搜尋關鍵字|東森新聞:新聞在哪 東森就在哪裡

搜尋 蒸籠 的結果 │ 共找到 125
大阪中華料理店天津飯、黑醋豬肉道地美味

大阪中華料理店天津飯、黑醋豬肉道地美味

白飯上,再煮蟹肉蛋液芡汁澆上去,一份香噴噴天津飯端上桌。客人:「很好吃,非常。」。高溫蒸籠打開,裡面一籠一籠裝滿燒賣蝦餃小籠包,用筷子劃開,滿滿湯汁全流出來,燒賣沾點醬油吃,鹹香美味,而這一道料理主打重口味,香菇甜椒秋葵配上主角大塊豬肉,還有滿滿黑醋醬。客人:「很好吃,份量也很多,第一次吃到像是煮的,沒有炸過的黑醋豬肉,就想原來是這樣啊。」中華料理不能少這一味,濃郁橘紅湯頭,配上豆芽菜還有肉末,這碗擔擔麵,香辣好吃又夠味,大火快速翻鍋,勾芡豆腐跟醬汁,裝盤再撒上山椒粉,一份中菜經典麻婆豆腐就完成。記者vs.......
13小時前
KID歡喜升格2寶爸飛利浦萬用鍋煲湯寵愛孕妻

KID歡喜升格2寶爸飛利浦萬用鍋煲湯寵愛孕妻

用萬用鍋熬紅豆湯給老婆大人享用東森新聞記者劉盈盈:「想要蒸東西,這時候就需要一個大蒸籠,不過你要做,蒸煮燉滷煎烤炒,7種東西料理,就需要7個道具嗎,我是料理小白,那該怎麼辦。」香味四溢,這一鍋道地港式煲湯,沒看錯就是來自藝人KID親手準備,原來他升格為2寶爸,母親節前更是要把太座的胃安好。藝人KID:「之前都是煮紅豆湯,因為她最近超愛吃甜的,他有一些孕吐,第一胎不會第二胎會,所以我現在就是好好煲個湯,好好地煮個東西給她喝。」明明工作滿檔,卻還能洗手做羹湯,原來KID有法寶,就像現代人一樣多數是三明治家庭,要......
19小時前
吳宗憲砸四千萬半世紀「老唐牛肉麵」復活

吳宗憲砸四千萬半世紀「老唐牛肉麵」復活

隊,吃到的客人也都大讚,跟記憶中的味道一模一樣。一球球麵條,放入新式的煮麵機台,旁邊的蒸籠拉開,馬上飄出陣陣牛肉香,麵條和牛肉全是牛肉麵的主角,所有細節當然不能輕忽。老唐牛肉麵員工:「滷全汁的話就要兩天一夜了,熬煮高湯,這加我們蔬菜跟牛骨高湯下去的話,要熬煮兩天一夜。」。這味道正是台南在地50年的,老唐牛肉麵現在老店新開,不只保留過去的滋味,就連電磁爐上滷小菜的,也保留了上一手,傳承下來的半世紀老滷。老唐牛肉麵員工:「老唐他們延續下來的,那我們就一直把它,延續下來的滷汁種。」這間是台南中西區的老唐牛肉麵,原......
04-13 17:42
周末高溫飆30度這日變天恐再迎雨勢紡織業推:智能「氣動紗」

周末高溫飆30度這日變天恐再迎雨勢紡織業推:智能「氣動紗」

會自動開啟透氣功能,自動伸展打開纖維,排出熱氣讓肌膚呼吸透氣,熱能越高,體表感受越涼爽,再也不用忍受像蒸籠一樣的悶熱感,避免潮濕氣候,又濕又悶的感受,連假出遊時穿也能涼爽又透氣。遠紅外線釋放外掛渦輪 穿上循環好且達到加速有氧效果此外,氣動褲最核心的石墨烯材質,被視為紡織界的神奇黑科技,除了導熱快、強度高,它還會釋放出高能量的遠紅外波,與人體的分子產生共振,增加身體的循環代謝;業者獨有莫爾超晶格結構,高達93%的遠紅外線放射率,猶如外掛turbo渦輪,加速深層循環紓壓,免擔心塞車久坐、逛街排隊久站久逛的下半身......
04-10 11:00
美食懶人包!白沙屯媽祖進香4縣市小吃景點推薦

美食懶人包!白沙屯媽祖進香4縣市小吃景點推薦

來源:第六市場、IGbail_hotpot台中除了有勤美、草悟道、逢甲夜市、高美濕地之外,還有什麼好玩的?這次將帶你遊玩台中,除了可以搭乘捷運腳踏車之外,也可以一台機車玩到底!詳細美食景點介紹:騎機車玩遍台中!「效廉」推薦大甲、南屯7個美食景點:超狂九層塔蒸籠海鮮、最美市場古早味小吃白沙屯媽祖路線「彰化」美食景點推薦1.你想去「香菜」咖啡廳嗎?彰化6家餐廳景點推薦圖片來源:FB松柏軒景觀餐廳、偑巷咖啡Fong Siang CAFE你知道彰化除了肉圓很有名之外,還有不少厲害的餐廳嗎?像是充滿日式禪風的「私廚料......
03-20 06:20
浮誇系湯包佐料「鋪好鋪滿」剝開爆「整匙湯汁」

