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「你會不會擔心?」,不會,河粉很健康啦,個人覺得沒有影響,因為這是單一事件。」。炒粄條、豆芽菜與韭菜襯托出米香,還有粄條湯麵每個人都要來上一碗,記者vs.民眾:「最近的食安,台北會怕,我們來美濃不會,如果說粄條或粿仔有問題的話,那全台灣出問題的太多了。」高雄美濃知名的粄條店在這波食安風暴中,老神在在,因為現做現賣一點都不擔心,美濃粄條業者vs.記者:「我們都當天做當天賣的,我們是做信用的,「所以說你們客群也都沒有減少就對了」,幾乎都沒有「受影響」。」不管是粄條還是河粉,業者都不敢掉以輕心,主要衛服部公佈寶林......

0間宮廟,搭配紅圓和紅椪餅,來到台南不只看紅球也可以吃到紅球。白米高溫膨化製成米香粒,再用煮化的麥芽糖塑形,越來越大的荖花放在大盆子裡,整整有2.6公斤重,吹涼後再染紅,成了巨無霸級紅荖花,這個巨無霸紅荖花將在台南10間宮廟亮相,呼應即將到來的美國藝術家,台南紅球計畫,舊來發餅舖第五代何玟儀:「我們台南十個不同的地點做出這個紅球計畫,我百年老店是做傳統宗教的還有祭祀拜拜的商品,我是不是可以用傳統的建醮的大餅荖花,在每一間宮廟上面提供這樣一個巨大紅色荖花球放在各個宮廟。」。美國藝術家庫特波施克發起的紅球計畫,......

熱血,彰化花壇有民間團體辦起活動,只要捐250CC的血,就送一整隻土番鴨加爆米香1包,可以帶回家補補身子,一早就吸引許多人來響應。長長排隊人龍,年都過了還在領錢母嗎,沒有,大家是來捐熱血,還能順便拿到超澎派物資,記者vs.民眾:「鴨子,新年快樂,「開心嗎」,開心。」。民眾:「開心啊開心啊,回去補一下。」。捐完血就能拿到滿滿兩大袋物資,民眾超開心,笑說可以回家好好補一下,彰化花壇有團體發起捐血活動,大手筆買了250隻冷凍土番鴨,只要捐250CC的血,就送一整隻加爆米香1包,捐500CC再加碼送一包胚芽米,果然......

沒配料,蝦米、鹹豬肉等口味,則要70元。東大門夜市竹筒飯業者Kaybu:「一二三這個聲音,裡面有淡淡的米香跟竹香,還有竹膜在這邊這樣子。」。竹筒飯竹子掐下去,掰開竹筒瞬間香氣四溢,只是有民眾特地到東大門夜市吃竹筒飯,卻覺得配料有點單調,民眾PO文說「這一支60元,以為可以吃到蝦米等配料,沒想到只有白白的米飯。」控訴民眾:「我買的時候他就說這邊有蝦仁,他另外一種就是我們買到那種,他沒有特別講,他就是兩種寫個小牌子,然後寫60。」。網路上掀起討論,以為竹筒飯配料都類似油飯,白飯可是第一次看到,而實際看看東大門夜......

。不過台東的米苔目,還會鋪上柴魚片,有柴魚在跳舞的感覺,跟其他縣市大不相同。台東米苔目業者:「米比較多的話,它彈Q滑嫩的口感,比較沒有那麼重,但是你吃得到米香的味道,因為米苔目就是讓人家吃米。」台東的米苔目會好吃,或許也跟台東的好山好水有關,在地的好米為米苔目增加更多米香,尋常的平民小吃成了台東在地美食代表,連暫停營業復業都成了全台討論話題。......

,一捲要55元。外觀深褐色的碗粿,看來不起眼,但是澆上了醬汁,Q彈的碗粿有著清甜的米香,混合著油蔥和肉燥的香味。這就是台南知名的一味品碗粿,也是米其林必比登的名店,不過因為七月起要開發票,碗粿和魚羮每碗都要漲5元,由35元變成40元一碗。。顧客:「還是一樣會來吃,好吃。」一味品粿老闆:「會擔心漲價的話,會影響到客人的來客數,當然會啊,因為畢竟35到40,台南也是很少有人賣40塊的,然後漲了也沒辦法,總不能為了不漲價,然後把自己餓死吧。」至於百年老店富盛號的碗粿,目前是維持一碗35元的價格,另外國華街上,也是......

