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說搭上主題,小鴨長大之後就被我們「炒」了起來。剛煮好的糯米飯,倒進事先用麻油薑片,鴨肉煸煮,而成的醬汁當中,老闆不停攪拌,鴨肉油飯大功告成,瞬間香氣四溢。鴨肉油飯業者劉信賢:「油飯剛起鍋參考看看。」。不少人聞香而來,而這鴨肉飯的位置,就在黃色小鴨旁邊,民眾反應如何呢。記者vs.民眾:「會不會覺得看小鴨,吃鴨肉油飯還滿搭的?「對啊,就是滿應景的感覺,對對對」,所以你們看完會有想要吃鴨肉的感覺嗎?我現在正在買。」。鴨肉油飯業者劉信賢vs.記者:「剛好對應到黃色小鴨啦,對小鴨長大了之後,就被我們炒起來了,「你是抽......

怪一開始那名阿伯,6點準時來沒東西拿,直接在現場大暴氣,另一邊三民區的金獅湖,元旦也有好康的可以拿,廟方人員:「來湯匙湯匙。」。麵線當底放上帶骨雞肉,薑片還有紅棗,最後淋上充滿麻油香的高湯,金獅湖保安宮,舉辦元旦千人冬令進補活動,千碗麻油雞免費拿,讓長輩們笑得合不攏嘴,民眾vs.記者:「不錯啊不錯齁,照顧這邊的老人,比別的地方還好吃,剛就跟我說了,我說很好的啊。」廟方人員:「我們預定本來是預定1千份啦,是有增加啦。」寒冬中送暖,要讓每個人的2024,有個美好的開局。......

疑丟回去大鍋煮,不就大家都吃他的口水。一整盤又Q又脆的腰子,吸附湯汁加上薑片調味冒著熱氣。如果單吃不夠味,腰子泡入麻油湯底,穿上閃亮油光,這碗麻油腰子光看就讓人覺得暖呼呼。。寧夏夜市一家知名麻油雞店有民眾吃到沒熟的腰子,一看切面,中間還是粉紅色,看起來只有5分熟。民眾吃一口就趕緊吐出來,咬到一半的腰子就放在盤子上,根本不敢再吃。當事人:「咬了一口之後就覺得奇怪,嘴巴怎麼腥腥的,然後吐出來看,有沒有熟的部分。我就跟他「店家」反映,說這個腰子沒有熟,他就說他拿回去加熱。」。民眾更氣的是,店家處理方式竟然不是換一......

內軟,帶點淡淡焦香味,富含蛋白質能補鈣補腎,是這的招牌菜。。喜歡吃內臟的也不能錯過這道「薑片牛舌」,口感爽脆有彈性,搭配辛辣帶甜的薑片,吃下一口回味無窮。顧客:「我覺得每一道都很好吃,就是都很有特色。」。開在台中東勢山城的人氣老店營業63年,傳承到第3代經營,早期主打台中新鮮黃牛的全牛料理,後續更加入了客家菜元素,即使不吃牛也有多種菜色選擇,這家店更連續3屆獲得米其林必比登推薦。副店長劉珮瑀:「像內臟類的話,最多人點的都會是「涼拌肚王」,它是白肚、白色牛肚,然後我們的料理方式也比較特別,就是平常在外面的縣市......

量實在太貴,但有眼尖網友發現,加點的鴨肉沒有骨頭,看起來像是火鍋料的豬肉。熱騰騰的薑母鴨,散發麻油、薑片濃郁香氣,再加入鴨肉丸、高麗菜,是冬天最佳進補湯頭,夏天想要在家吹著涼爽的冷氣吃,有民眾會透過外送平台點餐,不過彰化有一名網友PO文,說是他吃米不知米價嗎?因為他點外送加點了440元的鴨肉,結果只有碗裡這樣的分量,讓他質疑是彰化的薑母鴨成本這麼高。還是因為外送,感嘆生活不容易,網友也議論紛紛,說440元都快可以買一隻鴨了。。民眾:「那個價位那樣子的肉有點太貴了,如果是1、200塊,在那間店的話是我會覺得還......