浮誇系湯包佐料「鋪好鋪滿」剝開爆「整匙湯汁」

穿的暖也要吃的暖,網路人氣湯包店主打浮誇系風格,湯汁可以多到一湯匙滿。蒸籠打開瞬間白煙裊裊,一顆又一顆飽滿的湯包,讓人看了垂涎欲滴,天氣冷颼颼帶大家吃熱食,今天吃浮誇系的湯包,因為它的擺盤真的是非常得浮誇。。除了原味被蔥花淹沒,白胖胖湯包透著紅,這是麻辣口味,外頭鋪上辣椒、蔥花、薑絲,愛吃大蒜會瘋狂,蒜末鋪好鋪滿,還有更浮誇的!湯包皮還有不同顏色,要猜猜看這綠色、黃色、紫色,分別是什麼口味嗎?答案是抹茶、紅蘿蔔以及紫地瓜,不同顏色更吸睛,顧客:「我每個禮拜都會來這裡,來這裡我就會跟他買回家吃,常常來都買不到......
03-02 15:08
鬥牛士二鍋楠梓店蔥花撈出小強衛生局責令停業

鬥牛士二鍋楠梓店蔥花撈出小強衛生局責令停業

OOGLE評論才發現,有不少客人反應用餐時遇到蟑螂,甚至蟑螂已經成了這間店的關鍵字。其他客人也在評論區PO出兩隻小強在蒸籠上玩你追我跑的影片,更抱怨店裡餐具沒洗乾淨。28號下午回到現場,果然遇到有顧客用餐用到一半,被小強找上門。衛生局稽查結果也出爐,發現業者不僅內場天花板發霉,排水溝也有食物殘渣,外加各種食品保存的多項缺失,當場依法責令業者停業1天改善;如果複查沒過,將開罰6萬以上的罰鍰。......
02-28 18:58
刈包改客家風味酸菜換梅干菜滋味鹹甜順口

刈包改客家風味酸菜換梅干菜滋味鹹甜順口

肉飯,一口肉一口飯搭配著吃很下飯,而同樣美味的還有大塊肉丁做成的滷肉飯。從蒸籠中拿出白嫩鬆軟的刈包外皮,還冒著熱騰騰的蒸氣,老闆迅速攤開外皮,再灑點花生粉、放上香菜,夾入大塊控肉並放入大量梅干菜,用俐落熟練的動作包起,這就是熱銷的「刈包」,親手將梅干菜一刀刀切碎,這是刈包調味的靈魂,滋味不同於一般常用的酸菜。知名焢肉飯店老闆鄭明枝:「用的是梅干菜,它比較甘甜,一般消費者也是滿喜歡的,配上我們新竹有名的花生粉。」。視線來到一旁,老闆在大鍋前奮力攪拌著滷得透徹、色澤漂亮的豬腳,而且吃起來不油膩,滋味也吸引不少饕......
02-21 14:26
缺工!小籠包名店收銀員48K鐵板燒給3萬紅包

缺工!小籠包名店收銀員48K鐵板燒給3萬紅包

48K,而另外鐵板燒名店則是因為缺師傅包廂無法開,還得祭出入職就給3萬紅包搶人才。蒸籠一開,招牌小籠包直冒煙,油亮排骨擺在炒飯上好可口。員工上餐手沒停過,也讓小籠包名店開高薪徵人了。150個職缺,而且光是外場起薪就上看48K,通過考核還能加到55K。。港式餐飲公關吳怡蓉:「這一次的徵才活動,總共開出150個職缺,其中又以外場服務人員,總共50個職缺為最多。」。高薪誘人,但想應徵上難度不小,不只要會說中英日文,整體儀態儀容也有標準。另一家,鐵盤上奶油塊煎法國吐司,炙燒起來滋滋作響,旁邊新鮮草莓糖漬後淋酒火焰烹......
02-16 22:15
公益柴燒菜頭粿施比受更有福

公益柴燒菜頭粿施比受更有福

都要炊通宵。」。炭爐裡熱力搶搶滾,龍眼木堅硬耐燃火候穩定,兼具果樹香氣,大鍋裡滾水奔騰熱氣翻湧,蒸籠裡的白皙米漿得要炊蒸四個小時才有入口的Q彈柴香,老闆吳麗燕:「有時候手會抖,過年忙的時候手會抖,過年要蒸幾百籠,以前我們都是用柴燒的,柴燒要攪動,燻到都在流淚,流淚的菜頭粿。」。能夠賣得嚇嚇叫,除了真材實料更有製作細節在其中,老闆女兒黃月瑄:「冬天的蘿蔔絲,我們就不用絞那麼細,我們會保留讓它有一點口感,讓蘿蔔在裡面,真的刨絲會刨到肉,每天都是傷口。」老闆娘很佛心,做菜頭稞初發心,為了賺錢存錢,定期分送碗粿給獨......
02-03 15:13
過年的味道!屏東九如柴燒年糕香味特殊超搶手

