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不動就給你上去寫評價。」。20號當天,這一家四口到基隆八斗子這家海鮮料理餐廳,點了炒飯炒麵炒水蓮海瓜子和時價的生魚片蒜泥蝦沙蝦,野生真鯛兩吃和炸三點蟹,一共九道菜將近4千元,但菜上到一半卻跟店家反應,炒飯的肉絲太軟,蝦子跟生魚片也不好吃。海產店老闆娘:「廚師就說,那如果後面你們不要,沒關係我們就自己吸收,你們現在就走,當下他要付他桌面上吃的那些東西,我就跟他說不用,不好吃都不用錢,他兒子說,喔那麼好喔,刺激到我的一點是,難怪你們的評價那麼差,難怪你們都沒有人。」一大盤生魚片吃到剩四塊,16隻蝦子13隻只剩蝦......

外加退火的小黃瓜,配上一份皮蛋豆腐,一套退火套餐吃下去超滿足,而嘉義最道地的吃法,就是美乃滋蒜泥加好加滿,愛吃辣的人還會加點辣油提提味,但現在卻有人因為外帶涼麵時,辣椒沒包到,包出一肚子氣。。嘉義一名女子發文指控,他日前到某間涼麵店外帶3碗涼麵,問店家說可不可以用小袋子,讓他能把辣椒分開裝,對方不答應,說要買四碗麵辣椒才給分開裝,女子改問能不能要小袋子,對方也不理睬,甚至旁邊買了4碗麵的客人,說要把袋子分給她,也被老闆制止,讓女子批評做生意做到沒良心。當事業者李小姐:「沒有說「買」3個的客人,不能加辣,是可......

。里港小吃業者趙先生:「這是我們自己提煉的豬油,白白嫩嫩的粄條,拌豬油、特製醬油,還有蒜泥跟肉片,乾粄條大功告成,這是屏東在地口味也是當人的最愛,只是現在台北爆發,吃炒粿仔條食物中毒案,難免引發恐慌。」。里港小吃業者趙先生:「多多少少也是會影響,因為大家看這事件也是人心惶惶。」。顧客:「不能說一間店影響到別間店,粄條怎麼保鮮,老闆打開冰箱,這都是一天的量,當天賣完為止。」里港小吃業者趙先生:「純米做的,所以這種保存無法太多天,還有里港這家小吃店,炒粄條食材都是當天採購。」小吃業者鍾先生:「當天的貨當天賣完,......

中人的味道。」另外南部辣椒醬流派也不同,屏東人最愛的金松辣椒醬,以純辣椒熬製不甜口反帶有豆瓣醬的鹹香;吃肉圓時淋上滿滿一圈,再配上蒜泥和香菜,就是這一味讓許多離鄉遊子魂牽夢縈。屏東顧客:「很愛吃啊每次回來都要吃這個,這個口味啊,「你從哪裡回來」,澳大利亞。」北馬露中東泉南金松,雄霸北中南各方的辣椒醬各有擁護,難分高下,但都是能為小吃化龍點睛的神秘魔法。......

骨麵也是店裡招牌之一。。顧客:「湯頭好啊,他這排骨的湯頭很好啊。」湯匙在鍋中不斷翻攪,一瓢瓢盛進碗裡滿滿一碗麵線,加進烏醋蒜泥,再配上一匙辣椒,濃郁鹹香的古早味,開賣不到2小時,大鍋已經見底。顧客:「古早的味道,小時候懷念的味道,遵循他以前的做法沒有什麼變化。」就是這個好滋味,成功抓住饕客味蕾。基隆這間小餐車賣的只有一種口味,滑順的麵線配上包著大腸的魚羹,鮮甜Q彈口感讓人驚艷,而且想吃還得碰碰運氣,一天限定2大鍋,賣完就收工。顧客:「冬天幾乎都不賣,或者說夏天有下雨就不賣,所以來都要碰運氣,每天只有賣個2、......

泡麵,師傅先加雞蛋打底,讓麵體不沾鍋,再放入高麗菜、海鮮料、特製醬汁,最後泡麵下鍋,放入蒜泥、魚板,翻炒3、4下,再用胡椒烏醋二次調味,料理過程不到一分半,因為當中有小秘訣!廚師:「因為「泡麵」有燙軟,所以炒的速度就會變很快,如果不燙就很容易,不好顧,簡單講就是不好顧,因為你要等它熟的話,有可能上面還硬硬的,可是下面已經「煮」爛掉。」。店家在炒泡麵之前會先用滾水後燙麵3秒鐘,方便後續翻炒,節省燜的時間防止泡麵爛掉,業者表示,其實成本不便宜。麵體30元,還有添加的食材包含肉絲、蝦仁,肉片、雞蛋,高麗菜等等,要......

用純淨豬油,全程低溫油泡,讓肉圓外皮經過油泡後,Q彈扎實有咬勁,加入自製的醬料、蒜泥,2顆一份的肉圓才賣70元,讓不少人一吃成主顧。低溫油泡肉圓,起鍋前用剪刀剪一小口,店家細心把多餘油倒出瀝乾,再把肉圓和獨門醬料混合拌勻,讓外皮沾滿吸附醬汁,美味讓第一次吃到的民眾,直接變成回頭客。。記者vs.顧客:「我的家人吃完都說不錯,然後我今天專程再過來買,「家人怎麼說好吃」,就肉很多醬很好吃啊。」讓顧客讚不絕口的肉圓醬汁就是攤子上這2鍋,右邊是甜口米漿,左邊是鹹口醬油膏,2者混合甜鹹滋味,讓肉圓美味升級。。顧客:「他......