麵包攤餡料超多,吸引民眾大排長龍;還有一家開了將近40年的嘉義米糕店米香Q彈、粒粒分明,再淋上油蔥肉燥,鹹香夠味,擁有一批死忠的老顧客,每隔兩三天都要來報到。熱騰騰的米糕散發糯米香,淋上店家特製的油蔥肉燥,加上兩片小黃瓜再點個貢丸或滷蛋,這是傳統的嘉義米糕,在第三市場已經熱賣將近40年,客人就愛這傳統的老滋味。。客人:「我常來買,很好吃,他的米糕很Q,我不吃別間的,就只吃這間,就是喜歡,口味很特別。」米糕Q彈爽口,肉燥不油膩,懂吃的客人還會淋上蒜泥醬,台中人必吃的辣椒醬,店家還會附送一碗免費的柴魚湯,不少客......

客從小吃到大,喜歡碗粿和米糕加了花生粉和特製沾醬,老闆娘則堅持用陶瓷碗可以鎖住米香和肉燥香。一買就是五份碗粿,加上清湯、米糕,200元有找,老闆娘熟練把碗粿和米糕放入塑膠袋中,加入醬油、花生粉,再來一點蒜泥,這是台南新營人必吃的早餐。。顧客:「我覺得從以前到現在都很好吃,用料實在,煮起來米糕都很好吃。」、「吃20年了,就是特色湯不用錢又好喝,便宜又大碗,醬油也好吃,米糕加越多醬油越好吃。」碗粿放涼,一個一個擺好,才剛放上來幾十個碗粿,一下就可以賣完,碗粿口感Q彈,裡頭還有肉,一碗25元的超級佛心價,米糕也是......

肉蒜、酒家菜等等,怎麼又放入,一整隻會轉彎的大雞腿,還有整尾的魷魚,原來這要變成台式火鍋,涮起肉來口味很台。培根爆出香氣,再加香菇蝦米香菜,客家鹹湯圓端上桌,但是旁邊擺上肉盤菜盤,原來這也改良成鹹湯圓火鍋。台式火鍋品牌公關經理徐家瑜:「客家鹹湯圓還有魷魚螺肉蒜,本身就是一道菜經典台菜,最大的研發問題就是如何把這個菜本身要保有鍋物的特色,另外還可以涮肉涮菜,成為真正的火鍋。」經過「特調」,本來是菜餚,或者小吃,卻都放進鍋裡,又衝突又有創意,煮到這裡,您打算怎麼從哪一鍋開動呢?......

憶都湧了上來。業者:「要崩了喔,要爆了喔。」手動操作的鐵具二、三十斤重,它是老一輩的智慧,最早的燜燒鍋,閥門一開,米香跟著報到,崩米麩泡熱水,暖暖的開啟一天。攤販:「可能想回憶小孩時候,才拿麵茶來吸,或是乾乾的吃,一般是不建議這樣吃,因為它是粉類,必須要泡開啊,比較好入口啦。」不論是崩米麩,還是麵茶,這種沖泡飲的粉末,還有可可、牛奶麥片,很多人從小吃到大,可能只有那一種吃法,就看是要泡成多少水量,現在才突然發現新世界,不過也有家醫科醫生提醒,雖然不至於到吸入性肺炎如此嚴重,但用吸的確實很難控制粉末,不小心就......

粒分明這樣。」。仔細看這鹹粥創意蛋糕,上面有虱目魚肚,蝦仁、蚵仔、魚皮,這些全是翻糖製做,筷子是巧克力,而下方的稀飯則是爆好的,米香加果膠。創意蛋糕製作師傅者黃志明提到:「就是最重要的就是魚肚,那我們要一層一層的做,然後我們現在要畫那個魚肚的紋路,「那這個材料是什麼」,我們這是用翻糖,「那上面黑黑的呢」那個也是翻糖,我們把它調成黑色的,這是虱目魚肚的油脂,它油油的,「我們是用什麼東西去代替它的油脂」,我們用果膠跟鮮奶油。」這位創意蛋糕的師傅曾做過各種不同造型的蛋糕,這次的鹹粥蛋糕獲得好評,也讓他有更多創作的......