過年的味道!屏東九如柴燒年糕香味特殊超搶手

就保留著柴燒的古早味,每到農曆年前,做年糕的店家就會在家門前擺上大蒸籠,用柴火蒸上六個小時的年糕。店家說雖然用瓦斯或電力又快又省,但是就是少了那股特殊的香味。老闆娘一掀開蒸籠,年糕的香甜味道直衝出來,蒸了六個小時的年糕快出爐了。業者vs.顧客:「用電或是瓦斯的不稀奇,那些容易壞掉人家不愛買,那只是買一個年糕的名字,我有跟你交代一個年糕我知道。」。騎車經過的顧客不忘提醒老闆娘她可是有預訂喔,就知道這柴燒的年糕有多搶手,因為買回家怎麼料理都好吃。顧客:「用水餃皮包起來也可以,包起來拿去煎還有這一步。」。而另一家......
02-02 16:58
尾牙旺季求好運爆滿酸菜焢肉割包排長龍

尾牙旺季求好運爆滿酸菜焢肉割包排長龍

,每個割包都胖嘟嘟的,讓人吃的好滿足,不止平日顧客不斷,尾牙的旺季更是大排長龍。蒸籠一掀開熱騰騰的蒸氣的冒出來,裏面是一顆顆白嫩嫩的割包外皮,剪開的外皮先刷上醬料,再放上厚厚的一層酸菜,加上旁邊這鍋滷的油亮的焢肉,店家給料一點不手軟,再加上點香菜調味,就是一顆滿到要爆出來的割包,不只吃葷的民眾有焢肉割包,吃素的民眾也有素食割包。。不止平日顧客不斷,每個人一買都好幾個,在尾牙的旺季更是大排長龍,排到繞圈到馬路上,連波麗士大人都來關心是否干擾到交通。。顧客:「是尾牙的關係是不是,說割包把一年的錢包收割這樣子,我......
01-27 18:12
集結全日本100種包子!埼玉縣辦中華包子博覽會

集結全日本100種包子!埼玉縣辦中華包子博覽會

富山縣一家包子店也有擺攤,只要在這家店消費,金額就會捐給地震災區援助受災戶。打開蒸籠,冒出一層白霧,熱騰騰的包子新鮮出爐,從中間掰成兩半,裡面放了一整顆牡蠣,還有濃郁白醬,這是日本廣島縣的特色包子,白醬牡蠣包。。下一個包子來自日本牛仔褲的產地岡山縣,外皮非常吸睛,選用跟牛仔褲一樣的丹寧色。特色包子還有這一個,舀起一大杓番茄湯澆在豬肉包上,做成西式濃湯包。遊客:「好多種類可以選擇,讓我很猶豫。」。日本埼玉縣越谷市24號開始舉行中華包子博覽會,集結日本全國32個都道府縣,展出超過100種特色包子,其中能登大地震......
01-26 18:00
北Q彈、中酥脆、南軟嫩!北中南肉圓口感各有特色

北Q彈、中酥脆、南軟嫩!北中南肉圓口感各有特色

台的彰化肉圓,最經典的就是那酥酥脆脆的外皮,而且內餡超澎湃,花菇、豬肉、雞蛋等,更高檔的還有干貝;再來更往南部,肉圓不再用炸的,而是從蒸籠內取出,白泡泡小小顆,包著豬肉餡淋上鮮紅色的番茄醬,外加橘色的辣椒醬。除了內餡不同,各地的肉圓在口感上有最大差異,北部肉圓源自於彰化傳統油泡作法,彰化除了油泡,更有特色的是炸成脆皮,高屏地區只用蒸的口感軟軟嫩嫩,醬料也有差別,基隆新竹用的是粉紅鹹甜醬料,彰化則是白色鹹甜米醬,高屏加番茄醬最特別,北中南各有所好,各式口感與滋味,假如有機會全都要嚐一嚐。......
01-20 15:57
獨/超大燒賣湯吃湯的!基隆特色美食天冷吃好滿足

獨/超大燒賣湯吃湯的!基隆特色美食天冷吃好滿足

彈,而且還會加上暖呼呼的高湯享用,讓燒賣吸飽湯汁,適合在冷冷的冬天吃上一碗。大蒸籠裡頭冒著蒸氣,一顆又一顆看起來白白嫩嫩、晶瑩Q軟的外皮,又大內餡又飽滿的是基隆的特色燒賣。從蒸籠取出,可以像一般燒賣加點醬料吃,口感有咬勁,而且香氣十足,但基隆還有不同料理方式,加入熱騰騰的高湯,讓燒賣吸飽鮮美湯汁就是老饕的吃法。。店家:「燒賣湯,「這是你們特別的」對。」一碗燒賣湯銅板價,在冷冷的冬天來上一碗,更是暖胃又暖身。顧客:「「吃起來很有飽足感」,對啊這很大顆啊。」。店家在一旁忙著把用豬肉、魚漿,加上靈魂調味的油蔥酥攪......
12-05 13:06