肉」本身就有味道,他們「朋友」會把很多醬混在一起,就是當那種黑暗料理給別人吃。」烤肉塗不塗烤肉醬,民眾各有所好,但也有人分享獨門配方推薦沙茶醬加一些蔥花蒜泥辣椒,還有醬油去調製烤肉醬烤起來夠味又好吃,也有人建議沙茶醬要加花生粉、蒜泥、辣油、香油以及生抽。雖然聽起來有點搞剛,但不少人認為,為了中秋烤肉吃到頂級美味,烤肉醬一定是必須要的。......

幫客人慶生還會多送一道菜,最喜歡的就是和客人同樂說的一口好鍋。店裡的沙茶是老闆親手製作,許多顧客就是衝著這一味而來,搭配蒜泥蔥花辣椒,還有老闆精心開發的配菜,來自宜蘭的酸菜肉,香氣四溢的香菇肉丸,都讓客人讚不絕口。顧客詹先生:「最有名的是它的湯頭,它的湯頭是純柴魚去熬出來的。」兩種火鍋飄香10年以上,有老饕指名就是要吃大骨湯加扁魚熬製成的湯頭,也有顧客第一次嘗到,酸菜鍋的好滋味就徹底愛上,同時看見老闆們對於火鍋料理,職人精神。......

一樣,有一種特別的味道,哨子麵就是味道還滿好分辨的。」Po文底下有網友回覆,可惜沒賣那個醬,其實吃一碗都會有種意猶未盡的感覺,還有人推薦特別吃法,加一點白醋跟蒜泥超讚,也有網友留言感嘆,有些店沒辦法加大,是唯一敗筆,甚至有人笑虧,簡直就是被鍋貼耽誤的乾麵店。其實國內還有不少餐飲品牌,人氣品項意外比本業還夯,拿波里,像是這家披薩品牌,賣的義式炸雞更出名,另外也有速食業者被網友笑稱,真的是被炸雞耽誤的蛋塔店,就連石頭火鍋品牌也被認為應該主打檸檬冬瓜冰沙,不只話題十足,也成為另類吸客方式。......

費。有民眾到林口一間熱炒店用餐,點了三樣「小份」的菜,其中一道蒜泥白肉已經上菜20分鐘,店家卻突然告知,「師傅做錯了,做成大份的」,也就是要顧客出「大份錢的」,民眾質疑這根本是強迫推銷,而他上Google評論上還發現,原來點小份上大份,這種狀況不是單一個案,好多組客人都有遇過。林口這家熱炒店,有民眾去了之後,覺得自己被坑了,網友分享他6號晚間點了麻油煎蛋,以及小份的高麗菜、蒜泥白肉,吃到一半員工卻說,蒜泥白肉這道菜,師傅做成「大份的」,顧客詢問:「那是要收大份的錢嗎?」店員說對。網友當下立刻表示,他明明只要......

的米糕很Q,我不吃別間的,就只吃這間,就是喜歡,口味很特別。」米糕Q彈爽口,肉燥不油膩,懂吃的客人還會淋上蒜泥醬,台中人必吃的辣椒醬,店家還會附送一碗免費的柴魚湯,不少客人從小吃到大,還帶著一家大小來品嘗。客人:「口味上不會很油膩,吃了會有濃郁的感覺,米粒又很香。」店家:「來自西螺的長糯米,沒有斷米,所以我們的米,都是粒粒分明,我們的肉都是後腿肉,都七「瘦」三「肥」比例。市場裡還有這攤,從一大早就排了二三十人的越南麵包攤。客人vs.老闆娘:「兩個小辣一個不辣。」老闆娘把加熱後的麵包抹醬奶油、豬肝醬,接著放入......

加上清湯、米糕,200元有找,老闆娘熟練把碗粿和米糕放入塑膠袋中,加入醬油、花生粉,再來一點蒜泥,這是台南新營人必吃的早餐。。顧客:「我覺得從以前到現在都很好吃,用料實在,煮起來米糕都很好吃。」、「吃20年了,就是特色湯不用錢又好喝,便宜又大碗,醬油也好吃,米糕加越多醬油越好吃。」碗粿放涼,一個一個擺好,才剛放上來幾十個碗粿,一下就可以賣完,碗粿口感Q彈,裡頭還有肉,一碗25元的超級佛心價,米糕也是同樣價格,來這裡的饕客,會多加幾瓢醬油,店家特製沾醬不死鹹,伴著米糕超搭,碗粿和米糕紮實,點一個配上一碗免費清......

顆飽滿白嫩的肉圓在油鍋裡低溫油泡,起鍋剪開後,老闆分別淋上醬油和白色粉色醬料,另外還會加上蒜泥和香菜,一端上桌,客人迫不急待立刻大口大口吃起來。。客人:「我大概來這裡吃了兩三年,皮Q肉好吃,他的肉圓我在台中吃起來算是第一的。」這家肉圓老店從攤車開始開賣,至今已經有38年歷史,賣的肉圓外皮Q彈爽口,內餡是大塊的豬肉和筍丁,一口皮一口內餡唇齒留香,重點是一定要淋上老闆特製的獨家醬料,就是這粉紅像是玫瑰色澤般的米醬。老闆:「原味的是白色的,因為我有加紅糟,就是我們在做紅糟肉的紅糟進去,所以變成紅色比較香。」客人:......