻辣鍋,而寒聚和主打浮誇系火鍋的丰明殿,使用的蔥和青蔥也同樣違規。。北市衛局衛生稽查科科長李慧芝:「因為「蔬菜違規」來源都是外縣市,也就移請外縣市後續辦理,原則上如果說是,違反了農藥的部分的話,可以依食安法第15條的規定,查證屬實的話可以處六萬元以上,兩億元以下罰鍰。」。另外沾醬會使用到的花生粉也有兩家業者被驗出黃麴毒素超標,分別是火鍋世家還有天辣麻辣鍋,限期未改正可罰3到300萬。至於辛殿麻辣鍋,土狗樂市和八海食潮,則是在豆腐類製品中驗出不得檢出的防腐劑苯甲酸,各......

「這支「攪拌棒」比較短,我不可能這樣子,你一定是這個樣子「攪拌」,但是這樣子的話,你從旁邊看,我手是在裡面的。」台北市府衛生局食品藥物管理科專員蔡坤儒:「會請衛生稽查員到現場去看一下,如果有相關的衛生缺失,我們會依照食安法第八條,會限期改善。」衛生局表示還未接獲通報,若是沒有符合清潔原則就算違規,至於遭投訴店家是用手攪拌,還是使用器具還要調查,但看到店員這樣蹲著,疑似用手攪拌粉漿,已經讓民眾想避而遠之。......

他們都決定住在這,應該要習慣啊。」對此主辦方私下表示,原本的規劃舞台是正對夜市,但考量周圍住戶已經調整過方向,加上空地屬於特定商業區,一切依法申請活動。環保局衛生稽查員江禮憲:「噪音管制標準為72分貝,本局經兩次量測,一次為65.7分貝,一次為68.5分貝,尚符合噪音管制標準。」原本周末夜市就有不少人潮,加上音樂祭活動帶來可觀的經濟效益,只是難免聲量大帶給住戶困擾,也犧牲了寶貴假期。......

鴨血、知名連鎖店「鍋鍋有意思」的士林區中正店所賣的鴨血,內有混雞血,標示不實。衛生稽查科李慧芝科長也說「檢驗結果,其中有兩件鴨血的產品驗出含雞的成分,不是百分之百的鴨血,涉標示不實,違反食安法第28條的規定,可處新台幣4萬元以上,400萬以下罰鍰。」而衛生局人員進一步透露,混雞血沒關係,但應該在標示上註明鴨血、水血或是禽血,避免民眾被誤導。另外衛生局也針對轄區內29家火鍋店做衛生稽查,初查結果有20家不合格,包括食材處理及製程衛生,從業人員未依規定辦理體檢,以及設備器具不乾淨。對此,北市衛生稽查科李慧芝科長......