海鮮,所以一旁還有鮮烤海螺送上盤海味十足,再配上串燒真的太享受了,另外老闆也不藏私,分享羊肉爐的製作秘訣,倒入濃厚的黑麻油,下入薑片熱鍋,一大鍋帶皮羊肉下鍋滋滋作響,主廚大火拌炒,滿室生香,再加入紅通通的特調醬包,重點來了,這罐神似豆瓣醬的秘製醬料就是畫龍點睛的絕妙關鍵,顧客:「羊肉爐是在冬天吃的,就是他的鍋就是不會像一般的那個羊肉爐的店那樣燥熱。」。老闆用心調配配方讓民眾在夏天也能吃羊肉爐,但不是只有這些,打開蓋子冒出熱煙,香辣魚鍋看著就很吸引人,一旁豆皮還吸滿湯汁,連吃三碗白飯都不是問題,美食當道,老闆......

獨／台中浮誇壽司驚爆薑片過期？業者：客人誤會 ... 獨台中浮誇壽司驚爆薑片過期?業者:客人誤會。台中有一間超人氣浮誇壽司店,有巨無霸尺寸的鰻魚握壽司跟超厚切生魚片,超吸睛的裝潢更像秒飛日本居酒屋,但現在卻被爆料,薑片疑似過期快一個月,還繼續拿給客人吃。不過店家解釋,他們是拿舊桶裝新薑片,顧客看到桶身上的日期標籤,因而產生誤會,但食安問題不容大意,台中衛生局表示,薑片製造商在南投,已移請南投調查是否有用到過期原料,另外台中食安處也請業者,將分裝容器標示正確的有效日期。台中知名主打大分量的浮誇料理,有比手掌還......

線上頭鋪滿厚厚一層自製的油蔥酥和蒜頭酥,傳承三代的廖記米糕用古早味登上米其林指南,同樣是高雄在地開業兩年的米院子油飯也上榜,採用長糯米、純麻油加上薑片,去骨鴨肉拌炒而成的鴨肉油飯,讓米其林評審員一吃難忘,炸雞肉和蘋果,蔥段、辣椒融合在一塊,撒上白芝麻,高雄美濃原住民特色餐廳招牌梅子雞也上榜,高雄市的餐廳這次一口氣有四間入選米其林指南,老幹新秀,口味豐富多元,各自精彩。......

原住民菜,在高雄開業僅兩年的米院子油飯,靠著這個鴨肉油飯,讓米其林評審員一吃難忘,長糯米、純麻油加上薑片,去骨鴨肉拌炒而成,米粒有彈性入口不油膩。米院子油飯店老闆許先生:「米的部分就是要泡過,因為有泡過就會比較軟Q,比較好蒸這樣子。」米其林指南,公布四月新入選名單,阿香的廚房和米院子油飯外,高雄還有經營的25年古家海鮮,把中菜用西式擺盤方式呈現,料理也融入西菜元素,評審員推薦海膽滑蛋,傳承到第三代的橋頭廖記米糕,店內只賣米糕、四神湯、麵線。米糕用特製陶瓦筒蒸煮,配上肉燥醬汁、肉鬆和醬黃瓜。台北三家入選的餐廳......

要半夜去搶買雞肉,估計要等到端午過後,產量和價格才會恢復平穩。胡麻油、老薑片、雞腿肉大火拌炒,天氣越冷麻油雞越受歡迎,冬天銷量是夏天的3倍以上。偏偏,現在就連雞肉都缺貨,這讓業者要提早去搶貨,以往等廠商送,但都說沒貨可送,變成得凌晨2點就去搶貨,不只變少還變貴,以往過完農曆年,雞肉價格會下滑,但今年不降反增,白肉雞產地價每台斤35.8元,去年同期才31.8元,紅羽土雞去年38元,現在還來到54元,都破新高。。前台北畜產公司總經理姚量議:「禽流感不是只有蛋雞死掉,肉雞也死掉很多,所以「雞肉」的確是漲了很多。」......